Kavos gamybos srityje esame sukaupę jau kelerių metų patirtį. 2018 m. Vilkaviškyje atidarėme kavos skrudyklą Coffee Cruise. Kadangi ji įsikūrusi gamtos apsuptyje, toli nuo miesto dulkių, garantuojame, kad kava ruošiama nepriekaištingoje aplinkoje. Mūsų kava - natūrali ir organiška, gabenama iš įvairiausių pasaulio kampelių, bet skrudinama tik Lietuvoje.
Mūsų produktai sukurti kavos aparatams ir idealiai tinka plikymui. Siūlome platų aukščiausios kokybės prekių pasirinkimą - kiekvienas atras savo mėgstamą skonį, o dažnai dar ras kavą su akcija, kas leis įsigyti rūšinę kavą pigiau. Asortimente dar turime sojų, kokosų ir migdolų skonių gėrimų, kakavų su įvairiais prieskoniais, kavos kapsulių bei kitų gardumynų.
Siūlome apsirūpinti ne tik kava, bet ir kokybiškais priedais: ruduoju cukranendrių cukrumi ar sausa grietinėle.
Ką verta žinoti užpiltinės kavos mėgėjams
„Norintiems pasigaminti skanią užpiltinę kavą reikėtų naudoti rupaus arba vidutinio rupumo maltą kavą. Dažniausiai kavos gamintojai ant kavos pakuotės pažymi simboliu arba užrašu, kuriam kavos gaminimo būdui ji paruošta, pavyzdžiui, malta kava, paruošta užplikyti karštu vandeniu, pažymima užrašu „In Cup“, - sako Gediminas Vnarauskas, įmonės „Puiki kava“ vadovas.
Jis rekomenduoja kavos pakuotę atidaryti ir palaikyti prieš vartojimą, kad kava “pakvėpuotų” ir prisitaikytų prie aplinkos sąlygų. Būtų idealu, jeigu kavos pupeles susimaltumėte šviežiai prieš kiekvieną vartojimą.
„Vanduo taip pat yra labai svarbus faktorius, norint pasigaminti skanią kavą, todėl naudokite tik minkštą ir švarų vandenį. Iš karto neužpilkite ant sumaltos kavos verdančio vandens, nes ji tiesiog sudegs. Užviręs vanduo turėtų bent minutę pastovėti ir tik tuomet juo užpilkite maltą kavą, - pataria G. Vnarauskas. - Karšto vandens temperatūra turėtų siekti 94-95 laipsnių“.
Jis rekomenduoja viso norimo vandens kiekio vienu kartu neužpilti ant sumaltos kavos - pirmiausiai įpilkite į puodelį trečdalį norimo vandens kiekio ir po kelių sekundžių užpilkite likusį vandenį, išmaišykite užpiltą kavą ir palikite kelioms minutėms, kad kavos tirščiai nusėstų.
„Kava bus gardesnė, jeigu ją gaminsitės pašildytuose kavos puodeliuose. Paprastas būdas, kaip pasišildyti kavos puodelius: įpilkite į juos karšto vandens ir palaikykite 20-30 sekundžių - tuomet jūsų kavos puodelis bus jau įšilęs“, - pataria G. Vnarauskas.
Jei maltą kavą plikote ne puodelyje, o kavinuke su stūmokliu („french press“), jos ruošimui galite vadovautis tais pačiais patarimais, kaip ir plikomai maltai kavai puodelyje. Visgi šiuo būdu gaminant kavą, ji būna pakankamai stipri, todėl šis plikymo būdas puikiai tinka švelnioms Pietų Amerikos kavos rūšims.
“Dažnai sulaukiu klausimo: kiek kavos reikia vienam kavos puodeliui? 100 ml puodeliui rekomenduojami 6-7 gramai maltos kavos, arba vienas arbatinis šaukštelis. Taigi standartiniam kavos puodeliui reikėtų dviejų arbatinių šaukštelių kavos. Žinoma, kavos kiekis priklauso nuo individualaus kiekvieno žmogaus skonio, todėl nieko nėra blogo, jeigu vieni įsidės kavos daugiau, o kiti mažiau. Tiesiog kuo daugiau kavos naudosite, tuo sodresnio aromato ir skonio kava mėgausitės”, - sako G. Vnarauskas.
Jei kavai gaminti naudojate filtrinį kavos aparatą, kuris gamina silpną amerikietišką kavą, specialistas rekomenduoja naudoti stambiai sumaltą arba vidutinio rupumo kavą.
“Tai ne spaudimo principu gaminama kava, o karštas vanduo bėga pro sumaltą kavą, esančią filtre, ir taip apačioje stovintis stiklinis indas prisipildo jau pagaminta kava. Pliusai - nuolat gaminama kava, kuri nuolat pašildoma (palaikoma kavos temperatūra stikliniame inde). Tačiau kava, pagaminta tokiu kavos aparatu, išeina pakankamai silpna, neišgaunami visi kavos aromatai”, - sako G. Vnarauskas.
Pusiau automatiniai kavos aparatai (rankiniai kavos aparatai) gamina kavą spaudimo principu: tiesiog į kavos rankenėlę įpilama maltos kavos ir, įstačius rankenėlę į kavos aparatą, karštas vanduo aukštu slėgiu prabėga pro sumaltą kavą, ir taip yra pagaminama kava.
“Šio aparato privalumai: galima kontroliuoti visus kavos gamybos procesus, šviežiai susimalti kavą prieš kiekvieną daromą kavos puodelį, keisti kavos rūšis kiekvienam daromam kavos puodeliui, - vardija “Puiki kava” vadovas. - Vienintelis minusas, lyginant su automatiniu kavos aparatu, yra tai, jog po kiekvieno padaryto kavos puodelio reikia kavos rankenėlę išplauti ir išmesti panaudotus kavos tirščius”.
Anot specialisto, kai kurie žmonės kaip paprastesnį būdą naudoja kapsulinius kavos aparatus: sumalta kava yra specialiose kapsulėse, vieną jų reikia įdėti į kavos aparatą, užspausti ir spaudimo principu jums bus pagamintas kavos puodelis.
“Juo naudotis paprasta - panaudojus kapsulę nelieka tirščių, galite darytis kiekvienam kavos puodeliui skirtingas to paties gamintojo siūlomas kavos rūšis, pavyzdžiui, kavą be kofeino ir tt. Tačiau pagamintas kavos puodelis, lyginant su automatiniu kavos aparatu, yra pakankamai brangus. Svarstant įsigyti kapsulinį kavos aparatą, reikia turėti omenyje, kad gamintojai dažniausiai juos gamina tokius, kuriems tinka tik jų siūlomos kapsulės, - tai apriboja kavos pasirinkimo laisvę”, - sako G. Vnarauskas.
Patarimai, kad kavos aparatas veiktų gerai ir gamintų puikią kavą:
- Jei naudojate automatinį kavos aparatą, nors vieną kartą per savaitę išplaukite kavos aparato išspaudimo mechanizmą. Tai viena pagrindinių automatinių kavos aparatų dalių, į kurį įkrenta ką tik sumalta kava ir aukštu vandens slėgiu padaroma kava.
- Bent vieną kartą per vieną arba du mėnesius (priklausomai nuo kavos suvartojimo) kavos aparatą reikėtų nukalkinti. Dauguma automatinių kavos aparatų informuoja, kada atėjo laikas atlikti kavos aparato nukalkinimo procedūrą. “Ignoruojant ir nedarant nukalkinimų, vėliau susiduriama su vandens cirkuliacijos problemomis ir kaitinimo elemento sugedimu. Todėl neišvengiamai ateityje teks remontuotis kavos aparatą, kurio remontas gali gerokai patuštinti kišenę”, - įspėja G. Vnarauskas.
- Bent vieną kartą per metus nuvežkite kavos aparatą visapusiškai profilaktikai kavos meistrams, kurie patikrins kavos aparato funkcionavimą ir taip galėsite ilgai mėgautis puikia kava.
Pagardinti kavą galima ne tik pienu “Norėdami praskaidrinti savo dieną galite gerti ne tik juodą kavą, - nebijoti eskperimentuoti ragina G. Vnarauskas. - Kavą galite pasigardinti ne tik pienu ar pieno puta, pavyzdžiui, Belgijoje populiarus kavos ir šokolado derinys - į kavos puodelį įsidėti šokolado gabalėlį. Afrikoje ir Vidurio rytuose labai populiaru į kavą įberti cinamono ar kardamono. Etiopai į kavą beria žiupsnelį druskos, o marokiečiai - net pipirų.
Keliaujame po pasaulį ieškodami geriausios kavos. Atradę ją, gabename į Lietuvą, kur ir skrudiname. Pati geriausia kava yra šviežia kava! Tam, kad kasdienis kavos puodelis būtų pats geriausias, mes čia pat Lietuvoje skrudiname žalias pupeles mažomis partijomis, pakuojame ir pristatome Jums.
Mes koncentruojamės į rūšines (single origin) kavas, t.y. vienoje pakuotėje yra tik viena konkreti kavos rūšis, be jokių priemaišų ar pridėtinių kvapų. Rūšinė COFFEE CRUISE kava - tai skirtingų šalių ir jų istorijų unikalumas, kiekviename kavos puodelyje. Leiskitės į kruizą po pasaulio aromatus ir skonius su rūšinės kavos pupelėmis.
Mūsų asortimente rasite tik rūšines kavos pupeles - kiekvienoje pakuotėje yra viena konkreti kavos rūšis, be jokių priemaišų ar pridėtinių kvapų. Subalansuoto skonio kava, pasižymižemu rūgštingumu. Ši arabika, pasižymi žemu rūgštingumu. Analogijų neturintis kavos skonis, kuriame susipina salyklo užuominos su klevų sirupo saldumu, pabaigai - lašelis lengvos vyšnių vyno rūgštelės.
Guatemaloje subrendusios kavos pupelės pasižymi juodajam šokoladui priskiriamu kartumu, kurį subtiliai papildo karamelinis saldumas. Šiame regione augančiose kavos pupelėse dominuoja razinoms būdingas vos jaučiamas kartumas, kurį papildo klevų sirupo natos. Skonis iš kalnų aukštumų.
Subalansuoto skonio kava, pasižyminti saldžiu ir kompleksišku charakteriu. Dėl citrusinių vaisių juntamos gaivos, saldžios vanilės kutenimo bei šokolado saldumo daro šią kavą unikalia. Kava pasižyminti mums gerai pažįstamu skoniu ir aromatu, primenančiu laukines uogas, uogų kompotą ar net vyną. Derlinga Etiopijos žemė ir šilti saulės spinduliai šiai kavai dovanoja švelnų, tačiau turtingą skonį.
Visų pirma, ši kava išsiskiria itin ryškiu karamelės saldumu - tirpstančiu lyg šiltas desertas, kuris apgaubia visą skonių paletę. Iš Indijos Karnatakos regiono atkeliavusi kava turtinga skoniu, egzotišku kardamono ir gvazdikėlių aromatu. Tai unikali, rafinuoto ir švelnaus skonio, aukščiausios kokybės organinė kava.
Tamsi, neperregima šilkinė konsistencija bei šokolado saldumasnekantriai laukiantis ištrūkti užtvirtos crema putos. Ilgai išliekantis skrudintų riešutų skonis palaipsniui pereinantis į dominuojantį karčiojo šokolado toną. deginto cukraus poskonis.
Kavos pupelės Coffee Cruise CARAMEL ETHIOPIA 1 kg Kvapni, skani kava. Jaučiasi malonus skonis. Man tinka visos vidutinio skrudinimo kavos, problema, kad po Coffeeloft kavų, kitų nebesinori.
Kavos pupelės Coffee Cruise CARAMEL ETHIOPIA 1 kg Kavos aparatas NIVONA Ačiū už greitą pristatymą. Per parą nuo užsakymo pateikimo ne tik gavome aparatą su 4 kg kavos, bet ir spėjome kavos atsigerti. Kol kas viskas veikia gerai.
Kavos aparatas NIVONA NICR 790 Jura Z10 Aukščiausias kokybės lygis! Max personalo profesionalumas, kavos aparatas tobulai elegantiškas, kiekviena detalė apgalvota, visiškas komfortas, priežiūra minimali, įgyvendinti naujausi technologiniai sprendimai 👌 belieka mėgautis tobulai paskrudinta mėgstamiausia Coffe Cruise kava ☕️
Kavos aparatas JURA Z10 Signature Line Aluminium Dark Inox (EA) Padėka kol kas apie skonį parašyti nieko negaliu, nes neragavau , bet kvapas išpakavus pasklido po visą kambarį 🙂 didioji dalis Jūsų kavos skirta dovanoms - tai tikiuosi patiks 🙂
Malta kava Coffee Cruise COLOMBIA 250g Sweet Brazil Nuostabi kava, švelni ir visada skani, vien pupeliu kvapas tobulas!
2+2 kg Coffee Cruise SWEET BRAZIL Kavos pupelės Coffee Cruise SWEET BRAZIL Kavos pupelės Pati skaniausia kava mūsų šeimai , geriam tik šią kavą jau ne vienerius metus. Ačiū
2+2 kg Coffee Cruise SWEET BRAZIL Kavos pupelės Prieš išsirinkdama savo mėgstamiausią kavą, išbandžiau beveik visas jūsų siūlomas kavos rūšys. Visgi ši, dėl savo tobulo skonio ir aromato balanso, tapo mūsų šeimos mėgiamiausia.
2+2 kg Coffee Cruise SWEET BRAZIL Kavos pupelės Pati pačiausia❤ Man Jūsų kava tokia skani, aromatinga, nepakartojama, kvapni , kad tiesiog kitokios nebegaliu ir nebenoriu gerti.Didelis ačiū ir linkėjimai.
2+2 kg Coffee Cruise SWEET BRAZIL Kavos pupelės Atsiliepimas Laba diena. Ne pirmą ir tikrai ne paskutinį kartą perku pas jus kavos pupeles. Džiaugiuosi jus atradusi. Ačiū už kokybiškas kavos pupeles - kavos virimo procesas būna laukiamas ir malonus, rezultatas- skanus ir kvapnus. Ačiū už siunčiamą informaciją ir draugiškas kainas. Ačiū draugiškiems Vilniaus parduotuvės darbuotojams. Sėkmės visiems!
Kavos pupelės Coffee Cruise TANZANIA 1 kg Puikiai Jau ne pirmą kartą renkuosi jūsų kavą, dar neturiu savo "favorito" bet visos bandytas tikrai patiko, nesustosiu bandęs kol atrasiu savo. O pati kava kokia bebandytum atitinka visus aprašymus, o dar tas šviežios kavos skrudinimo kvapas tikrai pribudina kas rytą.
Centrinė Amerika, Afrika ir Arabija bei Indonezija.
Kavos skoniai
- Apelsino žievelė
- Juoda arbata
- Tropiniai vaisiai
- Kvapnus pipiras
- Kriaušė
- Mango
- Citrusiniai vaisiai
- Medus
- Avietės
- Raudoni serbentai
- Vyšnios
- Levanda
- Žibuoklės
- Pievų medus
- Cukatos
- Raudoni dobilai
Kavos skonis bei aromatas - espreso. Italijoje vadinama kavos karaliene. Iš kur atsirado posakis - tikrą kavą išvirti moka tik italai. itališkos kavos tradicija prasidėjo 1901 metais, atsiradus espreso.
Formulė (it. formula delle 4 M):
- miscela (it. ‘mišinys") - aukštos kokybės kavos mišinys (kavos rūšių (robustos ir arabikos) santykis gali būti labai įvairus);
- macinatura (it. ‘malimas") - kava turi būti vidutinio malimo, nei labai smulki, nei pernelyg rupi;
- macchina espresso (it. ‘espreso virimo aparatas") - įrenginys, garantuojantis būtinus techninius parametrus;
- mano (it. ‘ranka") - rūpestinga espreso ruošėjo ranka.
Kavos gėrimas kapucino gimė saulėtoje Italijoje.
Klasikinė kapucino sudaryta iš 30 proc. kavos (apie 80°C temperatūros) ir 70 proc. temperatūros); bendras gėrimo kiekis - apie 120 ml.
Bent jau Italijoje tai - pusryčių gėrimas.
Karšti ir šalti sluoksniai maišosi ir kapucino pradeda ‘šokti"...
- Cappuccino skuro (tamsi kapucino) - kapucino kava su mažiau pieno nei įprasta.
- Cappuccino chiaro (šviesi kapucino) - kapucino kava su daugiau pieno nei įprasta.
- Cappuccino freddo - atšaldyta kapucino kava.
- Klasikinis ruošiamos kavos kiekis vienam puodeliui - 7-10,5 g (vienas šaukštelis).
- Jei į plikomą kavą įbersite keletą kardamonu grūdelių, ji įgaus šiek tiek egzotiško kvapo.
- Prieš pildami kavą į puodelius, juos pašildykite.
- Juoda kava patiekiama mažesniuose puodeliuose, balta - didesniuose.
- Kava paprastai patiekiama po deserto, rečiau - kartu su desertu.
Kava su pienu - antras pagal populiarumą kavos gėrimas, kurį renkasi lietuviai. Kava gardinama ne tik gyvulinės kilmės pienu, bet ir augalinės: sojų, avižų, migdolų, kokosų ar kt. Kavinėse patiekiama kava išsiskiria savo skoniu dėl vienos priežasties - pieno paruošimo. Tobulą pieno putą suplakti galima ir namuose - tereikia žinoti kelias gudrybes ir mėgstamiausią kavos gėrimą pasigaminsite tiesiog savo virtuvėje.
Kava - itin universalios kavamedžio vaisių sėklos, kurios gali būti apdorojamos ir ruošiamos daugybe skirtingų būdų, o paruošus dar ir gardinamos pačiais įvairiausiais būdais.
Tobulo kavos puodelio paslaptis - mėgstama pupelių rūšis, šviežias skrudinimas, šviežias ir tinkamo rupumo malimas.