Labai mėgstu įvairius užkandžius kurti galvodama apie tam tikrą šventę. Šiuos spalvingus vieno kąsnio sumuštinukus su pikantiška mišraine gaminau galvodama apie Velykas - jie ne tik nuspalvins šventinį stalą, bet ir stebins svečius savo skoniu, nes kiekviena spalva - vis kitoks skonis!

Beje, pagaminus šį užkandį jums dar liks spalvotų sūrių, tad juos galite tiesiog supjaustyti riekelėmis ir patiekti kaip užkandį - sūriai brandinti, ryškaus skonio, puikiai papuoš užkandžių rinkinį.

Spalvingi Sumuštinukai Su Pikantiška Mišraine

Ingredientai:

• 3 kiaušiniai
• 3 įvairiaspalvių Vilvi MEMEL Piquant sūrių (kiekvieno po 60 g)
• 3 v.š. majonezo
• 3 v.š. Baltos duonos
• Šlakelis alyvuogių aliejaus
• Kelių saulėje džiovintų pomidorų
• Saujelės šviežių krapų
• 1 a.š. Dižono garstyčių

Gaminimo Eiga:

1. Kietai išverdame kiaušinius.
2. Į tris dubenėlius paskirstome smulkiai tarkuotus sūrius, po vieną tarkuotą kiaušinį, po šaukštą majonezo ir graikiško jogurto, smulkintą česnaką, druską ir pipirus.
3. Į dubenėlį su raudonu sūriu pridedame smulkintus saulėje džiovintus pomidorus.
4. Į dubenėlį su žaliu sūriu pridedame smulkintų krapų.
5. Į dubenėlį su geltonu sūriu pridedame dižono garstyčių.
6. Išmaišome visas tris mišraines.
7. Duoną supjaustome kvadratėliais arba apskritimais taurelės pagalba (iš likusių duonos kraštelių galite pasigaminti krutonus arba maltus džiūvesėlius).
8. Lengvai apšlakstome alyvuogių aliejumi ir apskrudiname 180 laipsnių orkaitėje 5 minutes.
9. Ant skrebučių dedame po šaukštelį mišrainės ir puošiame grybukais, žalumynais, kanapių sėklomis.

Sūrio Spurgytės Su Dešra

Ingredientai:

• Dešra
• Šalavijas
• Rozmarinas
• Citrinos žievelė
• Kiaušiniai
• Druska
• Juodieji pipirai
• Varškė
• Kepimo milteliai
• Sūris
• Miltai
• Aliejus (kepimui)

Gaminimo Eiga:

1. Dešrą supjaustykite smulkiais kvadratėliais, šalavijo ir rozmarino lapelius susmulkinkite. Įtarkuokite citrinos žievelės.
2. Kiaušinius išplakite, įberkite druskos, juodųjų pipirų.
3. Varškę išmaišykite su kiaušinių plakinių, berkite kepimo miltelių, išmaišykite. Tada varškę išmaišykite su pjaustytu saliamu ir sūriu. Berkite miltus ir maišykite.
4. Į mažesnį puodą pilkite aliejų (jo pilkite tiek, kad kai kepsite, jis apsemtų spurgytes), įkaitinkite.
5. Rankomis formuokite spurgytes (mažesnes nei graikinio riešuto dydžio) ir dėkite kepti ant ne per didelės ugnies.

Į pagalbą pasitelkiau Vilvi MEMEL Piquant įvairiaspalvius puskiečius sūrius su bazilikais, jalapenais ir saulėje džiovintais pomidorais - jie ir nudažė sumuštinukus gražiausiomis spalvomis. Gražiausiomis sakau ne veltui - nors kūriau receptą Velykų stalui, bet spalvos atvaizduoja mūsų trispalvę, tad išsisaugokite idėja ir valstybinėms šventėms.

---