Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti skanų desertą - tortą su plakta grietinėle ir varške. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventėms.

Ingredientai

Lakštams:

• Cukrus
• Sviestas
• Kiaušinis
• Nugesinta soda
• Sultys
• Miltai
• Varškė

Kremui:

• Grietinėlė
• Cukrus
• Likeris (arba kiti kvapai)
• Pudingas (nebūtinai)

Papildomai:

• 3 saujos aviečių (arba mėlynių)
• 150 gramų sausainių (avižinių)
• 50 gramų sviesto

Varškės desertui su braškėmis:

• 250 g kreminės varškės
• 100 ml plaktos grietinėlės
• 3 riekelės džiovintos juodos duonos
• 2 šaukštai sviesto
• 2 šaukštai avižinių dribsnių
• 3 šaukštai cukraus
• 1,5 stiklinės braškių
• 2 šaukštai rudojo cukraus
• Vanilės ankštis
• Saujelė šviežių mėtų lapelių
• Šaukštelis tarkuotų citrinos žievelių
• Pagal skonį cinamono

Gaminimo Eiga

Lakštų Gaminimas:

1. Į didesnį dubenį dedame cukrų, sviestą, kiaušinį ir kaitiname virš garų vonelės maišant.
2. Kai įkais, supilti nugesintą sodą, sultis, kai išputos - supilti pusę stiklinės miltų, išmaišyti nukelti nuo garų.
3. Sudėti likusius miltus ir varške ir išminkyti (tešla lips prie rankų, taip turi būti).
4. Paruoštą tešlą sudedame į polietileninį maišiuką ar maistinę plėvelę ir padedame į šaldytuvą porai valandų.
5. Išėmus dedame ant miltuoto paviršiaus, pasidaliname į 8 dalis (vienas gabalėlis apie 90g ).
6. Ant miltuoto paviršiaus labai plonai iškočiojame kiekvieną gumulėlį (gaunasi apie 22-23 cm pločio blyneliai, atminkite, kad prieš kepimą jie turi būti didesnį nei reikės tortui, iškepus apipjaustome).
7. Dedame ant kepimo popieriaus ir kepame po vieną lakštą įkaitintoje orkaitėje kol lengvai pagels (apie 5-7min.).

Kremo Gaminimas:

1. Atskirai suplakiau grietinelę su cukrumi, kitame puode greitinę irgi su trupučiu cukraus.
2. Abu masės turi buti išplaktos iki standumo.
3. Abu mases sumaišome, pilame likerį arba kitokius kvapus.
4. Galima įmaišyti pagaminto pudingo, jei mėgstate.

Torto Formavimas:

1. Lakštus sluoksniuojame su kremu, dedame į šaldytuvą ir truputį paslegiame.
2. Geriausia palikti taip per nakti, kad kremas įsigertų į paplotėlius.
3. Aptepame torto viršų likusiu kremu arba plakta grietinėle (arba tiesiog kitokiu megiamu kremu).

Varškės Desertas su Braškėmis:

1. Vanilės ankštį perpjaukite per pusę, iškrapštykite sėklytes.
2. Braškes nuplaukite, nuskabykite, supjaustykite ketvirčiais ir suberkite į stiklinį indą. Apibarstykite ruduoju cukrumi, kapotais mėtų lapeliais, vanilės sėklytėmis ir palikite pastovėti - kol ruošite kremą, braškės prisigers prieskonių.
3. Varškę su šaukštu cukraus ir nutarkuotomis citrinos žievelėmis išsukite iki vientisumo, įmaišykite iki standžių putų plaktą grietinėlę.
4. Duoną sutarkuokite smulkia trintuve.
5. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, paskrudinkite duonos trupinius, įmaišykite dribsnius, likusį cukrų, pagal skonį berkite cinamono.
6. Į skaidraus stiklo taures sluoksniuokite duonos trupinius, kremą ir braškes.
7. Paruoštą desertą bent 4 val. palaikykite šaldytuve.
8. Prieš tiekdami papuoškite sveikais mėtų lapeliais.

Torto Pagrindas su Avietėmis:

1. Sausainius susmulkinti, sviestą išlydyti ir viską gerai išmaišyti.
2. Dėti į formą (išklotą kepimo popieriumi). Tai bus torto pagrindas. Galite dėti į šaldytuvą, kol ruošite masę.
3. Varškę sudėti į dubenį ir sumaišyti su plakta grietinėlė, suberti uogas, dėti cukrų ir viską išmaišyti.
4. Gautą masę sudėti ant pagrindo ir dėti į šaldytuvą. Geriausia laikyti per nakt.

Recepto Apibendrinimas

Šis plaktos grietinėlės su varške torto receptas yra puikus būdas nustebinti savo artimuosius skaniu ir originaliu desertu. Skanaus!

---