Ieškote sveikų ir skanių pusryčių, kuriuos lengva pagaminti? Išbandykite blynus su avižiniais miltais! Šie blyneliai yra purūs, lengvi ir kupini maistinių medžiagų. Dažnas mano savaitgalio rytas prasideda nuo blynų kepimo.
Esu jų išbandžiusi pačių įvairiausių: nuo įprastų iki sveikų, su pieno produktais ar be jų, su kvietiniais ar kokosų miltais. Šie blynų receptai yra ne kartą išbandyti, ištestuoti. Turime šeimoje sekmadienio pusryčių blynų tradiciją. Gal ir galėčiau kartais ją pamiršti aš, bet du mano vyrukai netrunka priminti. Gi sekmadienis!
Blynų įvairovė
Esu išbandžiusi pačių įvairiausių blynų receptų. Štai keletas iš jų:
- Amerikietiški blynai
- Blynai su pudingu
- Blynai su varške
- Blynai su kefyru
- Jogurtiniai blynai
- Rikotos blyneliai
- Ukrainietiški blynai su kefyru
- Blynai su varške ir bananais
- Bananiniai avižinių dribsnių blynai
- Suomiški blynai orkaitėje
Patarimai kepant blynus
Štai keletas patarimų, kurie padės iškepti tobulus blynus:
- Geriausia kepti blynus keptuvėje su nesvylančia danga.
- Visi produktai turėtų būti kambario temperatūros.
- Kai nenoriu naudoti kvietinių miltų, vietoj jų naudoju avižinių ir kukurūzų miltų derinį.
- Taip pat galite kokius nors miltus maišyti su šaukštu kokosų miltų.
Avižiniai blynai su kefyru (be kiaušinių)
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško sveikų ir greitai pagaminamų pusryčių, be kiaušinių. Šie blyneliai yra purūs, lengvi ir kupini maistinių medžiagų.
Ingredientai:
- 250 ml kefyro
- 90 g avižinių miltų
- 1 bananas, gerai sunokęs
- 1 a.š. sodos, nugesintos kefyre
- Žiupsnelis druskos
- Kokosų aliejaus kepimui
Gaminimo eiga:
- Bananą sutrinti, sumaišyti su kefyru.
- Suberti miltus, nugesintą sodą, druską ir viską gerai išmaišyti.
- Keptuvę įkaitinti su kokosų aliejumi ir kepti blynelius ant silpnos ugnies iš abiejų pusių.
- Patiekti su norimais priedais.
Avižiniai blynai su bananais (su kiaušiniais)
Tad šiandien ryte aš padariau savo avižinių blynelių su bananais versiją, ir turiu pasakyt, kad ji mums labai patiko. Jokių miltų, užtai papildomai - kaiušiniai, kas užtikrino tinkamą blynelių formą ir konsistenciją, skonis - nuostabus!
Avižinius dribsnius elektriniu kombainu (blenderiu) susmulkinkite iki miltų (jei liks nesusmulkintų gabalėlių, nepergyvenkite). Užpilkite pienu (arba vandeniu) ir palikite, kad išbringtų. Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite sutrintą bananą. Įberkite duskos, cukraus, supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite.
Obuoliais pagardinti blynai
Blyneliai minkšti, purūs, stori, gausiai pagardinti obuoliais ir su avižiniais miltais vietoje įprastų kvietinių.
Ingredientai:
- Avižiniai miltai
- Kepimo milteliai
- Soda
- Druska
- Cukrus
- Kiaušinis
- Pienas
- Obuolių actas
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Virš vidutinės ugnies įkaitintą keptuvę ištepkite lydytu (ghee) sviestu.
- Pilkite po nedidelį samtelį tešlos, formuodami blynelius.
- Patiekite su keptais obuoliais: keptuvėje ištirpinkite šaukštą ghee sviesto, suberkite obuolių kubelius, supilkite klevų sirupą, suberkite cinamoną.