Alkoholiniai gėrimai - neatsiejama daugelio švenčių, vakarėlių ar savaitgalio poilsio dalis. Tačiau svarbu žinoti, kad tai - "kalorijų bomba". Alkoholis turi beveik tiek pat kalorijų, kiek riebalai - 7 kcal viename grame, kai tuo tarpu baltymai ir angliavandeniai turi po 4 kcal. Vienas gramas etilo alkoholio turi apie 7 kilokalorijas.
Nors gali būti sunku sužinoti tikslų kalorijų kiekį alkoholiniuose gėrimuose, galima daryti tam tikras prielaidas. Alkoholinių gėrimų kaloringumas priklauso nuo cukraus (angliavandenių) kiekio ir alkoholio kiekio.
Įdomu tai, kad viename grame alkoholio yra daugiau kalorijų nei cukruje (7 g alkoholyje, 4 g cukruje). Todėl galite nustebti išgirdę, kad stipriuosiuose alkoholiniuose gėrimuose, kurie įprastai laikomi mažiau kalorijų turinčiu pasirinkimu nei alus ar sidras, gali būti tiek pat arba daugiau kalorijų nei silpnesniuose alkoholiniuose gėrimuose.
Alus ir Sidras
Alaus kaloringumas priklauso nuo jo rūšies. „Drinkaware“ apskaičiavo, kad įprastame bokale 4 laipsnių stiprumo alaus yra 182 kalorijos. Tačiau bokale stipresnio alaus gali būti 250 ar daugiau kalorijų - tiek pat, kiek „Mars“ batonėlyje. Sidras dėl didesnio cukraus kiekio yra šiek tiek kaloringesnis už alų - stiklinėje 4,5 laipsnių stiprumo gėrimo yra maždaug 215 kalorijų.
„Healthline“ nurodo, kad viename bokale įprasto alaus yra maždaug 12 g angliavandenių, bet 0 g cukraus. Tuo tarpu nealkoholiniame aluje paprastai būna 28,5 g angliavandenių ir 28,5 g cukraus. Tačiau cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo alaus gamintojo ir jo rūšies - kai kuriose alaus rūšyse yra daugiau nei 13,5 g cukraus, tai yra beveik 27 proc. rekomenduojamos paros cukraus normos. Lengvas alus turi apie 40-50 kcal/100 ml, tačiau viena puslitro stiklinė - tai jau solidi kalorijų dozė.
Alaus mėgėjui auga pilvas, brinksta krūtys, panašiai kaip pas mpteris klubų ir talijos srityje didėja riebalų atsargos. Tamsus alus (100 gr) - 30 kcal.
Vynas
Raudonojo ir baltojo vyno maistinės savybės yra panašios, nepaisant paplitusios nuomonės, kad raudonasis vynas yra kaloringesnis už baltąjį. 175 ml taurėje 13 laipsnių stiprumo vyno yra apie 160 kalorijų - šiek tiek mažiau nei pakelyje traškučių, o 250 ml taurėje yra maždaug 225 kalorijos. Palyginimui, 175 ml taurėje vyno, kurio stiprumas yra 12 laipsnių, yra apie 133 kalorijas.
Manoma, kad vidutinio dydžio taurėje raudonojo vyno yra apie 0,8 g cukraus, o baltojo - 1,4 g, t. y., beveik tiek pat, kiek jo yra vienoje baltos duonos riekelėje. Jei norite sumažinti suvartojamų kalorijų skaičių, bet vis tiek išgerti taurę vyno, rinkitės silpnesnį vyną.
Putojantis Vynas
Šampanas ir kiti putojantys vynai turi šiek tiek mažiau kalorijų nei raudonasis ar baltasis vynas. 125 ml šampano taurėje yra maždaug 89 kalorijos, o prosecco - apie 86 kalorijas, t. y., tiek pat, kiek sausainyje. Vienoje taurėje šampano taip pat yra apie 1 g cukraus, todėl kai kurie šį gėrimą vadina „vienu iš dietinių alkoholinių gėrimų“.
Stiprieji Alkoholiniai Gėrimai
Kaip jau minėta, kalorijų kiekis spiritiniuose gėrimuose skiriasi priklausomai nuo stiprumo ir cukraus kiekio. Viename 25ml stikliuke romo yra 61 kalorija, likerio - apie 80, o džino - apie 97. Vienas iš kaloringiausių stipriųjų gėrimų, kaip bebūtų keista, yra degtinė, kurioje yra vidutiniškai 110 kalorijų. Tai, žinoma, lemia degtinės stiprumas, kuris gali svyruoti nuo 40 iki 80 ir daugiau laipsnių.
Spiritiniuose gėrimuose yra labai mažai cukraus, galima sakyti, jo beveik nėra, tačiau vartojant juos su kitais gėrėimais cukraus kiekis smarkiai padidėja. Pavyzdžiui, degtinėje, sumaišytoje su maždaug 250 ml spanguolių sulčių, yra maždaug 30 g arba 7,5 arbatinio šaukštelio cukraus. Rome, sumaišytame su 250 ml kolos, cukraus kiekis padidėja iki maždaug 27,5 g arba septynių arbatinių šaukštelių.
Kalorijų kiekis priklauso nuo sudedamųjų dalių: sirupų, cukraus, sultinių ir t. t. Alkoholis dažnai susijęs su emociniu valgymu - pasilepinus vienu gėrimu, norisi „paleisti vadeles“ ir maisto srityje.
Taip pat reikia nepamiršti, kad svaigieji gėrimai didina apetitą. Atkreipkite dėmesį, jog geriant alkoholinius gėrimus norime riešutų, traškučių, sumuštinių ar kitokio maisto. Visa tai - papildomos kalorijos, dėl to norėdami mažinti kūno svorį, turime suprasti, kad alkoholis nėra mūsų draugas. Apetitą ypač didina alus.
Vertėtų žinoti, kad alkoholiu užgeriamas maistas itin greitai "eina į kūną". Labai svarbu žinoti , kad alkoholiniai gėrimai tirpdo širdies raumenų ląsteles. Širdis nuo alkoholio pasidengia riebalų sluoksniu, dėl to alkoholį vartojančių žmonių širdis yra padidėjusi. Padidėja miokardo infarkto išsivystymo rizika.
Daugeliui žmonių išgėrus alkoholio pasidaro linksma. Alkoholis žmogų pakilėja, jis tampa euforišku, tačiau po to tenka gailėtis, kad išvis jo ragavo. Tam, kad ”sudegintumėte” 300 kilokalorijų, turėsite beveik dvi valandas daryti aerobikos pratimus arba sparčiu žingsniu apie valandą vaikščioti gryname ore. Pabandykite suskaičiuoti, kiek laiko turėtumėte sportuoti, norėdami sudeginti kalorijas, kurios atkeliavo į organizmą geriant alkoholį.
| Gėrimas | Kalorijos (100ml) |
|---|---|
| Lengvas alus | 40-50 kcal |
| Tamsus alus | 30 kcal |
| Baltasis sausas nealkoholinis putojantis vynas | 10 kcal |
Alkoholio - tai ne tik socialinis atributas, bet ir rimtas figūros priešas, jei nesame sąmoningi. Norint išlaikyti svorį ar sėkmingai lieknėti, svarbu žinoti, ką geriame, kiek ir kaip dažnai.
Vartodami alkoholį, rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.