Šį kartą labai paprasta, labai nebrangi, labai greitai paruošiama ir labai gardi bei soti grybų sriuba. Ir ji ypač gera, jeigu jūs turite naminio vištienos ar daržovių sultinio. Todėl nepaliausiu kartoti - virkite naminius sultinius ir jūs tapsite sveikesni bei laimingesni.

Ingredientai

• Sultinys - 2 litrai
• Bulvės - 2 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Morka - 1 vnt.
• Pievagrybiai
• Grietinėlė (riebesnė) - 200 ml
• Tepamas sūrelis - 2 valgomieji šaukštai su dideliu kaupu
• Švieži krapai
• Druska, malti juodieji pipirai
• Gabalėlis sviesto ir žiupsnelis aliejaus daržovių ir pievagrybių kepimui

Paruošimas

1. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Bulves pjaustome kubeliais. Morką sutarkuojame. Pievagrybius pjaustome griežinėliais.
2. Puode užviriname vištienos ar daržovių sultinį, dedame pjaustytas bulves ir verdame kol bulvės suminkštės.
3. Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus, dedame smulkintą svogūną ir kepame kelias minutes.
4. Tada dedame tarkuotą morką, maišant kepame dar kelias minutes, dedame pievagrybius ir kepame kol suminkštės, bei gražiai apskrus. Prieš baigiant kepti, paskaniname druska, pipirais.
5. Keptuvės turinį sukrečiame į puodą, paverdame dar kelias minutes.
6. Tada į sriubą pilame grietinėlę, dedame tepamą sūrelį ir maišome kol sūrelis išsileis.
7. Prieš baigiant virti suberiame smulkintus krapus.
8. Užvirus paverdame 5-9min. Pilame sojos padažą, grietinėlę, išmaišome ir paragaujame. Prieš pat užverdant nukaičiame ir patiekiame.

Gardi, ryški, kreminė. Aromatinga ir stebėtinai vykusi sriuba. Žinoma, čia labai tiktų kapoti prieskoniniai žalumynai - na kad ir petražolės.

Patarimai

Jei esate advento pasninko tradicijų gerbėjai ar šiaip nevalgote gyvulinės kilmės produktų, tai šią sriubą lengva adaptuoti jūsų poreikiams - naudokite daržovių sultinį, keiskite riebalus augaliniais. Grybai, miltai ir česnakas su soja čia groja pagrindiniu smuiku.

Tai bus dar vienas vieno puodo receptas. Beje, apie vieną puodą. Kažkuris virtuvės šefas yra pajuokavęs, kad puodas yra ta pati keptuvė, tik be rankenos ir aukštais kraštais. Aš manau, kad tai net nėra juokas ir jeigu receptas leidžia dėti vienus produktus po kitų ir nėra lygiagrečiai vykstančių patiekalo gamybos procesų, tuomet tai yra tik privalumas. Pradedant patogumu, kad ir apkepti ir išvirti ar troškinti galima viename inde, baigiant tuo, kad po kepimo visi prie dugno priskrebę skanukai ištirps virimo metu ir padarys galutinį patiekalą dar ryškesniu.

---