Kūrybiškumo ir verslumo srityje egzistuoja eliksyras, galintis pažadinti jausmus, sužadinti įkvėpimą ir paskatinti naujoves - kava. Šviežiai išvirtos kavos puodelis rankoje vienija menininkus, rašytojus ir verslininkus.
Kava ir Kūryba
Įsivaizduokite vaizdą: tylus kambarys, skendintis švelnioje ankstyvo ryto šviesoje. Menininkas stovi priešais tuščią drobę, rašytojas žvelgia į tuščią puslapį, o verslininkas svarsto kitą svarbų žingsnį. Kas juos visus vienija? Šviežiai išvirtos kavos puodelis rankoje.
Menininkai, nesvarbu, ar jie dirba su dažais, moliu, ar skaitmeninėmis priemonėmis, dažnai randa paguodą ir įkvėpimą kavos virimo rituale. Šviežiai sumaltų pupelių aromatas, puodelio šiluma ir kofeino sukeltas budrumas - visa tai kartu sukuria kūrybai palankią aplinką.
Nuo seno žinoma, kad rašytojai taip pat turi ypatingą ryšį su kava. Nuo romanistų iki poetų, nuo žurnalistų iki scenaristų - kavos gurkšnojimas gali tapti galingu produktyvumo katalizatoriumi. Kofeinas švelniai sužadina smegenis, sustiprina dėmesį ir padeda išvyti baisų rašytojo bloką.
Verslininkai, tie nenuilstantys vizionieriai, kurie kuria verslą nuo nulio, taip pat randa paguodą raminančiame kavos glėbyje. Verslumo reikalavimai gali būti nepakeliami: ilgos darbo valandos, sunkūs sprendimai ir nuolatinis novatoriško mąstymo poreikis. Kava tampa patikima jų palydove, suteikiančia energijos pliūpsnį ir proto aiškumą, kai to labiausiai reikia.
Be pirminio įkvėpimo, kava taip pat yra vertinga kūrybinio proceso priemonė. Kavos pertraukėlės tampa ne tik dienos pertrauka, bet ir galimybe apmąstyti ir užmegzti ryšį. Menininkai dažnai atsitraukia nuo savo darbo, kad pasimėgautų puodeliu kavos, ir grįžta į jį šviežiomis akimis ir nauju žvilgsniu.
Kava kaip Įkvėpimo Centras
Daugelyje kūrybinių ir verslininkų bendruomenių kavinės yra ne tik vieta, kur galima greitai išgerti kofeino. Tai - įkvėpimo centrai, kur bendraminčiai renkasi dirbti, aptarti idėjų ir semtis įkvėpimo iš aplink vykstančio šurmulio.
Kava Lietuvoje: Istorija ir Dabartis
Sovietmečiu kavos gėrimas nebuvo skatinamas, nes ji asocijavosi su salonais ir ponyste, kas anuomet nebuvo priimtina. Kavinės buvo retos, o kava jose - vienoda ir be išmonės. Populiarios buvo tirpios kavos dėžutės „Indian“, kurias įsigyti taip pat nebuvo lengva.
Šiandien situacija visiškai kitokia. Net suminėti visų kavinių bei restoranų pavadinimus reikia laiko. Tačiau pasakyti, kur skani kava, mažai kas ryžtasi. Dabar kelios su skania kava jau yra.
Lvovas - Kavos Miestas
Pastaruoju metu savo tekstuose vis miniu Lvovą. Paprasčiausiai tai neseniai mano atrastas miestas. Lvovas išsiskiria štrudeliais, šokoladu ir kava. Net didžiausias pastatas centrinėje miesto aikštėje šiam gėrimui skirtas, kuris skambiai vadinasi „Kavos manufaktūra“. Atmosferą čia kuria drobiniai kavos maišai, tamsus metalo ir medžio interjeras, žemai kabantys šviestuvai, maži staliukai, malamos kavos kvapas.
Vienas lvovietis už Vienos miesto išgelbėjimą, kai pirmas pastebėjo besiplieskiantį gaisrą, gavo dovanų 300 kavos maišų, kuriuos parsivežęs susikrovė savo namo rūsyje. Kas pas jį beužsukdavo, šeimininkas vis leisdavosi į rūsį ir iš ten atsinešdavo kavos. Tradicija leistis į rūsį kavos išliko iki šių dienų.
Pasaulyje yra tik vienas miestas, kur kava kasama, tai - Lvovas, nes visur kitur ji auginama. Apsilankęs Lvovo „Kavos manufaktūroje“, privalai nusileisti į rūsius ir, gavęs šalmą, pats prisikasti kavos. Bet didžiausias malonumas, pakilus iš rūsio, skanauti šios kavos.
Kavos Nauda ir Faktai
Pasidavus kavos vilionėms, iš galvos išgaruoja visi sveikatos specialistų patarimai, kad kava turi narkotizuojantį poveikį ir neigiamai veikia kai kurias organizmo funkcijas. Buvau įsitikinęs, kad kavoje yra daug kalorijų. Pasirodo, nesąmonė - kavoje be cukraus ir pieno nėra nė vienos kalorijos! Gali mėgautis kava ir negalvoti apie kilogramus!
Dar kartą peržvelgiau tekstus apie kavos žalą ar naudą ir sužinojau, kad šis gėrimas mažina insulto, širdies ritmo sutrikimo, cukrinio diabeto rizikas, kurių visų net neišvardinsi, apsaugo nuo skrandžio ir kepenų, Parkinsono bei dar begalės kitų ligų.
Kaip ir visi geriausi pasaulio reiškiniai, kava atsirado netikėtai, tai yra ji nebuvo išrasta ir sukurta kaip kokia nors elektros lemputė ar telefono aparatas, bet yra ir šiek tiek tikresnė kavos atsiradimo istorija. Kartą Etiopijos vienuolių ganomos ožkos prisirijo kavos uogų ir pradėjo keistai elgtis. Vienuolis, norėdamas sužinoti, kas atsitiko ožkoms, paragavo šių uogų ir pasijuto labai gyvybingas. Apie tai jis papasakojo vienuolyno abatui, kuris liepęs šias uogas sudeginti. Vienuoliai, pajutę sklindantį deginamų uogų kvapą, ištraukė jas iš laužo ir užpylė verdančiu vandeniu, o gautą gėrimą paskelbė Dievo dovana, nes jis neleido jiems užmigti naktį.
Tiesa, šėtono gėrimu kavą vadinančiųjų dar liko, tad popiežius Klemensas VIII pakrikštijo šį gėrimą, kad jis daugiau toks nebebūtų. Kava vis populiarėjo, Europoje netgi imta ją auginti šiltnamiuose, sugalvota daugybė kavos paruošimo būdų. Vokietijoje kava sumažino alaus vartojimą, todėl vienu metu šioje šalyje net buvo bandyta kavą uždrausti. Įdomu, kad jei daug ką Europa atsiveždavo iš Amerikos, tai būtent su kava atvirkščiai - ji iš mūsų žemyno nukeliavo už Atlanto.
Dabar kava - antras produktas pagal populiarumą po naftos. Lietuvoje kavos nuperkama 11 kartų daugiau nei arbatos. Kavos degustatorių liežuviai apdraudžiami 10 mln. dolerių. Na, o pačią kavą geriausiai apibūdina trys žodžiai - energija, nusiraminimas, atgaiva.
Kavos aromatas rytą pasklinda po namus ir viską apglėbia kažkokiu keistu harmonijos kupinu jausmu. O koks bendravimas be kavos? Prisimenu studentiškas naktis bendrabutyje, kai išsivirdavome kavos, atsisėsdavome ant palangių ir, žvelgdami į nuostabų naktinį miestą, ilgai ilgai kalbėdavome. Nuostabūs laikai.
Kaip Paruošti Gerą Kavą?
Klausimas „Kokia kava yra gera?“ priskiriamas prie amžinųjų. Atsakymų į jį begalės, jie subjektyvūs, nes priklauso nuo kiekvieno žmogaus skonio, žinių, patirties.
Mano galva, problema yra ir kavos aparatai, kurie mūsų kavinėse dažnai prižiūrimi netinkamai, be to, restoranų šeimininkai dažniausiai perka kuo pigesnes kavos pupeles. Neįmanomo tikslo - kad būtų pigu ir kokybiška - nepasieksi.
Vienas iš kavos kokybės testų - stebėti, kaip grimzta cukrus. Jeigu grimzta lėtai, o kremo konsistencijos puta išlieka, net išmaišius cukrų, vadinasi, kava gera. Tiršta puta rodo, kad kava paruošta teisingai. Gera kava visada tiršta, aliejinga, gaivaus aromato, nei atšalusi, nei pernelyg karšta.
Kavos gėrimo rituale labai svarbus vaidmuo tenka kavos puodeliui. Geriausiai, aišku, jei jis porcelianinis. Bet ne forma ir ne spalva svarbiausia, o tai, kad puodelis turi kelti malonius prisiminimus. Juodą kavą geria minimalistai, kurių aprangoje, kaip ir kavos puodelyje, karaliauja juoda ir balta spalvos. Latė - tai šiuolaikinė klasika, tai stilius ir laisvė, kai išsiskiria netikėtas drabužių kirpimas. Espresas - ryškūs aksesuarai, prie kurių dera šios kavos puodelis. O kapučinas - tai amžina klasika ir išgrynintas stilius. Sakyčiau, tai tie, kurie seka visas naujausias mados naujienas.
Aišku tik, kad kava nepripažįsta neištikimybės, nes jei jau ją geri, tai geri jos neišduodamas - beveik kasdien.
Ogi tai, kad kava - rudens gėrimas, be to, šalies produktyvumas sumažėtų, jeigu nutrūktų kavos tiekimas. Girdėjau, kad mokslininkai planuoja iš kavos išspausti biologinį kurą. Nuostabus atradimas! Visas miestas kvepėtų… Rytą atsikeliate, išgeriate puodelį kavos ir einate į darbą. Ten išgeriate dar puodelį, po to dar, nes joks susitikimas su kuo nors nepraeina be kavos. Sako, jei per dieną išgeriate ne mažiau nei tris puodelius kavos, jūs jau esate pasaulinio kavos mėgėjų klubo narys, kuriam priklauso daugiau negu 50 proc. žmonijos.
Kavos Mėgėjų Klubas
Sako, jei per dieną išgeriate ne mažiau nei tris puodelius kavos, jūs jau esate pasaulinio kavos mėgėjų klubo narys, kuriam priklauso daugiau negu 50 proc. žmonijos.