Picos akmuo – tai puikus įrankis kiekvienam, mėgstančiam namuose kepti picą. Jis leidžia pasiekti aukštesnę kepimo temperatūrą ir tolygiai paskirstyti šilumą, taip sukuriant traškią plutą ir puikiai iškeptą picą. Topo Centre, kaip vienoje didžiausių buitinės technikos ir namų apyvokos prekių parduotuvių Lietuvoje, galima rasti įvairių tipų picos akmenų. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip išsirinkti geriausią picos akmenį Topo Centre, atsižvelgiant į skirtingus kriterijus ir poreikius.

Picos akmens privalumai

Prieš gilinantis į pasirinkimo subtilybes, svarbu suprasti, kodėl picos akmuo yra toks naudingas. Pagrindiniai privalumai:

• Tolygus šilumos paskirstymas: Akmuo įkaista ir tolygiai paskirsto šilumą, todėl pica iškepa tolygiai, be karštų ar šaltų zonų.
• Traški pluta: Akmuo sugeria drėgmę iš picos tešlos, todėl pluta tampa traški ir skani.
• Aukštesnė kepimo temperatūra: Akmuo gali atlaikyti aukštesnę temperatūrą nei metalinės kepimo skardos, todėl pica iškepa greičiau ir geriau.
• Universalumas: Picos akmuo gali būti naudojamas ne tik picai, bet ir duonai, pyragams, sausainiams ir kitiems kepiniams.

Picos akmens tipai

Topo Centre galite rasti šių tipų picos akmenų:

Keramikiniai picos akmenys

Keramika yra populiarus pasirinkimas dėl savo gebėjimo tolygiai paskirstyti šilumą. Keramikiniai akmenys paprastai yra pigesni nei kordierito ar plieno akmenys, tačiau jie yra labiau linkę į skilimus dėl staigių temperatūros pokyčių. Svarbu lėtai įkaitinti ir atvėsinti keraminį akmenį, kad išvengtumėte pažeidimų.

Kordierito picos akmenys

Kordieritas yra patvaresnė medžiaga nei keramika ir atsparesnė temperatūros šokams. Šie akmenys greičiau įkaista ir geriau išlaiko šilumą, todėl puikiai tinka picai kepti aukštoje temperatūroje. Kordierito akmenys yra šiek tiek brangesni nei keraminiai, bet dėl savo ilgaamžiškumo ir efektyvumo jie yra verta investicija.

Plieniniai picos akmenys (kepimo plokštės)

Plieninės kepimo plokštės yra naujesnis pasirinkimas picos akmenų rinkoje. Jos įkaista daug greičiau nei akmeniniai akmenys ir geriau išlaiko šilumą. Plienas taip pat yra labai patvarus ir atsparus skilimams. Nors plieninės plokštės paprastai yra brangesnės nei akmeniniai akmenys, jos gali būti geras pasirinkimas tiems, kurie ieško greito ir efektyvaus būdo kepti picą.

Akmens formos

Picos akmenys būna įvairių formų: apvalūs, stačiakampiai, kvadratiniai. Pasirinkimas priklauso nuo jūsų orkaitės dydžio ir asmeninių preferencijų. Apvalūs akmenys dažnai naudojami picoms, o stačiakampiai akmenys gali būti universalesni ir tinkami kepti įvairius kepinius.

Kriterijai renkantis picos akmenį Topo Centre

Renkantis picos akmenį Topo Centre, svarbu atsižvelgti į šiuos kriterijus:

• Medžiaga: Kaip jau minėta, medžiaga turi didelę įtaką akmens savybėms. Kordieritas yra patvaresnis ir atsparesnis temperatūros šokams nei keramika. Plienas greitai įkaista ir puikiai išlaiko šilumą.
• Dydis ir forma: Pasirinkite akmenį, kuris tilps į jūsų orkaitę ir atitiks jūsų kepimo poreikius. Didelis akmuo gali būti naudojamas didesnėms picoms arba keliems kepiniams vienu metu.
• Storis: Storesnis akmuo geriau išlaiko šilumą ir tolygiau ją paskirsto. Tačiau storesnis akmuo gali ilgiau įkaisti.
• Kaina: Picos akmenų kainos svyruoja priklausomai nuo medžiagos, dydžio ir gamintojo. Nustatykite savo biudžetą ir ieškokite akmens, kuris atitinka jūsų poreikius ir kainos ribas.
• Atsiliepimai: Perskaitykite kitų pirkėjų atsiliepimus apie skirtingus picos akmenis. Tai gali padėti jums susidaryti nuomonę apie akmens kokybę ir efektyvumą.

Kaip naudoti picos akmenį

Norint tinkamai naudoti picos akmenį ir pasiekti geriausių rezultatų, svarbu laikytis šių patarimų:

1. Įkaitinkite akmenį: Prieš kepant picą, įkaitinkite akmenį orkaitėje bent 30 minučių aukščiausioje temperatūroje. Tai leis akmeniui įkaisti ir tolygiai paskirstyti šilumą.
2. Naudokite picos ližę: Picos ližė yra plokščias įrankis, skirtas perkelti picą ant įkaitusio akmens ir nuimti ją po kepimo. Picos ližė padės išvengti picos deformacijos ir nudegimų.
3. Pabarstykite miltų arba manų kruopų: Prieš dedant picą ant akmens, pabarstykite picos ližę miltų arba manų kruopų. Tai padės picai lengviau nuslysti ant akmens.
4. Kepkite picą: Kepkite picą, kol pluta taps traški ir sūris išsilydys. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės temperatūros ir picos storio.
5. Atvėsinkite akmenį: Po kepimo leiskite akmeniui atvėsti orkaitėje. Staigus atvėsinimas gali sukelti skilimus.
6. Valykite akmenį: Picos akmens nereikia plauti su muilu ir vandeniu. Tiesiog nubraukite likučius sausu šepetėliu arba mentele.

Patarimai renkantis konkretų modelį Topo Centre

Atsižvelgiant į informaciją, kurią radau internete, galima rasti picos akmenų Barbecook, PROflame EXPERT, AUPLEX ir TunaBone Half moon. Štai keli patarimai, atsižvelgiant į tai:

• Barbecook: Jei ieškote pigaus varianto, Barbecook picos akmuo gali būti tinkamas pasirinkimas. Tačiau atkreipkite dėmesį į jo dydį (43 cm x 35 cm x 1.2 cm) ir įsitikinkite, kad jis tilps į jūsų orkaitę ar kepsninę.
• PROflame EXPERT: Šis akmuo gali būti geresnis pasirinkimas, jei norite patvaresnio ir efektyvesnio akmens. Ieškokite atsiliepimų apie šį konkretų modelį Topo Centre svetainėje.
• AUPLEX: Jei turite AUPLEX kepsninę, šis akmuo gali būti specialiai pritaikytas jai. Patikrinkite matmenis ir suderinamumą.
• TunaBone Half moon: Šis akmuo skirtas Kamado tipo kepsninėms. Jei turite tokią kepsninę, tai gali būti geras pasirinkimas.

Kainos ir prieinamumas

Interneto informacija rodo, kad picos akmenų kainos svyruoja nuo 24 iki 55 eurų. Tačiau kainos gali skirtis priklausomai nuo akmens dydžio, medžiagos ir gamintojo. Picos akmens ir ližės komplektas gali kainuoti nuo 35 iki 55 eurų. Topo Centre svetainėje patikrinkite konkrečių modelių kainas ir prieinamumą.

Atsiliepimai ir rekomendacijos

Prieš perkant picos akmenį, rekomenduojama perskaityti kitų pirkėjų atsiliepimus Topo Centre svetainėje. Taip pat galite pasikonsultuoti su Topo Centre konsultantais, kurie gali padėti jums išsirinkti tinkamiausią picos akmenį, atsižvelgiant į jūsų poreikius ir biudžetą.

Picos akmens priežiūra

Tinkama picos akmens priežiūra užtikrins jo ilgaamžiškumą ir gerą veikimą. Štai keletas patarimų:

• Nenaudokite muilo ir vandens: Picos akmuo yra porėtas, todėl muilas ir vanduo gali įsigerti į akmenį ir sugadinti jo skonį.
• Valykite sausu šepetėliu arba mentele: Nubraukite likučius nuo akmens sausu šepetėliu arba mentele.
• Nenaudokite aštrių valiklių: Aštrūs valikliai gali pažeisti akmens paviršių.
• Laikykite akmenį sausoje vietoje: Drėgmė gali pažeisti akmenį.

Tinkamai pasirinktas ir prižiūrimas picos akmuo gali tapti nepakeičiamu įrankiu jūsų virtuvėje, leidžiančiu mėgautis skania namine pica bet kada.

---