Niekas niekada neatsisakys skanios picos ir niekas niekada neatsisakys gaminti picą, kuriai reikės skirti vos 10 minučių. Super greitos ir gardžios picos su pievagrybiais ir vištiena receptas jau laukia!
Greita pica su pievagrybiais ir vištiena
Šis receptas nustebins, nudžiugins ir bus kartojamas įvairiausiomis progomis!
Ingredientai:
- 2 tortilijos
- 4 šaukštų DAUMANTŲ pomidorų padažo „Tradicinis“
- 50 g picos sūrio
- 30-50 g virtos ar keptos vištienos
- 3-4 vidutinių pievagrybių
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės
- Žiupsnelio čiobrelių (nebūtina)
- Žiupsnelio druskos
- Žiupsnelio juodųjų pipirų
- Keleto baziliko lapelių (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Ant kepimo skardos dėkite tortiliją, patepkite 2 šaukštais DAUMANTŲ pomidorų padažo „Tradicinis“, berkite pusę sūrio kiekio, dėkite vištieną, uždenkite kita tortilija, vėl tepkite pomidorų padažo, berkite likusį sūrį, išdėliokite pjaustytus pievagrybius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Berkite citrinos žievelės, čiobrelių, druskos ir pipirų.
- Kepkite orkaitėje 190 °C temp. apie 7-10 min., kol gražiai apskrus.
- Iškepusią picą galite papuošti baziliko lapeliais.
Juodapadė pica su šonine ir pievagrybiais
Ingredientai tešlai:
- 200 ml pieno
- 2,5 stiklinės miltų
- 4 g sausų mielių
- 1 šaukšto cukraus
- 5 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Druskos
- 4 šaukštų sepijų rašalo
Ingredientai padažui:
- 8 marinuotų saldžiųjų raudonų paprikų
- 4 šaukštų pomidorų pastos
- Žiupsnelio cukraus
- Žiupsnelio šviežių kalendrų
- Druskos, pipirų
Ingredientai picos viršui:
- 400 g karštai rūkytos šoninės
- 20 pievagrybių
- 400 g mocarelos
- 8 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Keleto šviežių kalendrų lapelių papuošti
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą. Į šiltą pieną suberkite trečdalį miltų, mieles, cukrų, druską ir gerai išmaišykite.
- Supilkite aliejų ir sepijų rašalą.
- Berdami likusius miltus užminkykite tešlą. Palikite ją pakilti šiltoje vietoje apie 30-40 min.
- Pakilusią picos tešlą padalykite į keturias dalis. Iškočiokite 0,5 cm storio picų pagrindus.
- Visus padažo produktus sudėkite į virtuvinio kombaino indą ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Picų pagrindus aptepkite aliejumi, paruoštu padažu, užberkite plėšytą mocarelą ir tarkuotą fermentinį sūrį. Sudėkite plėšytą šoninę ir smulkintus pievagrybius.
- Picą kepkite 220 °C orkaitėje apie 10 min.
- Iškepusią picą pagardinkite kalendrų lapeliais.
Pica su kreminiu sūriu, vištiena ir pievagrybiais
Šis tas naujo - pirmą kartą picą kepiau su kreminiu sūriu. Aptepusi juo picos padą, ant viršaus išdėliojau ingredientus, apibarsčiau dar daugiau sūrio ir - į orkaitę. Po dešimties minučių, kai gardžiai apskrudo ir iškepė, ragavome. Kreminis sūris tapo kremišku padažu, kuris suteikė picai sultingumo, drėgnumo, švelnios tekstūros ir puikaus skonio. Nes ar gali būti sūrio per daug? Negali! Ant šios picos sūriai net trijų rūšių: kreminis, kietasis ir mocarelos.
Ingredientai:
- Tešla picai
- Kreminis sūris ("Philadelphia Lietuva" arba kitas)
- Kietasis sūris (tarkuotas)
- Mocarela
- Kepta vištiena (supjaustyta riekelėmis)
- Pievagrybiai (supjaustyti riekelėmis)
- Svogūnai
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą. Vandenį pašildykite, kad jis būtų šiltas, bet ne karštas. Suberkite sausas mieles ir cukrų. Išmaišykite šluotele, kol cukrus ir mielės ištirps.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską, cukrų ir alyvuogių aliejų. Supilkite aktyvias mieles. Išmaišykite ir išminkykite tešlą. Jeigu matote, kad tešla per drėgna, įberkite dar porą šaukštų miltų.
- Iš išminkytos tešlos suformuokite rutulį, įdėkite jį į švarų, aliejumi lengvai išteptą dubenį. Pasukite tešlos rutulį dubenyje kelis kartus, kad visas apsiteptų aliejumi.
- Iškepkite vištieną. Vištieną iš visų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes (priklausomai nuo krūtinėlės storumo).
- Suformuokite picą. Aptepkite tešlą kreminiu sūriu. Ant viršaus berkite truputį tarkuoto kietojo sūrio, išdėliokite riekelėmis supjaustytą vištieną, pievagrybių riekeles, svogūnus.
- Kepkite picą orkaitėje, kol gražiai apskrus.
- Patiekite nedelsiant.