Ar pradėdama rašyti tinklaraštį „5produktai“ numanėte, kad kažkada tai virs knyga?
Draugai ir auditorija karts nuo karto lyg juokais, lyg rimtai paklausdavo: „tai kada knyga?“ Vis atsakydavau, kad „bus matyt“, nes tokių planų neturėjau. Tačiau kai leidykla „Vitae litera“ pasiūlė pasikalbėti dėl knygos rašymo - priėmiau tai kaip ženklą, kad atėjo laikas. Po pokalbio su leidyklos atstovais keletą dienų dar pasvarsčiau ir leidausi į šią avantiūrą.
Tinklaraščio gimimas ir pavadinimo pasirinkimas
Tinklaraščio idėja atsirado tada, kai nusibodo gaminamus patiekalus rodyti tik tada dar būsimam vyrui ar draugėms. Kadangi telefonu maistą fotografuoti visada mėgau, tai pamaniau - kodėl gi nesudėjus visko į tinklaraštį?
Maniau: pradėsiu rašyti tinklaraštį, pasidalinsiu receptais su daugiau žmonių, surasiu bendraminčių, o ir fotografuoti geriau išmoksiu - vieni pliusai. Tačiau nesitikėjau, kad tinklaraštis man atneš tiek daug.
Pavadinimas parinktas ne atsitiktinai: jau tada, kai pradėjau, buvo nemažai maisto tinklaraščių. Svarsčiau, kaip reikia iš jų išsiskirti, - juk nemoku nei labai gudriai gaminti, nei galiu padaryti profesionalias nuotraukas. Nusprendžiau sau iškelti iššūkį - apriboti ingredientų skaičių. Būtent „penki“ skambėjo įsimenamai ir tuo pačiu suteikė pakankamą ingredientų kiekį patiekalui pagaminti.
Skaitytojų poreikiai ir autorės pasirinkimai
Skaitytojai visada nori, kad patiekalai būtų pigūs, lengvai ir greitai paruošiami bei, žinoma, sveiki. Tik tiek. Tad stengiuosi nuolat dalintis idėjomis pietums ar vakarienei, kurias galima pritaikyti kasdienai ar net pietų dėžutei į darbą.
Taip pat stengiuosi atkreipti dėmesį į sezoniškumą - pavyzdžiui, pavasarį nesidalinu receptais, kurių sudėtyje yra moliūgas, palieku juos rudeniui ar žiemai. Ironiška, tačiau dažniausiai daugiausiai peržiūrų sulaukia būtent desertai. Ir būtent išbandytų desertų nuotraukų gaunu daugiausiai.
Tiek man, tiek jam prie širdies labiausiai „rimtesni“ patiekalai, tačiau fotografuoti mėgstu būtent desertus - saldus maistas man gražiausias. Vyras yra didžiausias mano kritikas ir palaikytojas viename. Būna, kad kartais mūsų skoniai išsiskiria, tačiau tai - retas atvejis. Jo nuomone visiškai pasitikiu, kadangi ir jis pats mėgsta pasisukioti virtuvėje.
Knygos gimimas ir turinys
Nutariau rašyti knygą dėl labai paprastos priežasties - stengiuosi neatsisakyti galimybių, kurios pasitaiko mano kelyje. Būtent dėl to, sulaukusi pasiūlymo iš leidyklos, nusprendžiau surizikuoti.
Į knygą sudėjau daugiau nei 60 receptų. Nedidelė jų dalis - jau daugybę kartų gaminti, pamėgti ne tik mano šeimos, bet ir auditorijos. Na o didžioji dalis receptų - visiškai nauji ir niekur nepublikuoti, nes buvo gaminti išskirtinai tik knygai.
Tiesa, atsirenkant receptus knygai jaučiau didžiulę atsakomybę: juk iš tinklaraščio receptą nesunkiai galima ištrinti, jei jis nebepatinka. O kai receptas nugula popieriuje, - viskas, ten ir liks. Juolab, kad tai pirmoji knyga, norėjosi ją nugludinti iki tobulumo.
Buvo bent 10 receptų, kurie keliskart pagaminus ir paragavus knygos puslapių taip ir nepasiekė - tiesiog pasirodė per paprasti, kad būtų verti ten atsidurti. Knygą rašiau su ta mintimi, kad ji bus naudinga visiems, kurie neturi laiko ir noro ilgai sukiotis virtuvėje, o reikalingus produktus gali rasti artimiausioje nedidelėje parduotuvėje.
Žinoma, visuose receptuose ingredientų sąrašas ne ilgesnis nei 5. Na, tik prieskonius surašau papildomai, nes čia juk galima naudoti tai, ką jau turite namie.
Po pirmojo knygos tiražo jau gavau atsiliepimų, kad knyga labai tiko šeimoms su vaikais, o receptus puikiai pavyko įveikti net tiems, kurie su virtuve visai nedraugauja. Ir nors knygos rašymas pažėrė daugybę iššūkių, tačiau visą rašymo ir leidimo procesą prisimenu su dideliu džiaugsmu ir dėkingumu.
Viena to padariusi nebūčiau - knyga nebūtų išvydusi dienos šviesos be specialistų, kurie prisidėjo savo darbu: fotografai, maketuotoja, redaktorė bei leidyklos palaikymas. Na ir žinoma, be profesionalių ragautojų nebūčiau viena pati atrinkusi geriausių receptų ir jų nuotraukų.
Receptas iš knygos: Sotis apkepas
Su skaitytojais noriu pasidalinti sočiu ir maistingu apkepu, kuris puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei.
- Kiaušinius dideliame dubenyje išplakti su prieskoniais.
- Susmulkinti pomidorus kubeliais, jei špinatai dideli, - pasmulkinkite ir juos.
Knygos privalumai
- Jei esi alergiškas glitimui, netoleruoji pieno cukraus laktozės, ar tiesiog jų vengi, nes manai, kad tavo organizmui šie maisto komponentai yra nereikalingi - įsigyk šią knygą ir nereikės sukti galvos ką gaminti ir valgyti!
- Cukrus turbūt yra vienas didžiausių nesveikos mitybos kaltininkų ir daugelis besirūpinančių savo sveikata būtent jo vengia, todėl šios knygos receptuose naudojami tik natūralūs saldikliai, paprasto stalo cukraus knygoje nerasite!
- Receptuose faktiškai nėra pieno produktų, tik keletoje ir jie naudojami be laktozės.
- O glitimas nepašalintas iš produktų, o natūraliai naudoti faktiškai visi maisto produktai neturintys glitimo.
Atsiliepimai apie knygą
Knygą jau seniai turiu pati, šiemet pirkau dovanų gaminti mėgstantiems draugams. Viena kokybiškiausių receptų knygų, nuolat naudojama, išbandyta dauguma receptų. Tikrai padeda kasdien norint maitintis sveikiau, bet labai skaniai.
Tinklaraščio veiklą stebiu nuo pat pradžių, mačiau kelis atsiliepimus, kad knygoje receptai kartojasi - tai gal tokių yra tik 10, visi kiti nauji ir nematyti bloge.
Mėgstamiausia kulinarinė knyga, kurią turiu. Išbandyti beveik visi receptai ir nei vienas nenuvylė. Ypač patiko nuodėmingi receptai knygos gale.
Labai daug gerų receptų, patarimų, labai patiko paruoštukų skyrius (užkandžių, skanėstų, kuriuos galima ilgiau laikyti šaldytuve). Labai gera receptu knyga. Mano labiausiai naudojama receptų knyga! Tikrai nestovi tik kaip virtuvės dekoracija.
„Ant medinės lentelės" - vienas populiariausių Lietuvos maisto tinklaraščių. „Kas yra vertinga receptų knyga? Manau, tai knygoje pateiktų receptų ir tų, kuriuos išbandysite, santykis. Jeigu, sklaidydami šiuos puslapius, nurysite seilę: „Ir šitą, ir aną, ir dar tą noriu pagaminti!", vadinasi, savo tikslą pasiekiau.
Tikrai neteks stvertis už galvos dėl kulinarinių įmantrybių. Atvirkščiai, akį trauks paprasti, kasdieniai patiekalai, kurie padės apsispręsti, ką gaminti.