Žemės riešutų sviesto sausainiai - puikus savaitgalio kepinys, jei norisi kažko skanaus ir greitai. Gamyba trunka vos 10 minučių, dar 20 minučių orkaitėje ir šilti kvapnūs sausainiai garuoja.
Kodėl Verta Išbandyti Šį Receptą?
Šie sausainiai - vieni iš tų, kurių skoniui apibūdinti gali pritrūkti žodžių. Nuostabūs, puikūs, fantastiškai skanūs. Valgyčiau juos nuo pirmadienio iki sekmadienio, ir norėčiau dar, dar, dar. Sausainiai traškūs, ne per saldūs. Be to, jie puikiai išsilaiko sandariame inde iki savaitės, tad labai patogu turėti tokį skanėstą po ranka.
Receptas gana lengvai adaptuojamas ir jei aktualu - gali būti be glitimo, be kiaušinių ir be karvės pieno produktų. Alternatyvas surašau prie naudojamų ingredientų, o jūs jau pasirinkite kaip gaminti pagal savo poreikius ar spintelės turinį.
Ingredientai
- 1 puodelis žemės riešutų sviesto
- ¾ puodelio migdolų miltų
- ½ puodelio proteino miltelių
- 2 kiaušiniai
Alternatyvūs Ingredientai
Nemėgstate žemės riešutų sviesto ar norite pabandyti kažką naujo? Išmėginkite vietoj žemės riešutų sviesto naudoti migdolų sviestą. Dar viena variacija šiems sausainiams - riešutų gabalėliai. Patiks, norintiems traškių sausainių. Na, o šokolado mėgėjai, visada gali išbandyti pridėti šokolado gabalėlių.
Gaminimo Eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į kepimo skardą įklokite kepimo popieriaus.
- Visus ingredientus išplakite iki vientisos masės. Geriausiai čia tiks virtuvinis kombainas.
- Iš gautos tešlos formuokite sausainius. Tešla kepdama nesiplės, todėl kokius sausainius suformuosite, tokius ir ragausite.
- Kepkite orkaitėje apie 15 minučių (laikas priklauso nuo suformuotų sausainių dydžio).
Patarimai ir Gudrybės
Kaip ir visad kepdami sausainius, būkite atidūs stebėdami kepimo laiką. Po dešimties kepimo minučių sausainiai gali atrodyti neiškepę - per šviesūs ir tikrai pernelyg minkšti. Nepasikliaukite šiomis spėlionėmis ir traukite kepimo skardą laukan. Vėsdami sausainiai sutvirtės, bet liks maloniai minkšti.
Jei masė kiek per skysta, pridėkite dar avižinių dribsnių. Drėgnomis rankomis formuojame sausainius ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos formos. Sausainiai ūgtels maždaug dvigubai, tad tarp sausainių palikite didesnius tarpus.
Variacijos su Saldikliais
Paskutiniu metu aš naudoju cukraus pakaitalus, tokius kaip eritritolis (galima rasti Rimi ir Maximose sveikuolių, veganų ir pan. skyriuje), jie intensyvesnio skonio nei cukrus, tad kiekio reikia mažesnio. Tiesa, dėl to nukenčia tekstūra- nes traškumas, sausainio tvirtumas, manau, iš dalies įtakojamas ir cukraus kiekio. Anyways, bandžiau šiuos sausainius su eritritoliu, datulių ir kokosų cukrumi. Visais atvejais viskas pavyko - tai neabejoju, jog rezultatas su paprastu cukrumi nenuvils tikrai.
Kakaviniai Riešutų Sviesto Sausainiai
Su kakava tobuliausi - net jau norėjau pavadinimą rašyti Kakaviniai riešutų sviesto sausainiai ir net nesiūlyti opcijos be kakavos. Bet ji irgi gera. Kalbant apie riešutų sviestą. Lazdynų man patiko labiausiai. O jei dar su kakava - sukelia priklausomybę.
Skanaus!
Man patinka, kad šie sausainiai netobulos naminės formos. Toks jų ir skonis - smagiai trupa, jaukiai valgosi ir tiesiog ištirpsta burnoje susijungę su stikline karšto pieno.