Pomidorai yra viena iš populiariausių daržovių pasaulyje, o jų įvairovė - stulbinanti. Nuo saldžių vyšninių iki didelių ir mėsingų „Jaučio širdies“ tipo pomidorų, kiekvienas gali atrasti sau tinkamiausią veislę. Šiame straipsnyje apžvelgsime pomidorų veisles, kurios ypač tinka kepimui, auginimo ypatumus ir priežiūros paslaptis.
Pomidorų Veislių Įvairovė
Pasaulyje egzistuoja daugiau nei 7 tūkstančiai skirtingų pomidorų veislių. Nors Lietuvoje populiariausi išlieka didieji raudonieji pomidorai, vis daugiau žmonių atranda ir kitų veislių privalumus. Asortimente dažniausiai dominuoja raudonos spalvos pomidorus užauginančios veislės (BUFFALOSTEAK H, RICCIOLO H, OXHEART), bet taip pat esama ir geltonos (ANANAS) bei oranžinės (OXHEART ORANGE, BUFFALOSUN H) spalvos vaisius užauginančių veislių.
Štai keletas populiariausių pomidorų veislių, kurios puikiai tinka kepimui:
- Didieji pomidorai: Puikiai tinka kepimui, troškinimui, tačiau yra skanūs ir švieži. Iš šių pomidorų taip pat yra verdamos sriubos, kepami daržovių pyragai, gaminamos brusketos ir kiti populiarūs patiekalai.
- Slyviniai pomidorai: Slyviniai pomidorai dažniausiai yra naudojami gaminant įvairiausias pomidorų pastas arba padažus. Pailgi, maždaug kiaušinio dydžio, raudoni arba geltoni, slyviniai pomidorai yra minkšti, dažniausiai turi labai ploną odelę. Jie puikiai tinka ne tik gaminant įvairiausius patiekalus, bet ir konservavimui.
- Jaučio širdis: Šios rūšies pomidorai labai skanūs ir švieži, bet puikiai tinka ir įvairiems patiekalams gaminti. Kaip teigia ekspertė, jie naudojami sumuštiniams, mėsainiams, salotoms gaminti. Taip pat iš jų verdami padažai, skirti makaronams pagardinti, verdamos sriubos. Vienas šios veislės pomidoras įprastai sveria ne mažiau nei pusę kilogramo! Jaučio širdies tipo pomidorai yra labai skanūs, mėsingi, juose nedaug sėklų. Tad tie, kas mėgsta minkštus, sultingus pomidorus plona odele - šie pomidorai tikrai patiks. Iš šių pomidorų verdamos sriubos, gaminamos sultys, juos galima kepti. Ypač iš jų tinka gaminti užkandžius su sūriu. Skaniausi jie tik ką nuskinti ir, žinoma, pačių užauginti.
Pomidorų Sodinimas ir Priežiūra
Šie pomidorai auginami - šiltnamiuose, net balkonuose, terasose, karštą vasarą dera ir lauke. Sėklos sėjamos į pomidorams skirtą substratą kovo 5 - 15 dienomis, jei pomidorai auginami šildomame šiltnamyje - sėjami keliomis savaitėmis anksčiau.
Daigų Pikiavimas ir Persodinimas
Kai daigeliams daigykloje pasidaro per ankšta, reikia pikuoti t.y. persodinti po vieną į vazonėlius, palaistykite augimo aktyvatoriumi, kuris užtikrins sveiką ir stiprų daigų augimą ir sumažins persodinimo stresą. Dar kartą persodinti, kai pasirodo pirmasis tikrasis lapelis. Persodinti į vazonėlius daigeliai augs iki juos pasodinsite į nuolatinę auginimo vietą. Persodinimui naudojamas pomidorams skirtas substratas, o persodinti daigai laistomi kambario temperatūros vandeniu ir pastatomi ant gerai apšviestos palangės. Šiltnamyje daigai sodinami balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje. Jei sodinama ne šiltnamyje - sodinti reiktų tik pasibaigus šalnų pavojui, gegužės pabaigoje, kai jau žydi alyvos. Sodinami tik tvirti, kokybiški daigai. Tokie daigai ypač svarbu Jaučio širdies tipo pomidorams - juk vienas augalas turės užauginti ir išlaikyti didelius ir sunkius pomidorus. Atminkite, žydintys daigai - negarantuos ankstyvesnio derliaus.
Sodinimo Paslaptys
Pomidorai išsiskiria iš kitų augalų tuo, kad geba išsiauginti papildomų šaknų tiesiai iš stiebo, jei tik jis atsiduria po žeme. Jei norite iš tiesų tvirtų, didelių Jaučio širdies veislės pomidorų, daigus sodinkite giliau. Augalui išleidus papildomų šaknų, jo vaisiai užauga tvirtesni, jų gausiau, o pats augalas išlieka sveikesnis. Turbūt daugelis daržininkų žino, o pradedantieji yra girdėję, kad sodinant pomidorų daigus, į duobutes reikia įberti organinių žuvamilčių. Juose gausu augalo augimo fazei itin reikalingo azoto ir fosforo. Fosforas suteikia energijos ir pagreitina šaknų vystymąsi, azotas paskatina spartesnį žalios masės augimą.
Laistymas ir Vėdinimas
Nepamirškite, kad pomidorus privalu teisingai laistyti. Dirvos drėgnumas po augalu privalo būti didelis - ne mažiau kaip 85 proc., o štai oro drėgnumas turi išlikti maždaug 50-60 proc. lygmenyje. Todėl patariama juos laistyti rečiau, bet gausiai. Tik svarbu nepersistengti - drėgmės perteklius pomidorų vaisiams nebus į naudą. Pomidorai taps vandeningesni ir mažiau saldūs. Dėl išsišakojusių šakų pomidorams taip pat būtinas tinkamas šiltnamio vėdinimas.
Šakų Genėjimas ir Rišimas
Augalai užauga gana aukšti ir šakoti. Kartais pomidorų augalų aukštis viršija 170 cm, o standartinis aukštis yra apie 100-120 cm. Norint gauti gerą derlių per trumpesnį laiką, reikia nupjauti papildomas šakeles, kad maistinės medžiagos būtų naudojamos ne stiebų, o vaisių augimui. Pirmiausia pasirenkami ir ant kiekvieno pomidoro augalo paliekami trys geriausi stiebai, o likusieji nupjaunami. Visi vėlesni stiebai taip pat pašalinami, kai jie užauga 5-7 cm ilgio. Būtina šalinti ir pažastinius ūglius, kurie ilgesni nei 5 cm, nes labai alina augalą. Kad vaisiai būtų kokybiški, ant augalo reikia palikti ne daugiau kaip 8 šakas su vaisiais. Atminkite, kad su Jaučio širdies tipo veislėmis sunkumų sukelia dideli vaisiai, kurie sulaužo augalo šakeles ir nulenkia augalą prie žemės, todėl būtina atsargiai pririšti stiebą prie atramos, kai kada paremti ir šakas.
Tręšimas
Norėdami užauginti didelius ir skanius pomidorus, turėsite gerai patręšti dirvą, o derlius labai priklausys nuo auginimo sąlygų. Vegetacijos laikotarpiu pomidorai turi būti kelis kartus papildomai tręšiami. Pirmą kartą tręšiami praėjus 10-12 dienų po daigų persodinimo į pastovią augimo vietą. Antrą ir trečią kartą, su dviejų savaičių intervalu tręškite iškart po dirvos supurenimo arba kaupimo.
Derlius
Atvirame lauke iš kiekvieno augalo surenkama iki 5 kilogramų pomidorų, o šiltnamyje iš vieno augalo galima nurinkti iki 12 kg derliaus. Tad, tinkamai prižiūrint, gausus derlius garantuotas!
Hibridinės Veislės: Pavyzdžiai
Štai keletas hibridinių pomidorų veislių pavyzdžių, kurias galite auginti savo šiltnamyje ar lauke:
| Hibridas | Auginimo Vieta | Atsparumas Ligoms | Ypatybės |
|---|---|---|---|
| Vidutiniškai ankstyvas indeterminantinis hibridas | Šiltnamiai ir laukas | Tm, F2 | Augalai gausiai dera |
| Vidutiniškai ankstyvas indeterminantinis hibridas | Šiltnamiai ir laukas | Tm, F2, Fr, V, N | Vaisiai ovaliai apvalūs, 180-200 g svorio, mėsingi, tvirti |
| Vidutiniškai ankstyvas indeterminantinis hibridas | Šiltnamiai | V, F2, Tm, N, TSWV | Augalai labai gausiai dera |
| Ankstyvas indeterminantinis hibridas | Šiltnamiai | F2, V, Tm | Augalai išaugina stiprią šaknų sistemą, todėl puikiai mezga vaisius nepalankiomis aplinkos sąlygomis |
| Vidutiniškai ankstyvas indeterminantinis hibridas | Šiltnamiai | V, F, Tm | Augalai kekės išsidėsčiusios arti viena kitos |
Šaltinis: sodininkokalendorius.lt