Ryžiai ir faršas - puikus derinys, leidžiantis sukurti įvairius patiekalus. Pasitelkdami ryžius, galite sukurti net ir jums pačioms netikėtų šedevrų! Siūlome net 15 puikių idėjų, kurios praskaidrins jau pabodusį valgiaraštį!

Ryžių ir faršo kukuliai

Ryžių ir faršo kukuliai - tai lengvai paruošiama ir soti užkandėlė ar pagrindinis patiekalas, puikiai tinkantis tiek šeimos vakarienei, tiek greitiems pietums.

1. Pirmiausia, išvirkite ryžius pagal pakuotės instrukcijas ir palikite atvėsti.
2. Tuo metu, didelėje keptuvėje pakepinkite svogūną su česnaku, kol jis suminkštės ir pasidarys auksinės spalvos.
3. Į faršą įmaišykite atvėsusius ryžius, pakepintus svogūnus su česnaku, kiaušinį, džiūvėsėlius, druską ir pipirus.
4. Formuokite mažus kukulius ir kepkite juos ant vidutinės ugnies įkaitintame aliejuje, kol jie taps auksiniai ir traškūs iš išorės, o vidus bus pilnai iškepęs. Tai užtrunka apie 10+ minučių.

Įdaryti pomidorai su ryžiais ir faršu

1. Nupjaukite viršutinę pomidorų dalį ir išskobkite jų vidų.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite smulkiai pjaustytą česnaką ir svogūną.

Ryžiai su faršu ir daržovėmis

Šiame recepte apjungiamos ryžių, faršo ir daržovių gėrybės, sukuriant skanų ir maistingą patiekalą.

1. Kiaulienos faršą sumaišykite su nuplautais ir nuvarvintais ryžiais, įberkite pipirų, druskos, kmynų ir žolelių.

Ryžių mišrainė su daržovėmis

1. Puode įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus.
2. Kartkartėmis pamaišydami troškinkite, kol svogūnai taps skaidrūs.
3. Sudėkite ryžius ir kaitinkite, kol šie suminkštės.
4. Sumeskite likusias smulkintas daržoves, užvirinkite.
5. Pagal skonį pagardinkite druska, cukrumi ir pipirais.
6. Nepamirškite visą laiką maišyti, kad mišrainė neprisviltų.
7. Tyrę sukrėskite į karštus sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.

Ryžiai su vištiena ir daržovėmis

1. Gilioje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir jame pakepinkite smulkiai sukapotus svogūnus. Sudėkite nuluptus ir skiltelėmis supjaustytus pomidorus, juostelėmis supjaustytą vištieną, žirnelius ir viską troškinkite 10 min.
2. Karščiui atspariame inde įkaitinkite likusį aliejų, suberkite nuplautus ryžius ir nuolat maišydami sudėkite su prieskoniais sutrintus česnakus, perpus perpjautus pievagrybius. Supilkite sultinį, sudėkite kitoje keptuvėje ištroškintus produktus, išmaišykite ir troškinkite 10 min.
3. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C, įdėkite indą su troškiniu, orkaitę išjunkite ir neatidarykite 10-15 min.

Siriška sriuba "Machluta" (Linos)

Ši sriuba - puikus pasirinkimas norintiems išbandyti kažką naujo ir egzotiško.

Ingridientai:

• 200 gr. avinžirnių (geriausiai daigintų);
• 1-2 did. svogūnai;
• 3 v. š. sviesto;

1. Nedideliais, kelių centimetrų kubeliais sujaustykite mėsą. Į puodą pripilkite 3 l šalto vandens, sudėkite kubeliais pjaustytą mėsą ir virkite 1,5-2 val.
2. Likus pusvalandžiui iki išvirs mėsa, sumaišykite pomidorų pastą, „Tkemali“ padažą, raudoną aitriąją papriką (nepadauginkite, nes „Tkemali“ padažas taip pat yra aštrokas), paprikos miltelius, smulkiai supjaustytus kalendrus, „Chmeli-suneli“ prieskonius, juoduosius pipirus.
3. Keptuvėje ištirpdytame svieste apkepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus.
4. Gerai nuplaukite ryžius ir suberkite į puodą su mėsa.
5. Iki vientisos masės sutrinkite česnakus, graikinius riešutus, įberkite druskos pagal skonį ir dar kartą permaišykite.
6. Dar šiek tiek pavirkite ir, nuėmusios nuo ugnies, palaikykite 20 minučių.

Karjalan Piirakkat (Karelijos pyragai)

Tradicinis senovinis karelų užkandis - „Karjalan Piirakkat" šiais laikais yra paplitęs ir mėgiamas visoje Suomijoje.

1. Ryžius perplaukite, nukoškite ir leiskite nuvarvėti. Įdarui į puodą supilkite vandenį, pasūdykite, suberkite cukrų, sudėkite ryžius ir užkaiskite.
2. Supilkite pieną ir virkite nuolat maišydamos dar apie pusvalandį ar ilgiau, kol ryžiai visiškai išsileis, o įdaras pavirs į tirštą pudingą. Įmaišykite sviestą, puodą nukaiskite ir leiskite visiškai ataušti.
3. Tešlai miltus prasijokite, suberkite druską ir maltus kmynus. Po truputį pilkite šiltą vandenį ir užminkykite standžią tešlą.
4. Padalykite tešlą į 10-12 vienodo dydžio gumulėlių ir iškočiokite plonyčiais apskritais 1 milimetro storio paplotėliais. Jei tešla limpa prie kočėlo ar stalviršio, pabarstykite ryžių miltais.
5. Į paplotėlio centrą šaukštu dėkite įdaro ir paskleiskite, palikdami po 2 cm kraštus neuždengtus. Pirštais užlenkite tešlos kraštus, suteikdami duonelei pailgą formą, o užlenktus kraštelius keliose vietose sugnybkite suformuodami raukinukus (žr. nuotrauką).
6. Orkaitę įkaitinkite iki 250-270 °C. Kepimo skardą išklokite sviestiniu popieriumi. Dėkite po keletą duonelių ir pašaukite į orkaitę.
7. Nedideliame puode užvirkite užpilui skirtą pieną su sviestu.

Sušis su lašišomis ir krevetėmis

Ingridientai:

• 600 ml. vandens;
• 500 g. suši ryžių;
• 4 arb. š. cukraus;

1. Išvirti ryžius, įdėti tepamą sūrelį (gali būti sūris su priedais bus dar skaniau), įdeti sviesto ir gerai išmaišyti, galima įdeti ir šaukštą majonezo.

---