Kartais atrodo gera grįžti prie pačių paprasčiausių receptų, padaryti ką nors lengvo ir labai skanaus. Prancūziška želė kitaip vadinama blancmange. Ji gaminama iš cukraus, želatinos, migdolų arba karvės pieno.

Tai lengvas ir malonus desertas, kuris patiks tiems, kurie netoleruoja laktozės, badauja arba laikosi dietos. Štai receptas, kaip pasigaminti šį nuostabų desertą:

Ingredientai

• Migdolai
• Vanduo
• Cukrus
• Želatina
• Pienas

Gaminimo eiga

Migdolų pieno paruošimas

1. Paruoškite migdolų pieną.
2. Iš migdolų nusausinkite vandenį.
3. Sudėkite riešutus į maišytuvą.
4. Įpilkite 400 ml vandens.
5. Malkite migdolus vandenyje dideliu greičiu 10-15 min.
6. Tada mišinį pertrinkite per smulkų sietelį.

Želė paruošimas

1. Paruoškite želė.
2. Į puodą supilkite pieną, suberkite cukrų.
3. Ant vidutinės ugnies užvirkite, bet neužvirkite, o iš karto nukelkite nuo ugnies.
4. Sudėkite išbrinkusią želatiną, maišykite, kol ištirps.
5. Supilkite prancūzišką želė į formeles, palikite 20 minučių atvėsti.

Kiti prancūziški desertai

Jei esate smaližius, dauguma jūsų mėgstamų desertų tikrai yra.... prancūziški! Jie visada paskutiniai mūsų lėkštėse, bet pirmi mūsų širdyse. Štai keletas kitų populiarių prancūziškų desertų:

• Fondant au chocolat: Burnoje tirpstančios tekstūros pyragaitis, kuris dažniau sutinkamas, kaip šokoladinis fondantas. Išorėje šiek tiek traškus, viduje lengvas - mėgstamiausias prancūzų desertas.
• Mousse au chocolat: Desertą atrado šveicaras Charlesas Fazi, Liudviko XVI virėjas, o XVIII a. jis buvo pavadintas „šokolado putėsiais".
• Île flottante (Plaukiojanti sala): Neapsakomai skanus prancūziškos kilmės desertas gaminamas iš kiaušinio baltymo, kuris suplaktas vėliau dedamas ant kremo, prieš tai gardumyną paskaninant šlakeliu karamelės arba citrinos žievele. Nors visi šį garsų desertą žino kaip „Plaukiojančią salą", tačiau tikslus jo pavadinimas turėtų būti „kiaušiniai sniege" (orig. oeufs à la neige).
• Crème brûlée: Laimės pojūtis, kurį jaučia žmogus, pravėręs karamelizuotą ir traškų krembriulė viršų ir įmerkęs šaukštą į tirštą kremą, yra neprilygstamas.
• Macarons: Makaronas (orig. macarons) yra nedidelis prancūziškas kepinys, vertinamas visame pasaulyje. Jo populiarumas yra susijęs su jo istorija ir receptų įvairove, dėl kurių šiandienos sausainukai tapo ilgos evoliucijos rezultatu.
• Paris-Brest: Prancūziškos kilmės plikytos tešlos desertas (orig. Paris-Brest) yra Louis Durando įkvėptas kepinys, siejamas su dviračių lenktynėmis tarp Paryžiaus-Bresto-Paryžiaus. Jo apvali forma primena dviračio ratą.
• Tarte Tatin: Prancūziškas obuolių pyragas (orig. tarte Tatin) kepamas aukštyn kojomis, padengiant negilios keptuvės dugną sviestu ir cukrumi, tada obuoliais ir galiausiai tešla.
• Eclairs au chocolat: Ekleras (orig. eclairs au chocolat), anksčiau vadinamas petite duchesse, yra prancūziškos kilmės kepinys, pagamintas iš tešlos ir užpildytas šokolado kremu ir glazūra.
• Croissant: Prancūziškas sviestinis ragelis (orig. croissant) yra gerų prancūziškų pusryčių dalis.
• Pain Perdu: Prancūziški skrebučiai (orig. pain perdu) iš pradžių buvo nebrangus patiekalas, pagamintas iš pasenusios duonos, mirkytos pieno ir plakto kiaušinio mišinyje, prieš kepant keptuvėje.

Mėgaukitės šiais nuostabiais prancūziškais desertais!

---