Ananasai - universalus ingredientas, suteikiantis patiekalams egzotiško saldumo ir gaivumo. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip panaudoti ananasus salotose, derinant juos su vištiena, sūriu, krevetėmis ir kitais ingredientais. Atraskite naujus skonius ir nustebinkite savo artimuosius!

Salotos su Ananasais ir Vištiena

Šios salotos - puikus derinys sotaus vištienos ir gaivaus ananasų skonio.

Vištienos Salotos su Ananasais, Kiaušiniais ir Sūriu

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė - 700 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Konservuoti ananasai - 400 g
• Fermentinis sūris - 170 g
• Graikiniai riešutai - 100 g
• Majonezas - pagal skonį

Gaminimas:

1. Vištienos krūtinėlę išverdame ir supjaustome kubeliais.
2. Kiaušinius išverdame ir sutarkuojame burokine tarka.
3. Sūrį taip pat tarkuojame burokine tarka.
4. Konservuotų ananasų skystimą nusunkiame, o ananasus susmulkiname.
5. Graikinius riešutus smulkiai supjaustome arba lengvai pasmulkiname blenderiu.
6. Į dubenį dedame vištieną, kiaušinius, ananasus, sūrį ir graikinius riešutus.
7. Dedame majonezo ir viską išmaišome.

Vištiena su Ananasais "Teriyaki" Padaže

Ingredientai:

• Marinatas: „Teriyaki“ - 1 vnt.
• Ananasai - 1 vnt.
• Pipirai - 2 arb. š.

Gaminimas:

1. Vištų krūtinėles perpjaukite per pusę, supjaustykite juostelėmis, supilkite „Teriyaki“ padažą ir apie 15-20 min. pamarinuokite.
2. Susmulkintus svogūnų laiškus dėkite į tą patį aliejų ir kiek apkepkite. Pamarinuotus vištienos gabaliukus pavoliokite krakmole ir dėkite į tą pačią keptuvę. Viską 3-4 min.
3. Supjaustykite ananasą (jei nekonservuotas) ir dėkite į tą pačią keptuvę.
4. Išvirkite ryžius. Prieš baigdamos virti, įberkite žiupsnelį šafrano. Paruoštą vištieną tiekite su ryžiais.

Vištiena su Ananasais ir Daržovėmis

Ingredientai:

• Ananasai - 1 vnt.
• Imbieras - 1 vnt.
• Porai - 2 vnt.
• Kalendros - 1 arb. š.
• Citrinžolė (stiebelis) - 1 vnt.

Gaminimas:

1. Saliero gumbą nulupkite, supjaustykite apystoriais šiaudeliais, imbierą nulupkite, sutarkuokite.
2. Karštame aliejuje pakepinkite imbierą ir česnakus, sumeskite vištieną, salierus ir gerai apkepinkite.

Šias salotas gardu valgyti ir su skrudintomis kedrinėmis pinijomis arba kapotais migdolais.

Vištiena su Ananasais ir Pomidorų Pasta

Ingredientai:

• Ananasai - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 3 arb. š.
• Aliejus - 1 valg. š.

Gaminimas:

1. Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabaliukais ar juostelėmis, pabarstykite druska ir aitriąja paprika. Krakmolą sudėkite į maišelį, sudėkite vištieną ir gerai papurtykite, kad mėsa tolygiai pasidengtų krakmolu.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite vištieną, smulkintą papriką ir kepkite, kol pageltonuos susidariusi plutelė.
3. Kol mėsa kepa, nukoškite ananasus (sultis supilkite į stiklinę, jų prireiks), sutarkuokite imbierą ir susmulkinkite česnaką.
4. Ant mėsos į keptuvę dėkite ananasus, imbierą, pomidorų pastą, česnaką ir cukrų. Išmaišykite.
5. Supilkite likusias ananasų sultis, pamaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių.

Salotos su Ananasais ir Krevetėmis

Šios salotos - lengvas ir gaivus pasirinkimas, puikiai tinkantis vasaros vakarams.

Krevetės su Imbieru ir Ananasais

Ingredientai:

• Obuolių actas - 2 valg. š.
• Citrinos - 1 vnt. (1 valg. š.

Gaminimas:

1. Sumaišykite citrinos sultis, obuolių actą ir garstyčias.
2. Sumaišykite trintą imbierą, ananasus, krevetes su gautu padažu. Tiekite salotų lapuose ir pagardinkite smulkintais svogūnų laiškais bei sezamų sėklomis.

Salotos su Ananasais ir Sūriu

Šios salotos - puikus derinys saldaus ananasų ir sūraus sūrio skonio.

Salotos su Salierais, Sūriu ir Ananasais

Ingredientai:

• Salierai - 1 vnt.
• Ananasai - 1 vnt.
• Jogurtas - 4 valg. š.
• Padažui nuo ananasų likęs sirupas - 3 valg. š.

Gaminimas:

1. Salierą nulupkite, supjaustykite šiaudeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais, ananasus nusausinkite.

Kitos Salotų Variacijos su Ananasais

Salotos su Porais ir Ananasais

Ingredientai:

• Porai - 3-4 vnt.
• Kietai virti kiaušiniai - 4 vnt.
• Marinuoti ananasai - mažoji dėžutė

Gaminimas:

1. Porų žaliąją dalį (lapus) nupjauname, o baltąją dalį pjaustome plonais griežinėliais.
2. Supjaustome kiaušinius ir ananasus kvadratėliais.
3. Sumaišome ir uždedame majonezo (“Remoliado” arba “Ranch dressing”).

Patiekiamos prie antrųjų patiekalų.

Mangų ir Ananasų Salotos

Ingredientai:

• Alyvuogių aliejus - 4 valg. š.
• Mangas - 2 vnt.
• Apelsinai - 1 vnt. (6 valg. š.

Gaminimas:

1. Dubenyje sumaišykite actą, cukrų, apelsinų sultis ir aliejų. Tuomet dėkite pjaustytas morkas ir dar kartą viską gerai išmaišykite. Uždenkite ir dėkite į šaldytuvą. Palaikykite šaltai bent valandą.
2. Tuomet supjaustykite mangus ir juos kartu su ananaso gabaliukais sudėkite į salotas. Jas pagardinkite norimais prieskoniais arba žemės riešutais bei įvairiais žalumynais.

Lašiša su Ananasais

Ingredientai:

• Ananasai - 1 vnt.
• Sultys - 3 valg. š.
• Medus - 1 arb. š.

Gaminimas:

1. Lašišų filė supjaustykite nedideliais gabalėliais. Citrinų ir apelsinų sultis sumaišykite su medumi, pagardinkite druska, pipirais, trintu česnaku ir gautu marinatu apliekite lašišos kubelius.
2. Ananasus supjaustykite kubeliais ir verkite ant iešmelių pakaitomis su lašiša.

Originalūs Patiekimo Būdai su Ananasais

Kepti Ananasų Griežinėliai

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 100 ºC temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite kepimo skardą. Apipurškite aliejumi.
2. Nupjaukite ananaso žievę, o patį ananasą supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais.
3. Ananasų griežinėlius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Dėliokite juos vieną šalia vienu sluoksniu.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Tuomet apverskite ir kepkite dar apie 30 min., kol ananasai bus traškūs.
5. Iškepusius ananasus išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Patiekite nedelsiant.

Jei norite ananasų traškučiais - lyg gėlių žiedais - papuošti desertą, tik išimtus iš orkaitės, dar šiltus, rankomis juos šiek tiek „išgaubkite“, paspausdami pirštu viduriuką. Palikite taip, kol atvės ir sutvirtės.

Vištienos Kepsniai su Ananasais

Gaminimas:

1. Vištienos filė supjaustykite kepsnio dydžio gabaliukais ir lengvai juos pamuškite. Pabarstykite, vištienos prieskoniais, druska, pipirais, sudėkite į dubenį, užpilkite konservuotų ananasų sirupu ir palikite marinuoti 30 min.
2. Sutarkuokite fermentinį sūrį. Vištienos gabaliukus apvoliojame miltuose ir dedame į įkaitintą aliejų. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai pagelsta.
3. Ant iškepusių vištienos kepsnių dėkite po ananaso griežinėlį, į ananaso viduriuką - šaukštelį majonezo ir užbarstykite tarkuoto sūrio.
4. Paruošti vištienos kepsniai su ananasais užkepami orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol išsilydo sūris.

Grilyje Keptas Viščiukas su Ananasais

Gaminimas:

1. Šviežią viščiuką perpjauname per krūtinėlę pusiau.
2. Į elektrinį trintuvą dedame druską, pipirus, imbiero šaknį, rozmariną, apelsino žievelę bei česnako skilteles ir sutriname iki vientisos masės.
3. Paruošta prieskonių mase įtriname viščiuką iš visų pusių ir paliekame šaldytuve per naktį marinuotis.
4. Likus valandai iki kepimo išimame viščiuką iš šaldytuvo ir perpus perpjautas jo dalis surišame su siūlu. Patepame klevų sirupu ir dedame į kepimo skardą.
5. Paruoštą viščiuką dedame į iki 170C laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame 1,5 val.
6. Paruošiame ananasą: pašaliname kotą ir supjaustome į keturias dalis. Dedame ant grilio grotelių ir kepame, kol apskrus.

Gėrimai su Ananasais

Ananasų Kokteilis

Ingredientai:

• Ananasai - 300 g (2st.

Gaminimas:

1. Į plaktuvą sudėkite ananasų gabaliukus, įberkite cukrų ir lengvai suplakite.
2. Supilkite jogurtą, vandenį ir gerai išplakite.

Kokosinis Ananasų Kokteilis

Ingredientai:

• Ledo kubeliai - 10 vnt.
• Sultys - 3 valg. š.

Gaminimas:

1. Į kokteilinę supilkite kokosų pieną, suberkite cukrų, ledukus ir apie 200 ml ananasų sulčių.
2. Supilkite likusias sultis ir pabaikite plakti. Supilstykite į stiklines ir patiekite iškart.

Desertai su Ananasais

Jogurtas su Ananasų Piurė

Ingredientai:

• Ananasai - 0.50 vnt.
• Migdolai - 1 valg. š.

Gaminimas:

1. Ananasą nulupkite, supjaustykite gabaliukais (vidurinės kietos šerdies nenaudokite), dėkite į elektrinį maisto kombainą ir sutrinkite iki piurė (gali likti nedidelių gabaliukų).
2. Jogurtą gerai išmaišykite, kad būtų vientisesnis, glotnesnis.
3. Į žemas stiklines ar indelius desertams dėkite po porą šaukštų jogurto, tada panašų kiekį ananasų piurė, ant viršaus ir vėl jogurto, o galiausiai papuoškite migdolų plokštelėmis ar moliūgų sėklomis.

Pyragas su Ananasais ir Vyšniomis

Ingredientai:

• Cukrus - 1.75 st. (0,75 st. ananasų sluoksniui ir 1 st.
• Vyšnios - 8 vnt.
• Riešutai - 1 st.
• Miltai - 1 st.
• Druska - 1 arb. š.
• Sirupas - 1 st.

Gaminimas:

1. Paruošti ananasų sluoksnį: sviestą ištirpinti ir supilti į kepimo formą, užbarstyti cukraus ir sudėti ananasų griežinėlius. Į kiekvieno griežinėlio vidurį įdėti po vyšnią. Pabarstyti smulkintais riešutais.
2. Pagaminti tešlą: išplakti sviestą su puse stiklinės cukraus. Įdėti kiaušinį ir suberti vanilinį cukrų. Gerai išplakti iki vientisos masės. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska, suberti į riebalų masę ir gerai išmaišyti. Tada supilti ananasų sirupą ir vėl gerai išmaišyti.
3. Tešlą supilti į formą ir kepti 180 °C temperatūros orkaitėje 45-50 minučių.
4. Palikti atvėsti 5 minutes ir tada apversti pyragą, kad ananasai būtų viršuje.

Pyragaičiai su Ananasais

Ingredientai:

• Ananasai - 1 vnt.
• Sviestas - 4 valg. š.
• Medus - 4 valg. š.

Gaminimas:

1. Tešlą išimkite iš šaldytuvo ir palikite pastovėti apie 20 min, kol kiek atšils, kad taptų paslankesnė.
2. Paruoškite 8 apvalius ananaso gabalėlius: vaisių nulupkite, supjaustykite maždaug 5-7 mm storio griežinėliais, aštriu mažu peiliuku išpjaukite vidurį.
3. Tešlos stačiakampius pjaukite pusiau, kad gautumėte kvadratus ir išdėliokite kepimo popieriumi išklotoje skardoje. Kiekvieną jų švelniai patepkite sviestu - vienam kvadratui naudokite apie 1/2 arbat. šaukštelio. Tada ant sviestu patepto tešlos kvardato dėkite ananaso žiedą (jei norite, galite apipjaustyti tešlos kraštus, kad gautumėte apskritimą - tačiau tai estetikos reikalas, skonis nepakis).
4. Dėkite skardą į iki 210 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol tešlos krašteliai taps auksiniai - apie 15-20 min.
5. Vos tik ištrauksite iš orkaitės, patepkite dar karštus ananasus medumi.

Jei norite, šiuos pyragėlius galite papuošti mėtomis ar dar šiltus patiekti su ledais. Valgykite tą pačią dieną, kitą jie nebebus tokie skanūs.

---