Kondensuoto pieno sausainiai - tai gardus desertas, kuris ne tik pamalonins smaližių skonio receptorius, bet ir suteiks jaukumo akimirkas su artimaisiais. Šie sausainiai yra lengvai pagaminami, o jų saldus skonis ir traški tekstūra pakeri tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Be to, naudojant kondensuotą pieną, sausainiai įgauna ypatingą karamelinį atspalvį, kuris suteikia jiems unikalumo.
Ingredientai
- Sviestas: 250 gramų
- Cukraus pudra: 125 gramų
- Aliejus: 60 mililitrų
- Miltų: 500 gramų
- Kepimo miltelių: 1 arbatinis šaukštelis
- Saldinto kondensuoto pieno: 1 skardinės
- Šokolado: ~200 gramų
Gaminimo eiga
- Pirmiausia išvirkite kondensuotą pieną: dėkite neatidarytą skardinę į puodą, pilkite vandens tiek, kad skardinę pilnai apsemtų, užvirkite, uždenkite puodą dangčiu ir virkite apie 1,5-2 valandas. Paskui palikite pilnai atvėsti.
- Tada minkštą kambario temperatūros sviestą išplakite su cukraus pudra ir įmaišykite aliejų.
- Per kelis kartus įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Truputį paminkykite tešlą rankomis. Jei tešla atrodo kiek per sausa, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir dar kartą paminkykite.
- Tešlą iškočiokite tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ir išpjaukite norimos formos sausainius. Arba galite formuoti rutuliukus, tuomet sudėkite juos į kepimo skardą ir šiek tiek paspauskite šakute.
- Sausainius dėkite į kepimo popieriumi išklotas skardas ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol šiek tiek pagelsta. Sausainiai šiek tiek pasipūs, todėl dedant į skardą reikėtų palikti tarpelius. Atvėsinkite.
- Paskui atvėsusius sausainius po du suklijuokite virtu kondensuotu pienu.
- Kokybišką šokoladą ištirpinkite su šlakeliu bekvapio aliejaus ant vandens garų vonelės.
- Tuomet vieną suklijuotų sausainių galą pamerkite į šokoladą ir dėkite ant kepimo popieriaus, kad pilnai sustingtų.
Ingredientų alternatyvos
- Sviestą galima pakeisti margarinu arba kokosų aliejumi, siekiant suteikti sausainiams kitokį skonį arba pritaikyti receptą veganams.
- Cukrų galima sumažinti arba visai nenaudoti, nes kondensuotas pienas jau suteikia pakankamai saldumo.
- Juodą šokoladą galima pakeisti pieniniu arba baltuoju šokoladu, taip pat galima pridėti riešutų, džiovintų vaisių ar kokoso drožlių, kad sausainiai būtų dar įdomesni.
Pagamintus sausainius laikykite sandariose dėžutėse savaitę ir šiek tiek ilgiau.
Greitas receptas: Tinginių sausainiai su kondensuotu pienu
Jei norite itin greito varianto, galite išbandyti tinginių sausainius, kuriems reikės vos dviejų ingredientų:
- Sausi pusryčiai
- Kondensuotas pienas
Viską sumaišykite, išdėliokite ant kepimo skardos, pabarstykite norimais priedais ir į orkaitę! Labai greitai ir labai saldžiai - jei mėgstate kondensuotą pieną, garantuotai neatsispirsite šiems skanumynams ir jūs.
Paruošimas: 25 min
Gaminimas: 120 min
Porcijos: 4