Cake Pops - tai įvairių formų skanėstai ant pagaliukų, tapę beveik kiekvienos šventės puošmena. Vaikų gimtadienio tortas nebūtinai turi būti didelis ir solidus - jį puikiai gali pavaduoti būrelis simpatiškų mini tortukų - cake pops’ų. Mini tortukai patogūs tuo, kad jais vaišinant nereikia rūpintis lėkštutėmis bei šaukšteliais, jie nedidukai ir labai gardūs. Jeigu norite, kad apie Jūsų šventę kalbėtų ilgai ir gerai - kepkite popsus.

Iškepti Cake Pops'us tikrai nesudėtinga. Jums reikės kelių ingredientų ir Cake Pops kepimo formos. Cake Pops kepimo formų pasirinkimas yra labai didelis. Nuo tradicinių kamuoliukų iki širdelių, žvaigždučių, bokštelių. Įvairių dydžių ir formų Cake Pops formelių rasite čia.

Pagrindinis Cake Pops Receptas

Jums reikės:

• 4 vnt. kiaušinių
• 200 g miltų
• 200 g cukraus pudros
• 200 g minkšto sviesto
• Žiupsnelio druskos

Gaminimas:

1. Sviestą išsukti su cukraus pudra ir plakant mušti po vieną kiaušinį.
2. Suberti miltus ir druską.
3. Į kepimo formą dėti po arbatinį šaukštelį tešlos ir kepti apie 20 minučių 180°C įkaitintoje orkaitėje.

Glazūravimui galima rinktis jau paruoštą glajų arba ištirpintą šokoladą. Lengviausia ištirpinti apie 200 g juodo, bent 70 proc. kakavos turinčio šokolado ir sumaišyti su 50 g ištirpinto sviesto.

Patarimai ir gudrybės

• Cake Pops’ams įsmeigti reikia indo su baląstu. Galima naudoti ryžius, žirnius, žemės riešutus. Tokį indą reikia paruošti prieš gaminant Cake Pops. Galima įsigyti ir specialius Cake Pops laikiklius.
• Išskyrus spalvotus cukrinius pabarstukus galima naudoti kokoso drožles, smulkintus skrudintus žemės riešutus, migdolo drožles.
• Pagaliukus geriausia naudoti tvirtesnius: plastikinius arba iš kieto kartono. Platus pagaliukų pasirinkimas čia.
• Prieš įsmeigiant pagaliuką į Cake Pops'ą, jo galą reikia pamerkti į tirpintą šokoladą ar kitą glazūrą, įsmeigti ir apvertus palaikyti šaldytuve bent 20 minučių.

Greitas Cake Pops Receptas su Sausainiais

Žavūs gražuoliai Cake Pops’ai gali būti labai greitai pagaminami - išvengiant biskvito kepimo, juos galima sulipdyti iš smulkintų sausainių ir gardžiojo grietinėlės sūrio. Šlakelis citrinos sulčių ir tarkuota žievelė suteikia čia labai tinkančio gaivumo - pyragaičių pagrindas gaunasi lengvas ir ne per saldus.

Šiame recepte žavieji pyragaičiai ant pagaliuko sulipdomi labai greitai - tereikia trintus „Oreo“ sausainius sumaišyti su maskarponės sūriu.

1. „Oreo“ sausainius sumalame virtuvės kombainu iki rupių trupinių.
2. Iš masės suridename kamuoliukus, kiek paplojame, kad suteiktume tortuko formą. Pagaliuko galą merkiame į tirpintą šokoladą ir įsmeigiame į pyragaitį.
3. Vandens vonelėje ištirpiname likusį šokoladą. Kad šokoladuoti būtų lengviau, galime įvarvinti 1-2 lašus neutralaus skonio aliejaus. Laikome kiekvieną popsiuką virš puodo, liejame iš viršaus šokoladu, perteklių atsargiai nubraukiame, pabarstome pabarstukais ir smeigiame į šaldytuve laukiantį indą.
4. Leidžiame sustingti kelias minutes, tada įsmeigiame po žvakutę. Žvakutes galime dėti kiek patrumpintas.

Greitai pagaminamus cake pops’us gimtadieniui skanaujame iš karto, arba laikome šaldytuve.

Špinatų Cake Pops Receptas

Dalijamės Monikos receptu. Išbandykite!

Špinatų biskvitui reikės:

• 2 kiaušinių
• 100 g šviežių špinatų
• 160 g miltų
• 200 g cukraus
• 120 g alyvuogių aliejaus
• 8 g kepimo miltelių
• 6 g citrinų sulčių
• 4 g vanilinio cukraus

Maskarponės kremui reikės:

• 100 g maskarponės
• 80 g riebios grietinėlės
• 25 g miltelinio cukraus
• Vanilinio cukraus arba esencijos - pagal skonį

Glaistui reikės:

• 100 g mėgstamo tirpinto šokolado

Kaip gaminti:

1. Špinatus susmulkinkite ir virtuviniu kombainu, koktelių plaktuvu ar rankiniu elektriniu trintuvu sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir aliejumi iki vientisos masės.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol viskas pabals ir masė padvigubės. Supilkite špinatų masę, išmaišykite.
3. Supilkite išsijotus miltus su kepimo milteliais. Atsargiai išmaišykite.
4. Kepkite kepimo formoje, išklotoje kepimo popieriumi, iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Ar iškepė, tikrinkite mediniu pagaliuku - įsmeigus jį į biskvitą ir ištraukus smeigtukas turi likti sausas, neaplipęs tešla.
5. Biskvitą atvėsinkite.
6. Maskarponės kremui skirtus produktus sudėkite į dubenį ir viską išplakite.
7. Atvėsusį biskvitą sutrupinkite (kombaino smulkintuvu), sumaišykite su pagamintu kremu. Masė turi būti minkšta, elastinga. Iš jos formuokite rutuliukus.
8. Smeikite pagaliuką į suformuotą rutuliuką ir merkite į tirpintą šokoladą. Pagaliukams galima naudoti ir popierinius šiaudelius.

Biskvito receptas

Jums reikės:

• 200 gr.
• 5- 6 v.š.
• 3-4 v.š.
• 5 v.š.
• 1 a.š.
• 4 v.š.
• 2 v.š.

Gaminimas:

1. Dubenyje kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių ir plaktuvu išplakame iki standžių putų.
2. Kitame dubenyje kiaušinių trynius išsukame su cukrumi iki vientisos, baltos masės.
3. Pamažu šaukštu įmaišome į trynius plaktus baltymus.
4. Miltus, kakavą ir kepimo miltelius persijojame ir beriame į paruoštą masę.
5. Viską atsargiai išmaišome ir pilame masę į kepimo formą. Tinka bet kokia forma, tik ant dugno patiesiame kepimo popierių.
6. Kepame iki 1800C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 - 50 minutes (jeigu forma siaura, t.y.
7. Rankomis sutrupiname visiškai atvėsusį biskvitą.
8. Atskirame indelyje išsukame kambario temperatūros sviestą su cukraus pudra. Gauname balkšvą skanų kremą. Tada į jį dedame 3-4 šaukštus pieno arba grietinėlės.
9. Įmaišome kremą į trupinius, pradžioje - šaukštu, po to rankomis, kad labai gerai susimaišytų.
10. Formuojame 3-4 cm pločio rutuliukus.

---