Ir šventinis, ir kasdienis - pica yra tas patiekalas, kuris tinka įvairiomis progomis. Rekomenduojame išbandyti picos su saliamiu ir grybais receptą.

Ingredientai

Tešlai (4-6 asmenims):

• 7 g sausų mielių
• 300 ml šilto vandens
• 300 g miltų
• 1 šaukštelis druskos
• 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus

Įdarui:

• 4 šaukštų tiršto pomidorų padažo
• 100 g tarkuotos mocarelos
• 100 g tarkuoto fermentinio sūrio
• 150 g saliamio
• 1 stiklinės įvairių marinuotų grybų
• Kelių marinuotų svogūnėlių
• 1 aitriosios arba Chalapos paprikos
• Česnakų laiškų

Kiti galimi ingredientai:

• 1 pakelis „Malsenos“ miltinio mišinio picai
• 200-300 g virtos dešros
• 200g šampinjonų
• 1 svogūno
• 1 pomidoro
• 0,5 spalvotos paprikos
• 300 g sūrio
• Picos prieskonių, krapų, alyvuogių papuošimui (pagal skonį)
• 4 vidutinio dydžio pomidorų
• 2 šaukštų alyvų aliejaus
• 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių

Gaminimas

1. Paruoškite tešlą - mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje.
2. Miltus sumaišykite su druska, po truputį supilkite vandenį su mielėmis ir aliejų.
3. Išminkykite tešlą, uždenkite ją ir palikite šiltai pastovėti 1-2 val.
4. Pakilusią tešlą dar kartą išminkykite. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite picos pagrindą ir patieskite jį į kepimo popieriumi išklotą skardą.
5. Picos pagrindą ištepkite pomidorų padažu ir apibarstykite sūriais.
6. Išdėliokite saliamio griežinėlius, marinuotus grybus, svogūnėlius ir supjaustytą aitriąją papriką.
7. Kepkite iki 220 ºC temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių. Iškepus gausiai apibarstykite česnakų laiškais.

Skanaus!

Patarimai

Iškočiojame picos papločio tešlą. Pirštų galiukais atsargiai, kad neperplėštume tešlos, padarome duobutes.

Recepto variantai

Bulvinė pica

Ingredientai:

• 1,5 kg bulvių
• 250 ml grietinėlės
• 4 kiaušiniai
• 2 šaukšteliai šviežio raudonėlio
• 100 g tarkuoto parmezano
• 500 g pomidorų
• 300 g mozarelos
• 100 g saliamio
• Druskos, pipirų

Įkaitinkite orkaitę iki 200 - 225 °C temperatūros.

Pica su dešra ir grybais

Ingredientai:

• 100g.
• 100 g.
• 200 g.
• 3 puodeliai arba 375 g.
• Raudonėliai.

Į indą, kuriame maišysite tešlą, sudėkite visus ingredientus. Užpilkite puodeliu šilto vandens.

Picos pyragas

Ingredientai:

Tešla:

• Miltai - 250 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė - 200 gr.
• Picos prieskoniai (pagal skonį)

Įdaras:

• 1-2 svogūnas
• Rukytos kiaulienos arba jautienos file (Iš serijos Panevėžio filė)
• Konservuotų barščių (0,5 ltr.)

Paprasta Pica

Ingredientai:

• 0,5 kg miltų
• 2-3 stiklinės vandens
• 10 g sausų mielių
• Pomidorų padažas
• Majonezas
• Sūris [fermentinis ar mozzarela]
• Ananasai [konservuoti]
• Kumpis

Miltus sumaišyti su sausomis mielėmis, įpilti vandens tiek, kad tešla būtų tąsi ir neitin standi.

---