Šie purūs lietiniai blynai su saldžiu įdaru - tobula idėja, kai norisi kažko jaukaus ir saldaus. Jie greitai paruošiami, o rezultatas - tikras gardumynas!

Tešlos Paruošimas

Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska. Įpilkite pusę pieno ir suberkite miltus. Maišykite, kol masė taps vientisa. Įpilkite likusį pieną ir aliejų, išmaišykite.

Ingredientai

• Kiaušiniai
• Cukrus
• Druska
• Pienas
• Miltai
• Aliejus

Gaminimo Eiga

1. Pieną atskirkite į dvi dalis. Vieną dalį supilkite į puodą, jį reikės virinti, kitą dalį palikite tešlai maišyti. Išplakite kiaušinius, įpilkite truputį kambario temperatūros pieno, dalį miltų. Viską maišykite. Bemaišant stebėkite tešlą ir pilkite pieną bei miltus iki reikiamos konsistencijos.
2. Sudėkite kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
3. Į 250 ml pieno berkite druskos ir cukraus. Dėkite jį ant viryklės ir pakaitinkte iki užvirimo.
4. Greitai maišant supilkite į tešlą karštą pieną. Tešla turėtų būti pakankamai skystoka. Supilkite alyvuogių aliejų ir išmaišykite. Leiskite jai pastovėti, kad pabrinktų miltai apie 30-40 minučių.

Lietinių Kepimas

1. Gerai įkaitinkite keptuvę ir lengvai patepkite aliejumi.
2. Plonai pilkite tešlą, pasukdami keptuvę, kad ji pasiskirstytų tolygiai.

Kepimo Eiga

1. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir įtrinkite jį su popieriniu rankšluosčiu. Palaukite kol keptuvė įkais, dėkite 4-6 šaukštus tešlos arba vieną samtį ir paskleiskite po visą keptuvę.
2. Apkepkite blynus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.
3. Išėmus iš keptuvės ant blynelių dėkite sviesto ir paskleiskite jį po visą blyną.

Įdaro Paruošimas

Varškę sumaišykite su grietine, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Jei naudojate, įmaišykite razinas.

Ingredientai

• Varškė
• Grietinė
• Cukrus
• Vanilinis cukrus
• Razinos (nebūtina)

Lietiniai Blynai Iš Pilno Grūdo Miltų

Šie blyneliai, pagaminti iš pilno grūdo miltų ir obuolių tyrės, yra sveikesnė alternatyva tradiciniams blynams, tačiau nepraranda skonio ir tekstūros. Blyneliai išlieka minkšti ir purūs, todėl jie bus mėgstami tiek vaikų, tiek suaugusiųjų.

Gaminimo Eiga (Pilno Grūdo)

1. Į didelį dubenį suberti miltus ir padaryti duobutę centre.
2. Kiaušinius, pieną ir obuolių tyrę suplakti dubenyje.
3. Supilti pieno mišinį į miltų duobutę ir pradėti plakti, palaipsniui įmaišant miltus nuo kraštų, kol susidarys vientisa tešla. Jei tešla per tiršta, įpilti šiek tiek daugiau pieno.
4. Įkaitinti keptuvę ir atsargiai patepti ją aliejumi, naudojant virtuvinį popierių. Įpilti tešlos į keptuvę ir pasukti taip, kad tešla pasiskirstytų tolygiai ir būtų plona.
5. Kepti vidutinėje kaitroje 1-2 min arba kol apatinė pusė taps aukso rudos spalvos. Atsargiai apversti blyną. Kepkite dar šiek tiek, kol blynas taps aukso spalvos.
6. Perkelti į lėkštę ir uždengti rankšluosčiu, kad neatvėstų. Taip iškepti visus blynus.
7. Patiekti su mėgstamais priedais. Šįkart siūlome išbandyti saldžią versiją su švelniu įdaru, kuris patiks kiekvienam smaližiui.

Papuošimas ir Patiekimas

Paruoštus lietinius apibarstykite cukraus pudra arba apipilkite šokolado glaistu.

---