Kai dienos darosi vis trumpesnės ir tamsesnės, ryškių spalvų ieškoti nejučia imame visur: šventinėse girliandose, ryto danguje, lėkštėse, naujose, anksčiau niekada neplankytose vietose. Vienas iš tokių atradimų gali būti restoranas „Time“, įsikūręs „Comfort Hotel LT“ pirmame aukšte.
Vieta ir Atmosfera
Viešbutyje „Comfort Hotel“ judrioje Kauno-Mindaugo gatvių sankryžoje įsikūręs restoranas „Time“ vėlyvųjų sekmadienio pusryčių svečius kviečia jau ne pirmus metus. Vos užėjus į restoraną, dėmesį atkreipia tai, kad čia pietauja nemažai patenkintų žmonių. Čia itin daug erdvės, įdomus industrinis interjeras, priešingai nei „Gaspar's“ restoranėlyje, nesijausite it namų svetainėje, o ir privataus pokalbio niekas nesiklausys.
Virtuvė ir Meniu
Į „Time“ einama su mintimi „laikas (angl. k. - time) paragauti kažko naujo ir skanaus“, bet ir būti tikru, kad neteks nusivilti. „Time“ komanda yra ypatinga tuo, kad dirba septynias dienas per savaitę, nuo ryto iki vakaro ir kasdien net du kartus pakeičia restorano valgiaraštį. Restoranas siūlo platų patiekalų pasirinkimą, įskaitant verslo pietus, vakarienę ir garsiuosius vėlyvuosius pusryčius.
Žinoma, kaip ir daugumoje restoranų valgiaraštis yra papildomas naujais patiekalais, kurie reprezentuoja einamąjį sezoną už lango. Vasarą - gaiviau. Žiemą - sočiau. „Dine“ meniu neatstovauja vienos virtuvės ar vienos kulinarinės mokyklos. Jame galima rasti prancūzų, japonų, italų virtuvių elementų.
Dienos pietūs: Kasdien besikeičiantys „Time“ dienos pietūs yra geresni nei kai kurių Lietuvos restoranų vakarinis meniu. Kasdien vis kitokie, kūrybiški ir kokybiški - viską virtuvė gamina vietoje (nuo majonezo iki dešrelių).
Vakarienė: Vakariniame „Time“ meniu - sudėtingesni patiekalai, neįprasti deriniai. Pavyzdžiui, arbūzas su „Serrano“ kumpiu arba upėtakis su „guacamole“ ir pan. Šių metų restoranų madą vietoje rūkyti gaminius „Time“ virtuvė pradėjo jau prieš 4 metus. Toks ir jų meniu - visada viena koja į priekį, kūrybiškai ir su nuotaika.
Vėlyvieji Pusryčiai („Brunch“)
Tai vienas garsiausiai skambančių „brunch'ų“ mieste. Kiekvieną sekmadienį nuo 12:30 „Time“ organizuoja „buffet“ tipo vėlyvuosius pusryčius su putojančiu vynu, austrėmis, apie 10-12 šaltų patiekalų, žuviniais ir mėsiniais karštais patiekalais bei desertų stalu. Nė kiek nejuokaujant galima sakyti, jog „Time“ pusryčiai skirti ilgo valgymo malonumui, svarbu tik ragauti visko po truputį. Į kainą įskaičiuota ir gėrimo su burbuliukais taurė.
Kadangi restoranas gali priimti tik 70 žmonių - išankstinė registracija tokiam „brunch'ui“ yra būtina, nebent esate gimę po laiminga žvaigžde ir gausite vietą be eilės.
Šefai
„Time“ turi du šefus: „šefpatroną“ Egidijų Lapinską ir šefą, kuris čia visada sukasi, Andrių Kubilių. Kaip pats Egidijus sako, meniu jie stengiasi padaryti tokį, kad kaskart atėjus į „Dine“ norėtųsi visko paragauti. Be to, šis šefo ir restorano vadovo noras skatina jį nuolat tobulėti ir būti žingsniu priekyje. Pavyzdžiui, šių metų tendencija - vietoje rūkyti gaminiai.
Vyno Korta
Kadangi vienas iš restorano savininkų taip pat yra ir vienas geriausių šalies someljė - Arminas Darasevičius - sunku abejoti jo pasirinkimais sudarinėjant vyno kortą. Vyno kortos idėja „Time“ restorane paprasta - turi būti geras kainos ir kokybės santykis. Arminas nuolat keičia pilstomų vynų pasirinkimą. Vienu metu restoranas pilsto apie 11 skirtingų rūšių ir kilmių vynų. Vyno taurė čia kainuoja 3-4.5 EUR.
Kainos
Vėlyvieji pusryčiai (švediškas stalas): 29 Eur vienam asmeniui (įskaičiuotas maistas ir gėrimai).
Darbo Laikas
Vėlyvieji pusryčiai: sekmadienį, nuo 12:30 iki 16:30 val.
Restoranas „Time“ yra vieta, kurioje verta apsilankyti norint paragauti įvairių skonių, praleisti laiką jaukioje aplinkoje ir pasimėgauti aukštos kokybės patiekalais.