Pica - tai nuostabus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį. Šis receptas leidžia pasigaminti skanią picą su plonu pagrindu, kurią galite pritaikyti pagal savo skonį ir pasirinkti mėgstamus priedus. Ši namų gamybos pica su plonu pagrindu yra puikus pasirinkimas greitai paruošiamam vakarienei.

Picos Pagrindas iš Bulvių

Galima sakyti, jog tai vyriškas patiekalas - labai jau sotus. Įdarą rinkitės pagal skonį, tinka viskas, kaip ir paprastom picom. Produktų kiekis priklauso nuo to, kokio dydžio picą kepsite - didelę ar kelias mažas. Jei bulvių daugiau, nieko baisaus, bus padas storesnis.

Ingredientai Padui:

• Bulvės - maždaug 5 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai
• Druska
• Pipirai
• Aliejus kepimui

Pado Paruošimas:

1. Bulves nuskutame, nuplauname ir sutarkuojame su burokine tarka.
2. Rankomis gerai nuspaudžiame skystį.
3. Įmušame kiaušinį, dedame miltus, druską, pipirus ir viską išmaišome.
4. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir formuojame iš mūsų masės didelį blyną.
5. Apkepiname iš abiejų pusių.
6. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir dedame mūsų blyną.

Kitą kartą kepsiu dvi picas mažoje keptuvėje, nes apversti nebuvo paprasta.

Picos Įdaras

Galite rinktis įvairius įdarus, kad kiekvieną kartą turėtumėte skirtingą skonį. Pavyzdžiui, mėgstantys tradicinę picą gali pasirinkti pomidorų padažą, mocarelos sūrį, pepperoni dešreles ir šiek tiek šviežios baziliko. Jei norite kažko lengvesnio, pabandykite naudoti alyvuogių aliejų kaip pagrindą, pridėti keptų daržovių - cukinijų, paprikų ir grybų. Veganiškos picos mėgėjai gali rinktis pomidorų padažą, veganišką sūrį, alyvuoges ir špinatus. Neužmirškite prieskonių - česnako, raudonėlio, čiobrelių.

Pavyzdinis Įdaras:

• Svogūnai
• Šoninė
• Sūris
• Padažas (žiūrėti receptą žemiau)

Įdaro Paruošimas:

1. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir apkepiname svieste. Sudedame ant servetėlės.
2. Plonai pjaustytą šoninę apskrudiname sausoje keptuvėje. Sudedame ant servetėlės, kad riebalai įsigertų.

Galvoju, gal galima buvo kartu viską kepti, bet man kažkodėl pasirodė, kad taip bus skaniau . Tad nebijokit eksperimentuoti...

Česnakinis Padažas Picai ir Kebabams

Vienas didžiausių mano kulinarinių norų buvo išmokti pasigaminti tokį pat skanų padažą picai, kokius tenka ragauti geriausiose picerijose. Ilgai eksperimentavau, kol pagaliau radau idealų variantą.

Ingredientai Padažui:

• 4 v. š. "Hamker Remoulade" majonezo (rasite mūsų prekybos centruose)
• 2 v. š. natūralaus jogurto be priedų (man labiausiai patinka Rokiškio liesas jogurtas)
• ~ 100 ml virinto ir atvėsinto vandens
• 3 skiltelių česnako
• 2 a. š. druskos
• Prieskoniai (pagal skonį)

Padažo Paruošimas:

1. Česnaką smulkiai sukapojame.
2. Pasirenkame dangteliu užsukamą indelį.
3. Dedame majonezą, tada jogurtą.
4. Išmaišome.
5. Nedidele srovele pilame vandens. Vandens pilame iki pageidaujamo padažo tirštumo.
6. Išmaišome.
7. Suberiame prieskonius. Česnakų, druskos, pipirų kiekis tai pat priklauso nuo jūsų skonio - ragaukite.

---