Šiame straipsnyje rasite išsamų pjaz dienos sriubos receptą, kuris padės jums pasigaminti skanų ir sotų patiekalą.
Ingredientai:
- Vištienos sultinys
- Imbieras
- Šviežios spanguolės
- Česnakas
- Alavijas
- Grybai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo Eiga:
- Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite alaviją kubeliais.
- Dideliame puode užvirkite vandenį su vištienos šlaunelėmis.
- Į sriubą dėkite alaviją, imbierą, smulkintą česnaką.
- Vištienai išvirus, įdėkite supjaustytų grybų ir šiek tiek spanguolių.
- Leiskite dar ant nedidelės kaitros pavirti 10-15 minučių, kad visi skoniai susijungtų.
- Tuomet pagardinkite druska ir pipirais.
Ši sriuba tiesiog ideali prasidėjus vėsiajam sezonui. Vištienos sultinys yra geras ginklas ginantis nuo peršalimo ligų, o jis dar sustiprinamas imbieru, šviežiomis spanguolėmis, česnaku ir alaviju.
Alavijo Paruošimas:
Prieš įtraukiant alaviją į receptus, augalą reikia tinkamai paruošti. Tą padaryti visai paprasta. Visų pirma, labiausiai verta rinktis didelius lapus, nes juose bus daugiau gryno alavijo minkštimo. Pirmiausia lapą gerai nuplaukit, tuomet nupjaukite spyglius, kad būtų patogiau dirbti. Lengviausia lapą perpjauti išilgai ir tiesiog šaukšteliu išskobti minkštimą. Taip pat galima plonai nupjauti žievelę iš abiejų pusių, lapą lygiai padėjus ant pjaustymo lentelės.
Tarp žievės ir minkštimo pastebėsite ir šiek tiek geltonos medžiagos - ją verčiau pašalinti. Ją galima valgyti, tačiau suvartojus per daug ji gali sukelti skrandžio problemų ar suveikti kaip laisvinamieji.
Alternatyvūs Sriubos Variantai
Nors pjaz dienos sriuba dažniausiai gaminama su vištiena, galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir sukurti savo unikalų receptą. Štai keletas idėjų:
- Vegetariška sriuba: Vietoj vištienos sultinio naudokite daržovių sultinį ir įdėkite daugiau daržovių, tokių kaip morkos, bulvės ar brokoliai.
- Aštri sriuba: Pridėkite čili pipirų arba aštraus padažo, kad sriuba būtų aštresnė.
- Kreminė sriuba: Įpilkite šiek tiek grietinėlės arba kokosų pieno, kad sriuba būtų kremiškesnė.
Patarimai:
- Alavijo lapų parduotuvėse rasite šviežių vaisių ir daržovių skyriuje.
- Naudingiausi, žinoma, yra švieži, tačiau alavijo lapai šaldytuve gali būti laikomi kelias savaites.
- Galima pasirūpinti atsargomis ir ilgesniam laikui - užšaldyti. Nesvarbu, ar lapus laikote šaldytuve, ar šaldiklyje, juos reikėtų suvynioti į plastikinę plėvelę arba sudėti į plastikinius maišelius.
- Šaldyti taip pat patogu tik minkštimą - jį sutrynus galima padalinti porcijomis ledo kubelių formoje.
- Jeigu užšaldote visą lapą, kai norėsite jį naudoti, tiesiog leiskite jam keletą valandų atitirpti kambario temperatūroje.