Prekybos centrų mėsos skyriuose aptinkama neaiškios kilmės produkcija nėra naujiena. Maža to, prekių galiojimo laikas esą dirbtinai ilginamas, nebevartotina mėsa tampa faršu, o šis - dešrelėmis arba kotletais.
Vartotojų skundai ir VMVT patikrinimai
Telšių apskrities valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai, gavę vartotojo skundą, vienoje "Iki" prekybos tinklo parduotuvių Telšiuose savaitgalį uždraudė prekiauti vakuumuota neženklinta neaiškios kilmės kiaulienos mente be kaulo.
"Šio prekybos tinklo parduotuvėje nustatėme šiurkštų veterinarijos reikalavimų pažeidimą. Deklaruojant, kad laikomasi produktų saugos reikalavimų, apgaulės būdu bandyta realizuoti neženklintą neaiškios kilmės mėsą. Parduotuvei nurodyta sunaikinti 55,8 kg kiaulienos ir pateikti tai patvirtinantį dokumentą.
Šiais metais buvo gauti aštuoni vartotojų skundai dėl mėsos ir mėsos gaminių. Vieniems netiko kvapas, kiti įtarė, kad produktai sugedę, treti manė, kad buvo netinkamas ženklinimas, kiti skundėsi netinkamomis higienos sąlygomis. Vienas skundas pasitvirtino.
Šiais metais iki lapkričio 16 d. dėl mėsos gauta 140 skundų, iš jų trečdalis pasitvirtino. Pernai tokių skundų gauta 116 - pasitvirtino 28 proc. Dėl mėsos gaminių šiemet sulaukėme 160 skundų, iš jų 43 proc. pasitvirtino. Tai šiek tiek mažiau nei pernai, kai gavome 185 pranešimus, iš kurių taip pat 43 proc.
Daugiausia skundų sulaukiame iš Vilniaus, Kauno ir kitų didmiesčių. Pirkėjai turėtų kuo aktyviau kreiptis į veterinarijos specialistus, jeigu kyla abejonių dėl mėsos ir kitų maisto produktų kokybės - informaciją stengiamės kuo greičiau patikrinti.
Atliekant valstybinę maisto kontrolę didžiuosiuose prekybos centruose per tris šių metų ketvirčius nustatyta mėsos ir mėsos gaminių teisės aktų reikalavimų pažeidimų 13 proc. VMVT Veterinarijos sanitarijos ir maisto skyriaus vyriausioji veterinarijos gydytoja Aurelija Načienė informavo, kad visuose prekybos tinkluose dažniausiai nustatoma ženklinimo reikalavimų pažeidimų, tai sudaro 26 proc.
Pvz., maisto produktų ženklinimo etiketėje vartotojams nurodyta ne visa būtina ženklinimo informacija, neaiškiai pateikta informacija (dalis informacijos nutrinta), visai nepaženklintos prekės, netinkamais nurodyta maisto produktų sudėtis ir t. Bendri higienos reikalavimų pažeidimai sudaro 17 proc.: netvarka, reikalingas patalpų remontas, nepakanka dezinfekuojamųjų medžiagų, naudojama netinkama, netvarkinga įranga arba jos nepakanka, darbuotojai nedėvi pirštinių, galvos apdangalų ir t.
Prekybos centrų komentarai
Mūsų parduotuvėse prekiaujama mėsa, pirkta iš Lietuvos įmonių. Skundų kartais pasitaiko, kaip ir visur. Tačiau kokių nors grandiozinių dalykų, kad kas nors būtų labai blogai, nėra. Mes, kaip ir konkurentai, stengiamės tobulinti savo veiklą. Pirkėjas yra pirkėjas, jis - teisėjas.
Pasibaigus žalios mėsos galiojimo laikui, ji nėra perdirbama - to neleidžia higienos taisyklės. Jei parduotuvės administracija pastebėtų, kad kas nors savavaliauja, būtų imtasi sankcijų prieš tokį darbuotoją.
Mūsų tinklo parduotuvėse prekiaujama gyvulių, užaugintų Lietuvoje, Lenkijoje, Vokietijoje, Austrijoje, mėsa. Pirkėjų skundų dėl prastos kokybės mėsos ar jos gaminių gaunama retai. Maždaug 10 proc. visų skundų sudaro kreipimaisi dėl mėsos ar žuvies.
Mūsų bendrovėje įdiegta standartizuota kokybės valdymo sistema, užtikrinanti griežtą produkcijos kontrolę nuo produktų pristatymo į mūsų parduotuves iki jų pridavimo utilizuoti, pasibaigus galiojimo terminams. Šviežia mėsa ir jos gaminiai, kurių tinkamumo vartoti terminas pasibaigęs, priskiriami prie šalutinių gyvūninės kilmės produktų. Jie per dieną surenkami į specialius šaldiklius ir laikomi ten tol, kol atiduodami utilizuoti.
Mūsų parduotuvėse prekiaujama gyvulių, užaugintų Lietuvoje, Danijoje, Belgijoje, Vokietijoje, Lenkijoje, Prancūzijoje, mėsa. Iš tiekėjų priimama šviežia mėsa apžiūrima vizualiai, matuojama mėsos temperatūra. Perdirbant stebima mėsos kokybė ir ypač laikymo šaldytuvuose temperatūra.
Teisės aktai draudžia pasibaigus tinkamumo vartoti terminui žalią mėsą perdirbti - panaudoti ją mėsos pusgaminių ar maltos mėsos gamybai. Mūsų tinklo parduotuvėse neprekiaujama paskutinę dieną galiojančiomis prekėmis, tarp jų - ir mėsos gaminiais.
Mėsa "Iki" parduotuvėje Telšiuose buvo pristatyta Estijos tiekėjo "MAAG Group" iš ES patvirtinto Ispanijos gamintojo. Produktai buvo paženklinti ant bendros pakuotės, kaip tai numato ES ir Lietuvos teisės aktai.
Nauji mėsos ženklinimo reikalavimai
Lietuvoje nuo balandžio įsigaliojus Europos Komisijos reglamentui, keičiasi mėsos ženklinimas. Turės būti tiksliau nurodoma, kur gyvulys užaugintas ir kur paskerstas. O kad vartotojas žinotų, kokią mėsą perka, Žemės ūkio ministerijos reikalavimu kilmės šalis turi būti nurodyta ir nefasuotos mėsos etiketėse.
Iš kur galvijas kilęs, kur augintas, kur paskerstas, pagal Europos Sąjungos (ES) reglamentą dabar privaloma nurodyti ir ant supakuotos mėsos.
Kokybės ir tvarumo ženklinimas
Ieškant kokybiškų produktų, neretai pirkėjai itin atidžiai skaito jų etiketes, atkreipdami dėmesį į sudėtį, kilmės šalį ar gamintoją. Tačiau kaip įsitikinti, kad išsirinkta prekė iš tiesų atitinka aukščiausius standartus? Šiam tikslui svarbus tampa kokybės bei tvarumo ženklinimas - tai maži, tačiau daug pasakantys simboliai ant pakuočių. Jie gali suteikti informacijos ne tik apie produkto gamybos procesą, bet ir jo poveikį sveikatai, aplinkai ar socialinei atsakomybei.
Gebėjimas atpažinti kokybės bei tvarumo ženklinimus - tai galimybė pasirinkti geresnius produktus bei priimti sąmoningesnius sprendimus, atsižvelgiant į produkto poveikį sveikatai, aplinkosaugai ir socialiniams aspektams.
Kokybės ir tvarumo sertifikatai:
| Sertifikatas | Ką užtikrina? | Produktai | Kaip atpažinti? |
|---|---|---|---|
| "Eurofins" | Nuolatinė kokybės kontrolė | Mėsos, pieno, žuvies produktai | Mėlynas apskritimas su baltu užrašu "Eurofins" |
| ES ekologiško produkto sertifikatas | Ne mažiau kaip 95 proc. ekologiškų sudedamųjų dalių | Vaisiai, daržovės, kruopos, ankštiniai produktai, mėsa, pienas, kiaušiniai, duona, makaronai, konservuoti produktai | Iš baltų žvaigždžių sudarytas lapelis žaliame fone |
| MSC (angl. Marine Stewardship Council) | Tvaresnis ir atsakingesnis žuvų sužvejojimas | Laukinė žuvis, moliuskai, krevetės, vėžiagyviai | Mėlynos spalvos ženklelis su nupiešta žuvyte |
| ASC (angl. Aquaculture Stewardship Council) | Žuvis užauginta aplinkos apsaugos ir socialiniu požiūriu tvaresniuose ūkiuose | Žuvis, moliuskai, krevetės, vėžiagyviai | Šviesiai melsvos spalvos ženklelis su nupiešta žuvyte |
| Medienos tiekimo grandinės (FSC) | Mediena ar popierius išgauti atsakingai tvarkomuose miškuose | Popierius, kartonas, baldai, pieštukai, servetėlės, tualetinis popierius, pakuotės, drabužiai ir aksesuarai su viskoze iš FSC sertifikuotų šaltinių | Baltas stilizuotas medžio siluetas, primenantis varnelę, žaliame fone |
| GOTS (angl. Global Organic Textile Standart) | Tekstilės gaminiai, kurių sudėtyje yra ne mažiau kaip 70 proc. ekologiškų pluoštų | Tekstilės gaminiai: drabužiai, patalynė | Žaliame fone esančių baltų marškinėlių |
| „Cotton made in Africa“ | Remiami smulkieji Afrikos medvilnės augintojai | Tekstilės gaminiai, kurių gamybai buvo naudojama medvilnė, užauginta Afrikoje | Raudoname fone esantys balti Afrikos žemyno kontūrai su užrašu „Cotton made in Africa“ |
| Global Recycled Standard (GRS) | Tekstilės gaminiuose naudojama ne mažiau kaip 50 proc. perdirbtų medžiagų | Tekstilės gaminiai, drabužiai, avalynė, aksesuarai bei namų apyvokos produktai, pagaminti iš perdirbtų medžiagų. | - |
Klaidinanti informacija apie kilmę
UAB „VP Market“ prekybos centruose Mindaugo ir Šaltkalvių gatvėse, klaidinami pirkėjai neteisingai nurodant kiaulienos kilmę. Parduotuvių savitarnos vitrinose prekiaujama produktais „Lašiniai spirgučiams“, „Kiaulienos šoninė“, „Kiaulienos nugarinė kepti“ klaidingai nurodant kilmės šalį - vietoje kilmės šalies Lenkija, nurodoma Lietuva.
UAB „Palink“ prekybos centre „IKI“ Žirmūnų gatvėje prekiaujama fasuotais šaldytais triušiais, kurių kilmės šalis Belgija, tačiau ženklinimo etiketėje nurodo, jog kilmės šalis - Lietuva. Patikrinimo metu taip pat rasta fasuotų šaldytų triušių (kilmės šalis Lietuva) pasibaigusiu tinkamumo vartoti terminu. Šių produktų tiekimas į rinką uždraustas, atsakingam asmeniui skirta administracinė bauda.
UAB „VP Market“ prekybos centre Taikos gatvėje prekiaujama lenkiškos kilmės kiaulienos nugarine be kaulo, pateikiant klaidingą informaciją vartotojams, jog prekiaujama lietuviška kiauliena.