Šiuolaikinis puodų asortimentas išties maloniai stebina savo gausa, tad kiekvienas žmogus tikrai gali išsirinkti puodą, maksimaliai pateisinantį jo lūkesčius ir poreikius. Skirtingi puodai yra pagaminti iš kardinaliai skirtingų medžiagų, taip pat jie pasižymi skirtingos talpos bei papildomų funkcijų ypatybėmis. Savaime suprantama, visos šios savybės tiesiogiai atsispindi ir galutinėje šio virtuvės indo kainoje.

Aukštos kokybės puodai yra didelė investicija. Užuot pirkę didelį komplektą pigesnių puodų, kurie nepateisins jūsų lūkesčių, geriau pradėkite nuo kelių bazinių modelių arba nedidelio 3-4 puodų rinkinio ir, jei reikės, vėliau įsigykite daugiau. Daug geriau turėti pasiteisinusią žinomo gamintojo seriją ir laikui bėgant ją papildyti daugiau dalių. Dėl to jūsų puodai bus ne tik vienodo dizaino, bet ir sukraunami, o tai labai naudinga, jei virtuvėje turite ribotą vietą daiktams laikyti.

Pagrindiniai puodų tipai

Didelis puodas yra jūsų virtuvės reikmenų rinkinio pagrindas. Kokio dydžio jis turėtų būti? Tai priklauso nuo žmonių, kuriems gaminate maistą, skaičiaus. Makaronai yra daugiausiai vandens sunaudojantis patiekalas. Vienai porcijai reikia skaičiuoti 1 litrą vandens. Jei esate dviese, užtenka dviejų litrų talpos puodo; keturių asmenų šeimai būtinas keturių litrų puodas.

Jei mėgstate troškintus patiekalus, investuokite į puodą, tinkamą naudoti orkaitėje. Tradicinis ketaus puodas yra geriausias pasirinkimas. Ant viryklės ir lėtam kepimui orkaitėje galite naudoti ketinį puodą su dangčiu. Jo dėka šiluma pasiskirstys tolygiai, todėl galėsite paruošti skanų troškinį ar vyne troškintus šonkauliukus. Didesni ir mažesni puodai, skirti virti makaronus, sriubas, garnyrus ir kt. Paprastai jie yra tokio pat aukščio ir pločio. Žemas troškintuvas patiekalams troškinti. Visada su dangčiu ir idealiai tinka iš medžiagos, kuri taip pat tinka lėtam kepimui ir troškinimui orkaitėje. Prikaistuvio rankena leidžia patogiai laikyti jį toliau nuo šilumos šaltinio.

Medžiagos ir jų ypatybės

Medžiagos pasirinkimas yra labai svarbus galutiniam maisto skoniui, patogumui gaminant, taip pat plaunant ir sandėliuojant. Atrodo, kad pirmasis klausimas yra pats svarbiausias, nes problema dažniausiai iškyla dėl indukcinių kaitlenčių. Dauguma šiuolaikinių indų tinka visų tipų viryklėms, tačiau prieš perkant verta juos patikrinti.

Puodus dažniausiai dedame į orkaitę, todėl reikia atkreipti dėmesį į rankenas. Dažnai gamintojas nurodo skirtingą temperatūrą, kurią gali priimti pats puodas, ir skirtingą temperatūrą rankenoms. Kalbant apie ketaus indus, turime susitaikyti su būtinybe plauti juos rankomis.

Nerūdijantis plienas

Nerūdijančio plieno puodai yra puikus kainos ir kokybės derinys. Gali nustebinti platus nerūdijančio plieno virtuvės reikmenų kainų diapazonas. Prekybos centre nerūdijančio plieno puodą galite įsigyti vos už kelis eurus, tad kam mokėti daug daugiau už žinomą prekės ženklą? Žinoma, skirtumas bus matomas tik panaudojus. Lengvas puodas gali atrodyti praktiškas, tačiau lengvų nerūdijančio plieno indų reikėtų vengti. Nerūdijančio plieno trūkumas - prastas šilumos laidumas, todėl puodai įkais netolygiai. Ploni dugnai taip pat lengvai keičia formą, tai gana greitai galima pastebėti pigiuose gaminiuose. Dujinėms viryklėms tai nėra labai svarbu, tačiau kitų tipų viryklėse tai yra rimta problema. Gryno nerūdijančio plieno puodai taip pat netinka indukcinėms viryklėms.

Kaip geresnės kokybės gaminiai įveikia šiuos trūkumus? Svarbiausia yra dugnas, kuris aukštos kokybės gaminių atveju yra sudarytas iš kelių skirtingų medžiagų, dažniausiai gerai laidaus aliuminio arba papildomo plieno, ir sudaro vadinamąjį sumuštinį dugną. saugu plauti indaplovėje - nerūdijančio plieno puodus galima lengvai plauti indaplovėje.

Ketus

Ketaus puodai yra indai visam gyvenimui. Jie natūraliai nelimpa, gerai išlaiko šilumą ir tinka visoms kaitlentėms. Tradicinių ketaus indų ikona yra prancūzų prekės ženklas Staub, garsėjantis savo tipiškomis „kokotėmis“ su spalvingais emalio paviršiais. WOLL ketaus troškintuvai idealiai išlaiko šilumą ir yra pritaikyti ne tik įvairių tipų viryklėms, bet ir orkaitėms. Šie troškintuvai neabejotinai atspindi moderniausio ir funkcionaliausio virtuvės indo idėją. Taip pat jie yra padengti inovatyvia, nesvylančia, nesibraižančia ir kenksmingų medžiagų neturinčia danga.

Varis

Varinius puodus ir keptuves dažnai galima rasti visų gurmanų ir maisto gaminimo entuziastų pageidavimų sąrašuose. Šie indai neturi likti paslėpti virtuvės spintelėse ir puikiai atrodys virtuvėje bei nuotraukose. Jų kaina atitinka grožį ir puikias savybes, o prancūzų prekės ženklai yra šios srities meistrai.

Keramika

Didžiausias keraminių indų privalumas yra jų nepridegančios savybės. Juos lengva valyti ir juose galima virti su minimaliu riebalų kiekiu.

Svarbūs aspektai renkantis puodus

Renkantis puodus, atkreipkite dėmesį į šiuos aspektus:

• Dugnas: dugno struktūra ir technologija yra pagrindinis nerūdijančio plieno indų parametras.
• Rankenos:
  • Medžiagos tipas: puodų rankenos dažniausiai gaminamos iš metalo, plastiko arba iš skirtingų medžiagų derinio. Plastikinės rankenos greitai neįkaista, todėl norint jas suimti nebūtina mūvėti pirštinių. Tačiau jos netinka orkaitėms ir būdingi pigesniems indams. Aukštesnės kokybės puodai siūlo rankenas, kurios dėl medžiagų derinio ir tinkamos rankenos konstrukcijos sumažina rankenų įkaitimą nenaudojant plastiko.
  • Pritvirtinimo tipas: rankenos yra suvirintos (jungties iš indo vidaus praktiškai nesimato) arba kniedytos. Nerūdijančio plieno puodams geriau rinktis suvirintas rankenas, nes jos yra elegantiškesnės, ant sujungimų nenusėda nešvarumai.

Rekomendacijos

Kaip pagrindinės virtuvės įrangos dalį rekomenduojame 4-5 dalių nerūdijančio plieno puodų rinkinį iš žinomų Vokietijos gamintojų, tokių kaip WMF, Fissler ar Zwilling. Pažangesni virėjai dažnai savo virtuves aprūpina ir ketaus troškintuvais Staub, garsiais keraminiais puodais, kuriuos gamina prancūzų prekės ženklas Emile Henry ir variniais puodais, kuriuos gamina Mauviel ir De Buyer.

Savo klientams stengiamės pasiūlyti įvairialypį puodų pasirinkimą, atstovaujantį pasaulinį pripažinimą pelniusiems prekiniams ženklams. Savo klientams galime pasiūlyti labai gausų, išskirtiniu funkcionalumu garsėjantį WOLL prekinio ženklo, įvairių talpų troškintuvų pasirinkimą. Verta paminėti, jog šiuolaikiški troškintuvai idealiai atlieka anaiptol ne tik troškinimo funkciją. Troškintuvai su nesvylančia danga preciziškai atlieka ir maisto apkepimo procesus.