Blyneliai gali būti apvalūs, kvadratiniai, širdelės formos, bet labiausiai gomurį lepina - purūs ir kreminiai. Šis receptas - tikras paprastumo ir skonio derinys. Šie blynai - tai ne tik pusryčių patiekalas, bet ir maža kelionė į vaikystę.

8 Skaniausi Purūs Blynų Receptai

Štai 8 skaniausi, burnoje tirpstančių ir keptuvėje, ir orkaitėje keptų purių blynų receptai kasdieniams pusryčiams ir lėtam savaitgalio pusryčių malonumui:

1. Mieliniai cukruoti sklindžiai
2. Blyneliai su puriu kreminiu varškės ir apelsinų įdaru
3. Orkaitėje keptas didelis blynas
4. Gardieji uogų blyneliai
5. Purūs blyneliai su aviečių padažu
6. Amerikietiški blyneliai su klevų sirupu
7. Mango varškės blyneliai su braškėmis ir bananų padažu
8. Jogurtiniai sklindžiai su juodaisiais sezamais

Purūs Blynai: Klasikinis Receptas

Šis receptas, perduotas iš kartos į kartą, išsiskiria savo paprastumu ir tuo ypatingu purumu, kuris išlieka net atvėsus. Močiutės miltiniai blynai nuo seno kepami be jokių įmantrybių, bet visada būna purūs, minkšti ir stebėtinai skanūs. Būtent tokie, kokius valgydavome vaikystėje, kai dar net nežinojome, kad receptų galima ieškoti internete.

Ingredientai:

• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Pasukos - 1 stiklinė
• Riebus pienas - 1 stiklinė
• Sviestas - 1/4 stiklinės
• Vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
• Miltai - 2 stiklinės
• Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Soda - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis
• Cukrus - 2 valgomieji šaukštai

Gaminimo Eiga:

1. Į dubenėlį mušame kiaušinius, gerai išplakame.
2. Pilame pašildytą pieną, pasukas, tirpintą sviestą ir vanilės ekstraktą. Visus ingredientus gerai išsukame.
3. Į kitą dubenį išsijojame miltus, dedame sodą, kepimo miltelius ir cukrų. Išmaišome, viduryje padarome duobutę ir supilame pirmo dubens turinį.
4. Užmaišome blynų tešlą.
5. Į keptuvę pilame truputį aliejaus, juo sutepti visą keptuvės dugną (tai galima padaryti sulankstyta popierine servetėle) ir pilame samtelį blynų tešlos.
6. Blynai turi gautis didoki, tad jei keptuvė nedidelė, teks kepti po vieną blyną.
7. Iškeptų blynų viršų (vieną pusę) aptepame trupučiu sviesto ir dedame vieną ant kito.
8. Blynai tiekiami iš karto, dar šilti, su mėgstama uogiene ar trupučiu sviesto ir medumi.

Močiutės Miltiniai Blynai su Priedais

Nors močiutės miltiniai blynai yra puikūs ir vieni, tikras džiaugsmas prasideda tada, kai ant stalo pasirodo priedai. Vienas populiariausių pasirinkimų - naminė uogienė. Braškių, aviečių ar mėlynių uogienė puikiai dera su blynais, suteikdama ne tik saldumo, bet ir natūralų vaisinį rūgštumą. Kas mėgsta šiek tiek išradingesnius skonius, gali pabandyti pagardinti blynus riešutų sviestu arba tirpintu šokoladu.

Purūs Varškės Blyneliai

Purūs, minkštučiai varškės blyneliai - mėgstami ir vaikų, ir suaugusiųjų, tinka ir pusryčiams, ir vakarienei, o patiekti su šviežių uogų ar vaniliniu padažu drąsiai konkuruoja su desertu.

Ingredientai (2-3 asm.):

• 200 ml kefyro
• 1 kiaušinis
• 200 g varškės
• 150 g kvietinių miltų
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• Žiupsnelis tarkuotos citrinos žievelės
• 1 šaukštas cukraus arba medaus
• 1 šaukštas augalinio arba kokosų aliejaus (kepti)
• Žiupsnelis druskos

Gaminimo Eiga:

1. Kefyrą išplakite su kiaušiniu, sudėkite varškę, berkite miltus, kepimo miltelius, citrinos žievelę, druską ir cukrų. Viską išmaišykite.
2. Ant nepridegančio paviršiaus keptuvės formuokite norimo dydžio blynelius ir šiek tiek juos paskirstykite, kad tešla nebūtų viename gumule. Pakepkite iš vienos pusės, tada apverskite ir uždenkite dangčiu.
3. Patiekite su uogiene, grietine ar jogurtu. Labai skanu valgyti su traiškytomis arba smulkintomis, šviežiomis uogomis ir vaisiais. Taip pat galite juos paskaninti cinamonu ar kardamonu.

Patarimai:

• Tešla turi būti tirštesnė - sunkiai dribti nuo šaukšto.
• Varškę geriau naudokite šiek tiek stambesniais grūdeliais - taip ji matysis ir pačiame blyne.
• Jei į blynelius nedėsite cukraus, juos galite patiekti su lašiša, grūdėta varške ar agurkų ir grietinės salotomis.

Blynai su Lazdyno Riešutais ir Sūriu

Ingredientai:

• Miltai
• Kepinti lazdyno riešutai
• Kepimo milteliai
• 3 kiaušiniai
• Stiklinė pieno
• Alyvuogių aliejus
• Sviestas
• Sūris

Gaminimo Eiga:

1. Į smulkintuvą suberti miltus, kepintus lazdyno riešutus, kepimo miltelius ir viską susmulkinti iki vientisos masės.
2. Įmušti 3 kiaušinius, įpilti stiklinę pieno ir vėl viską gerai išmaišyti.
3. Tešlą palikti 10 minučių brandintis (kol miltai išbrinks). Po 10 minučių supilti alyvuogių aliejų.
4. Blyną kepti ant vidutinės arba žemesnės kaitros. Į įkaitusią keptuvę įdėti šaukštą sviesto. Sviestui ištirpus, įdėti 2 samčius blynų masės ir tolygiai paskirstyti po visą keptuvės plotą. Blyną kepti tik iš vienos pusės.
5. Prieš beveik iškepant blynui (kai į viršų pakyla burbuliukai ir tešla sutvirtėja, o apačia truputį paskrunda), įdėti dar sviesto ir išdėlioti plonai supjaustytus sūrius.

---