Keptuvėje kepti pyragėliai su mėsa - tai puikus būdas greitai ir skaniai numalšinti alkį. Sultingas, su gardžiu įdaru, šiltas ir karštas, tiesiai iš keptuvės, su jūsų dievinamais padažais - kas gali būti geriau?

Ingredientai

• Miltai - 500 gramų
• Varškė - 250 gramų
• Kefyras (arba jogurtas) - 100 gramų
• Kiaušiniai - 2 vienetai
• Soda (nugesinta) - 0 arbatinių šaukštelių
• Druska - 1 žiupsnelis
• Mėsa (virta ir malta) - 300 gramų
• Svogūnai - 3 vienetai
• Augalinis aliejus
• Prieskoniai (druska, pipirai, kmynai, petražolės, raudonieji pipirai) - pagal skonį

Tešlos Paruošimas

Pirmiausia pasiruoškime tešlą, kuri bus minkšta ir elastinga:

1. Varškę labai gerai ištrinkite su kefyru (galima perplakti plaktuvu).
2. Tuomet išmuškite kiaušinius, berkite druskos ir sodos.
3. Palaipsniui, dalimis berkite miltus iki kol suminkysite minkštą tešlą. Miltų kiekis priklauso nuo jų kokybės, kiaušinių dydžio, varškės drėgnumo, miltų gali reikėti truputį mažiau arba daugiau.
4. Suformuokite tešlos rutulį, dėkite jį į indą, pridenkite rankšluostuku ir palikite tešlą 20-30 min.
5. Tešlai pastovėjus ją labai gerai perminkykite, minkyti reikėtų ilgokai, apie 10 min.
6. Vėliau suformuokite pailgą tešlos „dešrą“, ją supjaustykite vienodo dydžio gabaliukais, iš jų suformuokite paplotėlį.

Įdaro Paruošimas

Įdaras - tai pyragėlių širdis. Paruoškime skanų mėsos įdarą:

1. Svogūnus susmulkiname.
2. Į keptuvę pilame kelis šaukštus augalinio aliejaus, dedame svogūnus ir keminame ant labai silpnos ugnies, kol svogūnai suminkštės, bet jokiu būdu neapdeginame.
3. Tada į keptuvę dedame faršą, pasūdome, pagardiname prieskoniais ir maišant pakepiname kelias minutes.

Pyragėlių Formavimas ir Kepimas

Dabar, kai turime tešlą ir įdarą, galime formuoti ir kepti pyragėlius:

1. Į centrą dėkite įdaro ir sulenkite kraštus.
2. Iš tešlos formuojame volelį, jį pjaustome nedideliais lygiais gabalėliais iš kurių formuojame rutuliukus, juos dedame ant lentos, pirštais maigome ir išskirstome taip, kad gautūsi nemažas blynas, į vidurį dedame šaukštą įdaro ir į viršų suimame visus tešlos kraštus, sulipdome ir truputį priplojame.
3. Pyragėlius galima daryti apvalius arba pailgus.
4. Paplotėlius kepkite gerai įkaitintame aliejuje, ant vidutinės ugnies iki kol gražiai apskrus.

Keptuvėje su storu dugnu įkaitiname aliejų. Jo turi būti tiek, kad apsemtų puse pyragėlio.

Štai ir viskas! Jūsų keptuvėje kepti pyragėliai su mėsa paruošti. Skanaus!

Įdaro Variacijos

Šiuos pyragėlius galite kepti su pačiais įvairiausiais įdarais, tai puikus būdas sunaudoti įvairius likučius. Štai keletas idėjų:

• Bulvių košė
• Troškinti kopūstai
• Saldi varškė

Maistinė Vertė (apytiksliai)

Porcija	Kalorijos	Baltymai	Riebalai	Angliavandeniai
1 pyragėlis	Apie 200 kcal	8 g	10 g	20 g

---