Mėgstate pasidalinti senais gerais receptais? Pieniška daržovių sriuba - iš kur ji atsirado jūsų valgiaraštyje?

Vaikystėje tai būdavo mūsų vasaros sriuba.

Pieniškos daržovių sriubos ingredientai

• Morkytės
• Bulvytės
• Žirneliai arba cukinija

Kai tik atsirasdavo pirmosios daržovės - morkytės, bulvytės, žirneliai arba cukinija - iš trijų ingredientų mums virdavo sriubą, kurią užbalindavo pienu.

Daržovės verdamos vandenyje, verdant įberiama druskos, truputį pipirų, įmetamas lauro lapas.

Sriubą mums, anūkams, virdavo močiutė ir tai tikrai patiekalas iš aukso fondo.

Tą sriubą aš verdu iki šiol, kai tik nusiperku šviežių daržovių.

Išvirusios įpilu į dubenėlį ir ant viršaus užpilu šalto pieno.

Kai kurie pieną pila į puodą baigdami sriubą virti ir užvirina.

Aš taip nedarau, nes nemėgstu to susidarančio graimo, o ir pilant pieno į lėkštę sriuba greitai atvėsta iki malonios valgyti.

Panašiai gaminu ir pienišką makaronų sriubą - išverdu makaronus, o jau lėkštėje juos užpilu pienu.

Žiemos metu tokiu pat principu verdu bulvių, morkų ir vermišelių sriubą.

Tai labai geras patiekalas vakarienei.

Ingredientai pieniškai sriubai (kitos variacijos):

• Bulvės
• Morkos
• Vermišeliai

Kiti receptai su žirneliais

Žirneliai - universalus ingredientas, tinkantis įvairiems patiekalams. Štai keletas kitų receptų, kuriuose naudojami žirneliai:

• Žirnių košė: 500 gramų žirnių, 0.5 arbatinio šaukštelio ciberžolės, 2 arbatiniai šaukšteliai druskos, šiek tiek vandens (košei išvirti), šiek tiek aliejaus.
• Žuvies patiekalas su žirneliais: karpis, citrinos, morkos, ryžiai, konservuoti žirneliai, kiaušiniai, prieskoniai žuvims.
• Vištienos sriuba su žirneliais: vištienos sultinys, bulvės, morkos, žirniai, krapai, mairūnai.
• Konservuoti žirneliai: 400 gramų žirnių, 100 gramų morkų, druska, actas, pipirai.
• Vištienos salotos su žirneliais: vištos filė, agurkai, morkos, žirneliai, kaparėliai, alyvuogių aliejus.
• Daržovių sriuba su žirneliais ir brokoliais: bulvės, morkos, žirneliai, brokoliai, pienas, sviestas.

Kaip matote, žirneliai puikiai dera tiek sriubose, tiek salotose, tiek pagrindiniuose patiekaluose!

Idėjos stilingam stalo serviravimui

Kad maistas būtų skanus, svarbu ir pateikimas, ar ne?

Be abejo. Man močiutė pasakojo, kad rengdama vasaros pobūvius visas staltieses apsiūdavo sidabražole.

Šito išmokė ir mane - tad, kai liepą švenčiu Kristines, visas staltieses taip padabinu.

Iš močiutės išmokau ir tai, kad tiekiant maistą reikia dėti polėkštę - tarybiniais laikais nelabai kas stalą gražiai dengdavo.

Visiškai keičia maisto pateikimas patiekalo skonį.

Man neskanu valgyti iš negražios lėkštės.

Užaugau turėdama bliūduką su žemuogytėmis - iki šiol jis man stovi akyse, tad aš kitaip ir neįsivaizduoju maisto, tik gražiai pateikto.

Man pačios negražiausios yra baltos plono stiklo lėkštės, kurių buvo privežta, vos tik Lietuva atgavo nepriklausomybę.

Man indas turi būti sunkus, dailus, dekoruotas - kad būtų gražu vien jį tuščią ant stalo padėjus.

Pastebėjau, kad šiuo metu mėgstama dengti stalą skirtingais, bet vieno stiliaus indais.

Norint stilingai padengti stalą, patarčiau rinktis arba vieno stiliaus indus, arba vienos spalvos ar vieno rašto.

---