Pastebėjau, kad paskutiniu metu dalinuosi tik saldžiais receptais. Bet, kad neapsaltumėte per daug, ateinu su salotų receptu, kurį įkvėpė Assorti. Receptas buvo paruoštas ir laukė savo eilės nuo pavasario. Labai daug skonių, tekstūrų, spalvų ir pojūčių turinčios salotos. Visa tai galite lengvai pajusti ir Jūs, jei tik išbandysite.

Apie receptą: labai maistingos ir skanios salotos. Patinka man jas gaminti pačias įvairiausias! Ir kiekvieną kartą džiugina tiek skonis, tiek vaizdas lėkštėje.

Brokolio, avokado, pomidorų ir putpelių kiaušinių salotos

Nepaprastai gaivios ir skanios salotos, kurios tiks pietums ir vakarienei.

Ingredientai:

• 70 g brokolio
• 60 g pomidorų
• 30 g avokado
• 0,5 raudono svogūno
• 2 putpelių kiaušiniai
• 0,5 v. š. citrinos sulčių
• Alyvuogių aliejaus ypač tyro, pašlakstymui
• Druskos pagal skonį
• Pipirų pagal skonį

Paruošimas:

1. Išverdame putpelių kiaušinius.
2. Nuplikome karštu vandeniu brokolį.
3. Smulkiname visus ingredientus iki norimo dydžio: brokolį, avokadą, pomidorus, putpelių kiaušinius, raudoną svogūną.
4. Išspaudžiame citrinos sultis.
5. Viską dedame į lėkštę, apšlakstome citrinos sultimis, aliejumi, skaniname su druska ir pipirais. Skanaus.

Maistinė vertė (vienai porcijai):

Komponentas	Kiekis	Procentinė dalis
Kalorijos	403kcal	20%
Angliavandeniai	47g
Baltymai	14g
Riebalai	23g
Skaidulos	12g	34%
Vitaminas A	1058µg	132%
Vitaminas C	97mg	121%

Tai man be galo patinkančios, lengvos, nuostabaus skanios ir savo spalvomis visada nuotaiką pakeliančios putpelių kiaušinių salotos su rūkyta mėsa, vyšniniais pomidorais ir ožkos sūriu. Greitai pagaminamos gaivios salotos iš to ką radau savo šaldytuve, o rezultatas gavosi nuostabus.

Cezario salotos su vištiena ir putpelių kiaušiniais

Šiandiena Cezario salotos, ko gero, vienos populiariausių salotų pasaulyje. Taigi, skanių Cezario salotų su vištiena ir putpelių kiaušiniais receptas:

Ingredientai Cezario salotoms:

• Salotų lapai
• Vištienos krūtinėlės filė
• Putpelių kiaušiniai
• Tarkuotas Parmezano sūris
• Druska, malti pipirai

Cezario salotų padažui reikės:

• 1 kiaušinio
• 2 valgomųjų šaukštų citrinos sulčių
• ~ 30 ml alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelės česnako
• 1 šaukštelio garstyčių
• ~ 25 g tarkuoto Parmezano sūrio

Paruošimas:

1. Salotas nuplauname, nusausiname ir dedame į šaldytuvą, kol paruošime kitus ingredientus.
2. Išverdame putpelių kiaušinius.
3. Vištienos krūtinėlę supjaustome nedideliais gabalėliais ir pakepiname keptuvėje. Prieš baigiant kepti pagardiname druska, pipirais ir/ar prieskoninėmis žolelėmis.

Pasigaminame Cezario salotų padažą:

1. Kambario temperatūroje palaikytą kiaušinį (ne iš šaldytuvo) nuplauname, panardiname į ką tik užvirintą vandenį ir palaikome 1 minutę.
2. Po minutės kiaušinį panardiname į šaltą vandenį ir paliekame, kol kiaušinis atvės.
3. Į dubenėlį mušame atvėsusį kiaušinį, dedame smulkintą česnaką, garstyčias, pilame citrinos sultis, alyvuogių aliejų, beriame tarkuotą parmezano sūrį ir žiupsnelį druskos.
4. Dubenėlio turinį išplakame plakikliu.

Gaivios salotos su ridikėliais ir putpelių kiaušiniais

Kokia daržovė gali būti pavasariškesnė už ridikėlį? Ridikėlis - pavasario pranašas. Ir jo reikia daug.

Ingredientai (4 asm.):

• 8 putpelių kiaušiniai
• 8-10 ridikėlių
• 2 trumpavaisiai agurkai
• 150 g burokėlių lapų
• Gera sauja įvairių daigų
• 120 g grūdėtosios varškės
• 1 citrinos sultys
• 2 šaukštai aliejaus
• Druskos
• 2-3 šakelės krapų
• 1 maža skiltelė česnako
• Nedidelė saujelė aviečių (galima naudoti šaldytas)

Paruošimas:

1. Išvirkite putpelių kiaušinius.
2. Susmulkinkite krapus, česnaką, sumaišykite su aliejumi ir citrinos sultimis, avietes pertrinkite. Jei sėklytės jums nemaišo, tuomet sumaišykite visą masę su užpilu. Kitu atveju avietes perkoškite.
3. Agurkus supjaustykite griežinėliais, ridikėlius - pusiau ir ketvirtadaliais.
4. Grūdėtą varškę nuvarvinkite.
5. Lėkštėje sudėliokite salotų lapus, agurkų griežinėlius, ridikėlius, perpjautus kiaušinius ir varškę.

---