Laikantis tiek daug dietų, sunku žinoti, kas tau tinka. Viena iš geriausių dietų, kurią aš kada nors atlikau, buvo ta, kai aš įvedžiau kūną į ketozę ir išpjaustiau angliavandenius bei padidinau vandens ir baltymų kiekį. Tai iš esmės yra Keto mityba, todėl daugeliui tai sekasi.
Keto Mitybos Principai
Keto mityba yra mitybos būdas, kurio metu siekiama įvesti organizmą į ketozės būseną. Ketozė pasiekiama drastiškai sumažinus angliavandenių suvartojimą ir padidinus riebalų kiekį maiste.
Šiandienos receptas - tikra keto riebalų bomba su labai nedaug angliavandenių. Naudojau tris sūrius - fetą, mocarelą (bet ne tuos burbulus, o tokią tarkuojamą, kur skoniu primena sūrio lazdeles) ir parmezaną.
Riebalų Degimas
Riebalų deginimas- tai fiziologinis procesas, kurio metu organizmas naudoja sukauptas riebalų atsargas kaip energijos šaltinį. Šis procesas vyksta, kai susidaro kalorijų deficitas: suvartojama mažiau energijos nei sunaudojama. Norint sudeginti kūno riebalus, reikia sukurti nuolatinį kalorijų deficitą. Tai reiškia, kad energijos poreikis turi viršyti su maistu gaunamų kalorijų kiekį.
Pavyzdžiui, jeigu dienos energijos poreikis siekia 2500 kcal, o per dieną suvartojama 2000 kcal, susidaro 500 kcal deficitas. Riebalų deginimo tempą lemia bazinė medžiagų apykaita (BMR), fizinis aktyvumas ir hormonų pusiausvyra. Ypač svarbūs yra insulinas, kortizolis, augimo hormonas (GH) ir epinefrinas.
Baltymai padeda išsaugoti raumenų masę ir skatina sotumo jausmą. Rekomenduojamas kiekis- 1,6-2,2 g/kg kūno svorio per dieną.
Riebalų deginimą paspartina jėgos ir kardio treniruočių derinys. Kardio treniruotės, ypač atliekamos ryte nevalgius (LISS), skatina riebalų oksidaciją. Optimalus laikas- 40-45 min, kai ŠKS (širdies susitraukimų dažnis) siekia 70 % VO₂max, arba 60-70 % MHR (maks. širdies dažnio)- tai atitinka 60-70 % skaičiuojant "220 - amžius".
Mitybos Specialistų Patarimai
Rita Šilenskienė - dietistė, sveikos gyvensenos koučerė, knygų apie mitybą autorė.
Mūsų programėlė nėra susijusi su keto, carnivor ar kitokia madinga dieta, kuri neturi tvirto pagrindo. Mes remiamės mokslu, todėl mūsų produkto naudotojas yra ne žmogus, kuris nori numesti du kilogramus iki vasaros, o tas, kuris nori jaustis gerai ir po dešimties metų.
Receptas: Keto Baklažanų Suktinukai
Ingridientai:
- Baklažanai
- Feta sūris
- Mocarela sūris
- Parmezano sūris
- Kiaušinis
- Bazilikas
- Pomidorų padažas
Gaminimo procesas:
- Supjaustytus baklažano griežinėlius pasūdome iš abiejų pusių ir 20 minučių taip palaikome, kad suprakaituotų.
- Nuvalome prakaitą popieriniu rankšluosčiu.
- Gaminame sūrio masę: į gilų indą sudedame sūrius, kiaušinį ir supjaustytus bazilikus. Viską gerai sumaišome.
- Iki 150 laipsnių įkaitiname orkaitę ir joje kepame baklažano griežinėlius apie 20 minučių.
- Vienam griežinėliui prireiks maždaug šaukšto sūrio masės.
- Kepimo skardą ištepame pomidorų padažu, ant kurio sudedame baklažano suktinukus.
- Juos pašlakstome pomidorų padažo likučiais ir papildomai užbarstome daugiau parmezano.
- Kepame 200 laipsnių karštyje 25 minutes.
Laktozės Netoleravimas ir Baltymai Be Laktozės
Laktozė yra natūralus cukrus, randamas pieno ir jo produktų sudėtyje. Ji yra disacharidas, sudarytas iš dviejų monosacharidų - gliukozės ir galaktozės. Norint virškinti laktozę, organizmui reikia fermento, vadinamo laktaze. Laktazė suskaido laktozę į gliukozę ir galaktozę, kurios tada gali būti absorbuotos į kraują.
Kai kurie žmonės negamina pakankamai laktazės, todėl jie negali tinkamai virškinti laktozės. Tai sukelia simptomus, tokius kaip pilvo pūtimas, skausmas, dujų kaupimasis ir viduriavimas. Ši būklė vadinama laktozės netoleravimu. Laktozės netoleravimui valdyti galima naudoti įvairius metodus, tokius kaip laktozės neturinčių produktų vartojimas, fermentų papildai (laktazės tabletės) arba pasirinkimas pieno produktų, kuriuose natūraliai mažai laktozės.
Baltymai be laktozės turi keletą privalumų, ypač žmonėms, kurie turi laktozės netoleravimą ar alergiją pieno produktams.