Duona - sveikiausias maisto produktas ir neįkainojamas žmogaus turtas. Duoną valgome kasdien, tačiau retai kada susimąstome, kokį kelią ji nueina, kol pasiekia mūsų stalą. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairias edukacines veiklas ir projektus, skirtus vaikams supažindinti su duonos keliu, sveika mityba ir STEAM (gamtos mokslų, technologijų, inžinerijos, menų ir matematikos) principais.
Pažintis su duonos keliu
Siekiant supažindinti vaikus su duonos keliu nuo grūdo iki duonos riekelės, organizuojamos įvairios edukacinės programos. Dalyvavimas šioje edukacinėje programoje buvo siekis supažindinti vaikus su duonos keliu nuo grūdo iki duonos riekelės. Programos metu vaikai mokėsi gerbti ir mylėti duoną, sužinojo, iš kokių grūdų ji kepama, susipažino su duonos kepimo tradicijomis, patys ją minkė, kepė ir ragavo.
„Nykštukų“ grupės ugdytiniai kartu su savo mokytojomis vyko į Radviliškio kaimo kepyklą. Ten mūsų laukė susitikimas su kepyklos šeimininkais Audrone ir Albinu Kisieliais. Kol duonelė kepė, vaikai „Duonos kelio“ skulptūrų parke klausėsi kepyklos šeimininkės Audronės sekamos pasakos, atliko užduotis. O kai duonelė iškepė, kiekvienas rinkosi savo kepalėlį ir vežėsi šiltą duonelę namo.
Balandžio 8 dieną Panevėžio rajono visuomenės sveikatos biuras Krekenavos lopšelio-darželio „Sigutė“ vaikams suorganizavo edukaciją „Mano kepaliukas“. Vaikučiai ir auklėtojos susipažino su kepyklos vadove Rasa, kuri vadovaujasi sena patarle: kas nedirba, tas nevalgo. Ji papasakojo, kokio skonio miltai, kaip kvepia rauginta tešla, kodėl duona tokia gardi ir kodėl ji turėtų kasdien būti ant mūsų stalo. Vaikai pasitelkę regos, uoslės, skonio, lytėjimo pojūčius tyrinėjo ir aiškinosi duonai iškepti reikalingus produktus, gamino svajonių kepaliuką, dėjo juos į kepimo indus ir stebėjo, kaip krosnelėje kepa duonelė. O kad laikas neprailgtų, kol kepaliukai kepė, vaikai klausėsi pasakojimo apie nenuoramą Pilkišių, kuris mokėsi gaminti duoną, draugauti ir dalintis.
Sausio 30 - vasario 3 d. vyko projektas ,,Duonos kelias“. Visas darželis kvepėjo kepamos duonelės kvapu. Vyko pokalbiai ir pasisakymai kaip atsiranda duonelė, iš ko ji kepama, kaip ji atsiduria parduotuvėje? Ugdytiniai tyrinėjo įvairių rūšių duoną, ragavo ją, klausė sveikatos specialistės Žydrūnės patarimų kodėl duonelę valgyti sveika? Laboratorijoje išbandė duonos kepimo procesą. Atliko eksperimentus kas atsitinka po kelių dienų duonai, jei liečiame ją nešvariomis rankomis. Panaudodami įvairias menines priemones vaikai kūrė darbelius. Savaitės pabaigoje vaikai žiūrėjo pasaką ,,Ar jau galima valgyti?“, mokė vilką duonos kepimo darbų, šoko ratelius.
STEAM veiklos darželyje
Balandžio 15-18 dienomis lopšelyje-darželyje vyko STEAM veiklų savaitė, kurios metu grupių mokytojos, organizuodamos atviras STEAM veiklas, dalinosi tarpusavyje veiklų idėjomis. STEAM savaitė prasidėjo su mokytojos Virginijos Šašienės organizuojama veikla „Laiveliai iš kempinėlių“. Mokytoja su vaikais išsiaiškino, kokios yra transporto priemonės ir kaip mes keliaujame. Buvo pasiūlyta vaikams pasigaminti laivelį iš kempinėlių. Pasigaminus laivelius iškilo klausimas, ar pasigamintas laivelis plauks ir ko reikia laivui, kad plauktų. Laivelių plukdymas vandenyje vaikams suteikė daug teigiamų emocijų.
Antrąją STEAM savaitės dieną vaikai dalyvavo mokytojos Odetos Žukauskienės organizuojamoje veikloje „Mano kūnas“. Išsiaiškino, kad žmogaus kūną laiko griaučiai. Vaikai iš skirtingų detalių dėliojo žmogaus kūną, mokėsi įvardinti kūno dalis: galvą, kūną ir kojas. Mokytoja klausė vaikų, ar galima sukonstruoti griaučius iš makaronų. Vaikai konstravo žmogaus griaučius, dėliodami makaronus. Vyresniems vaikams užduotys buvo sunkesnės, jie turėjo nuspėti, kiek reikės makaronų žmogaus griaučiams sukonstruoti. Pabaigoje tikrino savo spėjimą, skaičiavo, kiek makaronų sunaudojo.
Trečiąją STEAM savaitės dieną mokytoja Vilma Survilienė pasitiko mažuosius ugdytinius su menine STEAM veikla „Spalvų žaismas“. Veikla skatino vaikų kūrybiškumą, ugdė meninius gebėjimus. Vaikai išmėgino naują būdą piešti su flomasteriais ant folijos. Užlašinus vandenį, spalvos susiliejo, sudarydamos naujus atspalvius. Uždėjus popierių ant folijos, spalvotas paveikslas atsispaudė popieriaus lape. Atlikdami šią veiklą, visi vaikai patyrė sėkmę. Gražūs kūrybiniai darbeliai džiugino mažuosius.
Paskutiniąją STEAM savaitės dieną vaikų laukė eksperimentų laboratorija, kuriai vadovavo mokytoja Margarita Stasevičienė. STEAM veikloje „Nardančios vynuogės“ vaikai turėjo galimybę atlikę eksperimentą ir išsiaiškinti, ar vynuogės gali plaukti. Mokytoja vaizdžiai papasakojo vaikams, kad nemokantiems plaukti gali padėti padangos, kuriose yra oro. Vaikai patys įsitikino, kad vynuogės paprastame vandenyje nuskęsta, o gazuotame vandenyje, kuriame yra deguonies, vynuogės plaukioja. Eksperimentas vaikams labai patiko, suteikė daug džiugių emocijų ir juoko.
Kiti projektai ir veiklos
Kovo-balandžio mėn. Žibartonių ikimokyklinio ugdymo grupės ugdytiniai kartu su mokytoja vykdė projektą „Noriu būti stiprus ir sveikas“. Projekto metu vaikai turėjo galimybę išbandyti jėgas įvairiose aplinkose: grupėje, salėje, lauko erdvėse. Projekto metu ugdytiniai stiprino fizines galias, savarankiškumą, ugdėsi pasitikėjimą savo jėgomis, mokėsi laikytis taisyklių, veikti sutartinai.
Kovo-balandžio mėn. Žibartonių skyriaus jungtinės ugdymo grupės ugdytiniai kartu su mokytojomis vykdė projektą „Pažintis su vandens lašeliu: regėk, lytėk, išbandyk“. Projekto metu vaikai žiūrėjo edukacinį filmuką „Lašelio kelionė“, stebėjo skaidres „Vandens svarba“, diskutavo: kam ir kodėl reikalingas vanduo, kaip ir iš kur jis atsiranda, kokios yra vandens formos. Ypatingai mažuosius sudomino praktinė veikla „Vandens formos“. Vaikai tyrinėjo vandenį (vandens, ledo, sniego, kritulių, garų pavidalais). Mažieji įtvirtino turimas žinias, įgijo naujos informacijos. Atlikdami STEAM eksperimentą „Šokančios razinos“, vaikai ne tik stebėjo, tyrinėjo tyro ir gazuoto vandens savybes, bet ir atsirado norinčių paragauti ir pajusti dviejų rūšių vandens skonius.
Minėdami Pasaulinę vandens dieną, surengėme akciją „Pasivaišink vandenuku“. Pasigaminę karūnėles „Vandens lašelis“, visą savaitę gėrėme vandenuką ir fiksavome per dieną išgertas stiklines geriamo vandens. Savaitės pabaigoje suskaičiavome, kiek pavyko išgerti stiklinių vandens. Ugdytiniai stebėjo savo ir draugų lapus, diskutavo, kodėl vieną dieną daugiau norėjosi vandens, o kitą dieną ne taip daug pavyko išgerti. Pastebėjome, jog grupės vaikai pradėjo labiau gerti vandenuką ir pasibaigus projektinėms veikloms. Tad akciją „Pasivaišink vandenuku“ pakartojome ir dar vieną savaitę. Dalyvaudami veiklose ugdytiniai įsisavino žinias, patyrė bendrumo jausmą.
Eiga: „Kiškučių“ grupės vaikai išvardino būdus, kuriais galima matuoti ūgį: matavimo juostelė, lentelė prie sienos, žymėti prie durų staktos ir kt. Pradėjo kalbėtis apie tai, kaip dar, mums neįprastu būdu, būtų galima tai padaryti. Šovė mintis - knyga! Vaikai surinko knygas iš grupės bibliotekėlės, susiskirstė poromis ir matavo vienas kito ūgį dėliodami knygas per ilgį.
„Kiškučių“ ir „Pelėdžiukų“ grupių vaikai dalyvavo Panevėžio r. muzikos mokyklos edukacinėje programoje „Linksmosios natelės“. Vaikai klausėsi mažųjų mokinių koncerto, susipažino su instrumentais: dūdele, saksofonu, klarnetu, smuiku, kanklėmis, akordeonu ir fortepijonu. Koncertas vaikams labai patiko. Ugdytiniai rinkosi, kuriuo iš jų norėtų išmokti groti ir koncertuoti.
Balandžio 17 d. „Pelėdžiukų“ grupės dainorėliai dalyvavo Dembavos lopšelio-darželio „Smalsutis“ organizuotame konkurse „Talentų šou Smalsučio karalystėje - 2024“. Vaikus konkursui paruošė meninio ugdymo vyresn. Konkurse dalyvavo 27 vaikai iš 7 Panevėžio r. ikimokyklinio ugdymo įstaigų.
STEAM dirbtuves „Mąstymo laboratorija“ organizavo Panevėžio r. Pažagienių mokykla-darželis. Į šią kelionę vyko „Pelėdžiukų“ grupės komanda - Viltė, Miglė, Dovydas, Ugnius, Džiugas. Pradėjome nuo komandų prisistatymų panaudojant savo komandos dalyvių vardus, tada sužinojome STEAM dirbtuvių temą „Aš saugus, tu saugus - mes saugome vieni kitus“. Vaikai dalyvavo viktorinoje apie saugų eismą, naudodamiesi programa „Kahoot“ planšetiniame kompiuteryje. Iš vieno popieriaus lapo gamino kelią, išmatavo. Jis išėjo 5 metrų. Vėliau vaikai turėjo užprogramuoti robotuką Bitutę, kad ji nuvažiuotų nuo kelio pradžios iki galo. Pabaigoje pagamino ženklą iš atšvaitų.
Sveika mityba ir grūdinės kultūros
Norint jaustis sveikai ir energingai - svarbiausia organizmui užtikrinti kuo įvairesnį maistą. Įvairaus maisto vartojimas padeda palaikyti subalansuotos mitybos principus, papildo organizmą vitaminais bei mineralais. Vienas svarbiausių ir organizmui itin reikalingų produktų - grūdinės kultūros, įsitaisiusios mitybos piramidės apačioje. Grūdinės kultūros produktai, tokie kaip duona, kruopos, makaronai yra ypač reikalingi sveikatai.
Kad organizmą aprūpintume reikiamomis medžiagomis, grūdinės kilmės maistą reikėtų vartoti bent kelis kartus per dieną. Patariama rinktis viso grūdo produktus, nes juose yra daugiau skaidulinių medžiagų, mineralų bei vitaminų. Viso grūdo produktai užtikrina sotumo jausmą, lėtesnį energijos įsisavinimą ir sklandesnę žarnyno veiklą nei perdirbti.
Tokio tipo produktuose gausu baltymų, ląstelienos, B grupės vitaminų, antioksidantų. Juose randama ir tokių mikroelementų, kaip geležis, cinkas, varis ir magnis. Viso grūdo produktų įtraukimas į kasdienį racioną gali sumažinti širdies ligų, diabeto, nutukimo ir kai kurių vėžio formų riziką. Pilno grūdo produktų vartojimas taip pat gali pagerinti žarnyno sveikatą bei virškinimą.
Ne visi produktai pagaminti iš grūdų gali būti sveiki, todėl renkantis juos svarbu perskaityti etiketę ir pasirinkti produktus pagal skaidulų bei cukraus kiekį. Kuo mažiau cukraus, tuo produktas naudingesnis sveikatai. Pavyzdžiui, avižų dribsniuose dalis grūdo gemalo ir luobelės yra išlikusi, todėl šią košę valgyti sveika ir ji padeda mažinti cholesterolį.
Milijonai žmonių visame pasaulyje valgo duoną, tačiau ne visi suvokia, kokią naudą šis kasdienis produktas teikia jų organizmui. Duona - puikus angliavandenių šaltinis, o angliavandeniai - svarbiausias energijos šaltinis. Iš jų gaunama energija turėtų sudaryti daugiau nei pusę visos paros energijos (kalorijų). Be to, duona - vertingas vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinis. Daugiausia joje yra B grupės vitaminų. Šiame produkte yra nemažai kalio, natrio, chloro, fosforo. Duonoje esančias maistines medžiagas lengvai pasisavina organizmas.
Edukacinės programos vaikams ir šeimoms
Edukacinės programos vaikams organizuojamos ir atvykimams su savo tėveliais, seneliais, kitais artimaisiais, ir tuo pačiu ekskursijoms, kurių metu pedagogai atvyksta su mokiniais, kurie nori išmokti naujų dalykų ir paprasčiausiai labai smagiai praleisti dieną. Kataloge rasite labai platų skirtingų pramogų vaikams pasirinkimą, tad kuo geriau mažieji bus pažįstami - tuo labiau jiems tinkamas pramogas pavyks atrasti! Galbūt juos domina alpakų ūkis, kuriame ne tik pasakojama apie vilną, tačiau ir galima paglostyti šiuos nuostabius gyvūnus? Vyresniems dažniausiai labai patinka sapnų gaudyklės ryšimo dirbtuvės, kurių metu pasakojama - kaip sapnai pasiekia mūsų mintis.