Kokosų aliejus pastaruoju metu išties populiarėja mūsų visuomenėje. Kokosų aliejus - tai augalinis produktas, išgaunamas tiesiai iš kokosų. Be to, jis dažnai naudojamas ir kosmetikos pramonėje - dantims, plaukams ar odai. Kokosų aliejus prisideda prie geresnės širdies sveikatos, yra siejamas su svorio metimu.
Rafinuotas, Nerafinuotas ir Dezodoruotas Aliejus: Skirtumai
Neabejotinai kiekvienas žino sąvokas, tokias kaip rafinuotas aliejus, nerafinuotas aliejus bei dezodoruotas aliejus. Svarbu suvokti ne tik tai, kuo kiekviena rūšis skiriasi, bet ir kaip, kur ją vartoti:
- Nerafinuotas aliejus gaunamas tik spaudžiant mechaniniu būdu, šalto spaudimo metu. Šiuo spaudimo būdu gaminamam produktui netenka patirti nei karščio, nei įvairių tirpiklių poveikio.
- Rafinuoto aliejaus esminis gamybos išskirtinumas yra tas, kad jis yra išgaunamas augalus tirpinant įvairiuose cheminiuose tirpikliuose.
- Dezodoruotų aliejų gamybos procese iš produkto panaikinamos maistinės medžiagos, skonis, kvapas.
Nerafinuotas aliejus yra vartojamas tik kaip pagardas jau pagamintam maistui. Rafinuotas ar dezodoruotas aliejus skirtas ilgam kaitinimui, kepimui bei skrudinimui. Rafinuotame kokosų aliejuje galite be jokio vargo ilgai kepti patiekalus, nes pačiame produkte nuo didelės temperatūros nesusiformuos kenksmingos kancerogeninės medžiagos.
"Naturalisimo" Rafinuotas Kokosų Aliejus
"Naturalisimo" - puikiai žinomas prekinis ženklas ne tik Lietuvoje, bet ir kitose pasaulio šalyse. Jų produktai pasižymi natūralesniais gamybos būdais, tikrais skoniais ir kvapais. "Naturalisimo" rafinuotas kokosų aliejus turi daug sertifikatų, įrodančių aukštą produkto kokybę.
Rafinuotas kokosų aliejus Naturalisimo yra natūralus kitų aliejų, sviesto ar margarino pakaitalas. 100% natūralus kokosų aliejus tinka sveiko maisto gaminimui. Tinka padažams, troškiniams gaminti, salotoms gardinti.
Rafinuotas kokosų aliejus yra vienas iš plačiausiai naudojamų kokosų aliejaus rūšių visame pasaulyje. Kai vaisiai ar sėklos yra spaudžiami siekiant išgauti aliejų, jame gali likti tam tikrų priemaišų, kaip antai baltymai, angliavandeniai, fenoliai ir nemalonaus kvapo sudedamosios dalys. Visos šios priemaišos nėra kenksmingos, tačiau jos gali sutrumpinti produkto galiojimo laiką. Todėl, rafinuojant kokosų aliejų, pašalinamos priemaišos, ir aliejus stabilizuojamas.
Kokosų Aliejaus Sudėtis ir Savybės
Kokosų aliejus labai skiriasi nuo daugumos kitų maisto gaminimui skirtų aliejų ir pasižymi unikalia riebiųjų rūgščių sudėtimi. Beveik 90 % jį sudarančių riebiųjų rūgščių yra sočiosios, tačiau kokosų aliejus yra unikalus tuo, kad jame yra didelis kiekis laurino rūgšties - ši rūgštis sudaro apie 40% visos kokosų aliejaus riebalų sudėties. Dėl šios priežasties kokosų aliejus tampa atsparus oksidacijai aukštoje temperatūroje, todėl puikiai tinka kepimui. Kokosų aliejus yra sąlyginai turtingas vidutinės grandinės riebalų rūgštimis - savo sudėtyje turi maždaug 7 % kaprilo rūgšties ir 5 % kaprio rūgšties.
Vienas iš geriausių aliejų kepimui
Daržovių aliejuose esantys riebalai ir transriebalai yra kenksmingi net ir apdoroti, todėl jie kenkia žmogaus organizmui ir odai. Tačiau kokosų aliejaus riebalai yra ypač stabilūs ir netampa kenksmingi. Kokosų aliejų galima kaitinti aukštoje temperatūroje ar net laikyti tiesiogiai veikiamą saulės spindulių - nuo to jo kokybė nesuprastės ir jis nepasikeis. Be to, šis aliejus suteikia ypatingą skonį gaminamam maistui, jį visapusiškai praturtindamas.
Teigiamas Poveikis Sveikatai
Kokosų aliejaus privalumai mūsų sveikatai ir grožiui yra neginčijami ir mokslo jau seniai įrodyti. Kokosų aliejus pasižymi didžiuliu teigiamu poveikiu mūsų plaukams ir odai, jis taip pat padeda mažinti stresą, stabilizuoti cholesterolio lygį, atsikratyti antsvorio, stiprinti imuninę sistemą, gerinti virškinimą ir medžiagų apykaitą, padeda spręsti inkstų problemas, mažina kraujospūdį, yra veiksminga priemonė nuo diabeto ir onkologinių ligų, stiprina kaulus ir kt.
Atlikti tyrimai parodė, kad reguliarus kokosų aliejaus vartojimas taip pat padeda padidinti kraujyje esančių lipidų kiekį, tokiu būdu sumažinant širdies ligų riziką. Kokosų aliejų įtraukus į savo kasdienės mitybos racioną, jis gali reikšmingai padidinti gerojo DTL cholesterolio kiekį, lyginant su sviestu ar pirmo spaudimo alyvuogių aliejumi - ir nepadidina blogojo MTL cholesterolio kiekio.
Visos šios gerosios kokosų aliejaus charakteristikos yra susijusios su šio natūralaus produkto sudėtyje esančiomis laurino, kaprilo ir kaprio rūgštimis, kurios yra rečiau aptinkamos kituose natūraliuose maisto produktuose, ir antimikrobinėmis, antioksidantinėmis, priešgrybelinėmis, antibakterinėmis ir raminančiomis savybėmis. Todėl kokosų aliejaus vartojimas yra saugus ir gali pagerinti mūsų sveikatą.
Kokosų Aliejus Kosmetikoje ir Kasdienėje Priežiūroje
Nors dalies žmonių oda sausėja praktiškai nuolat (dėl tokio jos tipo), dar daugiau individų susiduria su šia problema būtent žiemą. Deja, ne kiekvienas stipriai reklamuojamas produktas suteikia norimą rezultatą. Tačiau, puikia išeitimi čia gali tapti kokosų aliejus. Tai nebrangi, bet išties efektyvi priemonė, siekiant pamaitinti ir sudrėkinti savo odą. Pastarąja galima tepti rankas, kojas, kai kuriais atvejais ir veidą (tačiau ne tuomet, jeigu Jūsiškis yra linkęs į riebalavimąsi).
Oda ir dantys tikrai nėra vienintelės kūno dalys, kurioms kokosų aliejus gali pasitarnauti iš išorės. Pastarasis yra tiesiog idealus variantas plaukams, kuriuos reikia apsaugoti arba sudrėkinti. Vieno tyrimo metu šis buvo lyginamas ir su kitais aliejais. Tačiau, iš plaukų priežiūros pusės jis pranoko visus. Dauguma specialistų rekomenduoja kokosų aliejumi pasitepti prieš arba po šampūno naudojimo.
Kokosų aliejus dantų priežiūrai
Ar žinojote, jog dėl savo antibakterinių savybių, kokosų aliejus yra puikus produktas dantų priežiūrai? Be abejo, šis tikrai neatstos dantų pastos ir šepetėlio - kita vertus, pastarasis gali būti įtrauktas į kasdienę priežiūros rutiną kaip skalavimo skystis. Dalis tyrimų parodė, jog burnos skalavimas su kokosų aliejumi gali stipriai apmažinti ten įsikūrusių bakterijų kiekį.
Kitos Kokosų Aliejaus Panaudojimo Galimybės
Nors dauguma žmonių kokosų aliejų naudoja tik maisto gamybai, o retkarčiais kūno bei plaukų priežiūrai, šio galimybės yra tiesiog neišsemiamos. Pastarasis gali praversti net valant dėmes, pavyzdžiui, esančias ant baldų ar kilimų. Tokiu atveju, Jums prireiks ir valgomosios sodos. Šie du ingredientai sumaišyti tarpusavyje gali daryti stebuklus - beliks užtepti tokią pastą ant dėmės, truputį palaikyti ir galiausiai pašalinti.
Informacija apie produktą
Sudedamosios dalys: 100% rafinuotas kokosų aliejus
Maistinė vertė (100g/ml vidutinis maistingumas):
| Maistinė vertė | Kiekis |
|---|---|
| Energetinė vertė, kJ/kcal | 3700/884 |
| Riebalai, g | 100 |
| iš kurių: sočiūjų riebalų rūgščių, g | 86 |
| Angliavandeniai, g | 0 |
| iš kurių cukrų, g | 0 |
| Baltymai, g | 0 |
| Druska, g | 0 |