Buvo laikas, kai į krevetes žiūrėdavau susiraukdama, na o dabar lekiu valgyti pati pirma. Ypač dievinu jas su makaronais. Ir dingsta akimirksniu, visada atrodo per mažai. Norisi dar ir dar. Net ir dabar seilės kaupiasi vien tik pagalvojus.

Makaronai su krevetėmis ir pievagrybiais

Ingredientai (2 porcijoms):

• Mėgstamų makaronų
• 200 ml grietinėlės
• ~200 g krevečių
• ~5 pievagrybiai
• Daaaug česnako
• Saujelės krapų
• Prieskonių (druskos ir persilado)
• 1 šaukšto sviesto

Gaminimo eiga:

1. Dedame virti makaronus.
2. Į įkaitintą keptuvę dedame sviestą, smulkiai pjaustytus pievagrybius.
3. Kai šie suminkštės, dedame krevetes, išspaustus česnakus ir pakepame ant silpnos ugnies, apie 2-3 minutes.
4. Toliau į keptuvę supilame grietinėlę, prieskonius, krapus.
5. Kaitiname ant silpnos ugnies apie 7-10 minučių.
6. Viską užpilame ant makaronų ir skanaujame.

Krevečių ir grybų sriuba su kokosų pienu

Šiandien Virtuvės mitų griovėjų komanda per pietus gardžiavosi šia šilta, lengvai paruošiama sriuba. Skanaus!

Reikia:

• 1 svogūno
• 1 saliero stiebo
• 2 morkų
• Kelių skiltelių česnako
• 3 didelių batatų
• 800 ml daržovių arba vištienos sultinio
• 400 ml kokoso pieno
• 1 šaukšto sviesto
• Šlakelio aliejaus
• 300 g krevečių
• 200 g mėgstamų grybų (labai tinka voveraitės arba kreivabūdės)
• Saujelės šviežios kalendros
• Druskos, pipirų

Kaip gaminti:

1. Svogūną ir salierą supjaustykite ir apkepkite puode su sviestu ir aliejumi.
2. Kai gražiai pagels, suberkite pjaustytą morką ir smulkintą česnaką.
3. Nulupkite, kubeliais supjaustykite batatus ir suberkite į puodą.
4. Daržoves pakepkite dar kelias minutes ir supilkite sultinį.
5. Virkite ant nedidelės kaitros, kol daržovės suminkštės.
6. Tada supilkite kokoso pieną, sriubą sutrinkite maisto smulkintuvu ir dar kartą pakaitinkite, kol užvirs.
7. Keptuvėje su sviestu pakepkite krevetes ir grybus su smulkintu česnaku. Pagardinkite druska ir pipirais.
8. Sriubą patiekite su keptais grybais ir krevetėmis, taip pat gausiai apibarstykite kalendra.

Krevetės marinate su pievagrybiais ir smidrais

Kaip gaminti:

1. Į elektrinį trintuvą sudėkite medų, garstyčias, česnakus, įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
2. Sudėkite žalias, nuluptas krevetes į didelį dubenį, užpilkite paruoštu marinatu ir įdėkite į šaldytuvą bent valandai.
3. Pašildykite sultinį ir atidėkite (šiltą).
4. Įkaitinkite didelį puodą, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, suberkite smulkintus smidrus ir pievagrybius, ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes, kol lengvai apskrus. Sudėkite į dubenėlį ir atidėkite.
5. Į tą patį puodą įpilkite dar šaukštą alyvuogių aliejaus ir paskrudinkite smulkintus česnakus bei svogūną apie 2 minutes.
6. Supilkite ryžius ir kaitinkite dar apie 2 minutes nuolat maišydami.
7. Įpilkite vyno ir kaitinkite, kol vynas visiškai išgaruos.
8. Pradėkite po truputį pilti sultinį - maždaug po ketvirtį stiklinės. Kaitinkite ryžius ir nuolat maišykite vis įpildami sultinio, kol ryžiai sugers visą turimą sultinį. Tai užtrunka maždaug 20 minučių.
9. Kai ryžiai sugers visą sultinį, suberkite pievagrybius ir smidrus, tarkuotą sūrį, citrinos žievelę ir šlakelį sulčių, pagardinkite druska ir pipirais. Švelniai išmaišykite.

---