Ryte pavalgyti sočiai yra būtina. Pusryčiai suteikia energijos visai dienai. Tikriausiai daugeliui ryte svarbi kiekviena minutė, todėl pasimėgauti ilgais, neskubiais pusryčiais dažnas gali tik savaitgaliais. Kad skaniai, sveikai ir sočiai papusryčiauti jūsų vaikas spėtų ir paprastą mokslo savaitės rytą, siūlome išbandyti itin greit paruošiamus pusryčių receptus.

Košė - Sveikai Ryto Pradžiai

Košė - sveikas ryto pradžiai. Vienas iš svarbiausių mitybos principų yra įvairovė, taigi renkantis skirtingų kruopų košes pusryčiams gauname skirtingų maistinių medžiagų. Valgydami košes papildysime organizmą vitaminais, mineralais, augaliniais baltymais ir riebalais, be to, tai - puikus skaidulinių medžiagų šaltinis. Košių skonius galima pasirinkti kiekvienam pagal pageidavimą ar valgyti su šviežiais, šaldytais vaisiais arba uogomis, o gal su šviežiomis ar šaldytomis daržovėmis - vienaip ar kitaip jos tampa sočios ir maistingos košės variantas.

Iš vykusio projekto „Pusryčiai - svarbi dienos pradžia‘‘ matyti, kad mokiniai pusryčiams dažniausiai renkasi įvairių rūšių pusrytines košes su šviežiais, šaldytais vaisiais ar uogomis. Vienas iš svarbiausių mitybos principų yra įvairovė, taigi renkantis skirtingų kruopų košes pusryčiams gauname skirtingų maistinių medžiagų.

Ingredientai:

• Greit paruošiamos mėgstamos košės
• Šlakelio pieno (nebūtina)
• Mėgstamų priedų: įvairių vaisių, uogų, riešutų, medaus

Paruošimas:

1. Išvirkite košę taip, kaip nurodyta ant pakuotės - užtruksite vos kelias minutes.
2. Jei taip jums bus skaniau, šliūkštelėkite šlakelį pieno.
3. Gardinkite savo košę mėgstamais priedais - banano griežinėliais, šviežiomis ar šaldytomis uogomis, smulkintais riešutais arba patinkančiais prieskoniais.

Greita, sotu ir sveika!

Kepti Ryžiai Su Šaldytomis Daržovėmis

Žalumynai? Ir nors gamta jau džiugina pirmosiomis vietinėmis pavasarinėmis gėrybėmis (Sveiki, ridikėliai, šparagai ir rabarbarai!), šiandien kartu su šiuo azijos virtuve kvepiančiu ryžių patiekalu noriu išteisinti šaldytas daržoves, kurios yra nepelnytai nuvertintos pagalbininkės virtuvėje. Aš visada šaldiklyje turiu šaldytų daržovių. Dažniausiai - jos net ne naminės ir ne mano pačios užšaldytos, tačiau visuomet renkuosi kokybiškas ir visada turiu atsargų šaldiklyje.

Kartais vienai ar dviem porcijoms pagaminti labai gaila atriekti tris žiedynus iš visos galvos kalafijoro ar brokolio, pjaustyti ketvirtį morkos ar cukinijos. Tokiais atvejais aš visada pirmenybę teikiu šaldytoms daržovėms ir jų mišiniams. Nes man tiesiog gaila prapjauti šviežias ir jas palikti. O kur dar kai kurių rinkinių įvairovė!

Šaldytų daržovių privalumai:

• Šaldytos daržovės taupo laiką.
• Šaldymas kol kas yra efektyviausias konservavimo būdas, išsaugantis vertingąsias daržovių medžiagas.
• Jeigu nėra galimybių nusipirkti šviežių vaisių ir daržovių arba vienintelė jūsų apsipirkimo vieta yra nedidelė maisto prekių parduotuvė šalia, tuomet svarbu nepamiršti, kad šaldyti produktai dažnai yra tikrai geresnė alternatyva nei nežinia kiek laiko parduotuvės lentynose ir dėžėse stovėjusios daržovės.

Kaip ruošti šaldytas daržoves:

• Renkantis šaldytas daržoves, svarbu rinktis daržoves be jokio padažo ir be pridėtinės druskos, o vaisius - be cukraus.
• Prieš pirkdami, gerai apžiūrėkite pakuotę.
• Atkreipkite dėmesį ir į skonines savybes, kadangi vienų gamintojų daržovės sutęžta, o kitų išlaiko formą. Jei atšildytos daržovės, pavyzdžiui, brokoliai, subliūkšta, tokių daugiau geriau nepirkti. Rinkitės tokias, kurios išlaiko savo spalvą ir formą - tai parodo produkto kokybę.
• Paskutinis ir ne mažiau svarbus momentas - neperkaitinkite šaldytų produktų juos šildydami. Atitirpinę juos minimaliai apdorokite garais, taip išsaugosite visas maistiningas medžiagas. O ant pašildytų daržovių galima išspausti citrinos.
• Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite ir ant stipresnės kaitros pakepinkite šaldytas daržoves. Kai daržovės atšils ir lengvai apskrus, suberkite virtus ryžius, kepinkite dar 4-5 minutes, kad ryžiai sušiltų. Tuo tarpu išplakite kiaušinį. Mentele sustumkite ryžius į vieną keptuvės pusę, į laisvą pusę supilkite kiaušinį ir maišydami kaitinkite, kol kiaušinis sutvirtės ir turėsite plaktos kiaušinienės gabaliukus. Dabar sumaišykite ryžius su kiaušiniais.

Daržovių sriuba su žirneliais

Gardi, švelni, greitai pagaminama vaikystę primenanti daržovių sriuba, pagardinta grietinėle yra jaukus patiekalas pietums arba vakarienei. Visiems, kuriems norisi apkabinimo, arba tiesiog sušilti iš vidaus.

Sriubai išvirti reikia:

• 1 morkos
• 1 svogūno
• 1 saliero lapkočio
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1,5 l vandens
• 1-2 nedidelių bulvių
• 1/2 nedidelio žiedinio kopūsto
• žiupsnelio druskos
• 1/2 stiklinės šaldytų žirnelių
• žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės
• 1/2 citrinos sulčių
• 100 ml plakamosios grietinėlės

Gaminimo eiga:

1. Morką supjaustykite nedideliais gabaliukais, svogūną - kubeliais, salierų lapkotį - plonomis riekelėmis.
2. Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Bulves stambiai supjaustykite, o dar geriau - sulaužykite: įsmeikite į jas peilį ir šiek tiek pasukite, bet darykite tai labai atsargiai, kad nesusipjaustytumėte. Su sulaužytomis bulvėmis sriuba bus tirštesnė nei su supjaustytomis. Suberkite jas į verdantį vandenį.
3. Žiedinius kopūstus suskirstykite žiedynais.
4. Galiausiai suberkite šaldytus žirnelius ir citrinos žievelę. Virkite 1-2 min.
5. Pagardinkite citrinos sultimis ir grietinėle.

Skanaus!

---