Pica - patiekalas, kurį mėgsta kone visi. O išsikepti ją namuose tikrai nėra sudėtinga - reikia pasigaminti tešlą, ją gerai išminkyti ir neleisti susausėti.

Tešlos Ruošimas

Norint pasigaminti skanią picą namuose, svarbu tinkamai paruošti tešlą. Štai vienas iš receptų:

Ingredientai Tešlai:

• 1 puodelis šilto vandens
• maždaug 2 1/2 puodelių kvietinių miltų
• žiupsnelis jūros druskos
• žiupsnelis cukraus
• 6 g sausų mielių (1/2 pakuotės)
• 3 šaukštų tyro alyvuogių aliejaus
• miltų (kočiojimui)

Gaminimas:

1. Sumaišykite mieles su žiupsniu cukraus. Užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 10-15 minučių, kol masė suputos.
2. Puodelį miltų dubenyje sumaišykite su druska. Supilkite mielių, cukraus, vandens mišinį, išmaišykite.
3. Supilkite likusius miltus, vandenį ir aliejų. Užminkykite minkštą, truputį lipnią tešlą.
4. Kitą dubenį ištepkite aliejumi, įdėkite išminkytą tešlą ir leiskite pakilti (60-80 min.).
5. Kai tešla pakyla, pabarstykite miltais medinę lentą ar stalo paviršių. Padalinkite tešlą į 3-4 lygias dalis. Paimkite vieną dalį, iškočiokite ploną blyną.
6. Tieskite jį į miltais pabarstytą kepimo skardą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, 200°C laipsnių temperatūroje, apie 12-15 minučių, kol švelniai paauksuos.
7. Taip iškepkite visus picos lakštus ir uždenkite, kad nesukietėtų.

Įdaro Paruošimas

Aptepkite picas paruoštu padažu, galite dar trupučiu aliejaus apšlakstyti. Ant viršaus užtarkuokite sūrio, apdėliokite mėsos riekelėmis, saulėje džiovintais pomidorais. Kepkite kol sūris išsilydys ir pica dailiai apskrus. Paruoštą picą apibarstykite šviežiais prieskoniais.

Štai vienas iš picos receptų su įdomiais ingredientais, kuris tiks ir mėsos mėgėjams, ir veganams:

Ingredientai:

• Tešla (pagaminta pagal aukščiau pateiktą receptą)
• 5-6 džiovintų abrikosų
• 6-7 džiovintų slyvų
• 1 vidutinio mėlynojo svogūno
• 3 skiltelių česnako
• 2 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI barbekiu padažo „Original“
• 3 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažo „Premium“
• 240 g tarkuoto fermentinio sūrio
• 40 g ESPANA IBERICO vytintos ispaniškos čioriso dešros
• 175 g GARDEN GOURMET veganiškų sojų ir kviečių baltymų filė gabaliukų
• 90 g SACLA saldžiųjų paprikų „Fettucce“
• 50 g ILE DE FRANCE kamambero sūrio
• Žiupsnelio juodųjų pipirų
• 1 saujelės bazilikų lapelių

Gaminimas:

1. Juostelėmis supjaustykite džiovintus abrikosus ir slyvas, svogūną - pusžiedžiais, česnakus smulkiai sukapokite. Svogūną šiek tiek įmasažuokite aliejumi.
2. Dubenyje sumaišykite KĖDAINIŲ KONSERVAI barbekiu padažą „Original“ ir KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažą „Premium“.
3. Tešlą aptepkite paruoštu padažu, berkite dalį tarkuoto sūrio. Ant vienos pusės picos išdėliokite ESPANA IBERICO vytintos ispaniškos čioriso dešros griežinėlius, o kitą pusę padenkite GARDEN GOURMET veganiškų sojų ir kviečių baltymų filė gabaliukais.
4. Sudėkite smulkintus abrikosus ir slyvas, SACLA saldžiąsias paprikas „Fettucce“, ant viršaus suberkite likusį sūrį, dėliokite svogūnus ir griežinėliais pjaustytą ILE DE FRANCE kamambero sūrį. Pagardinkite juodaisiais pipirais.
5. Kepkite įkaitintoje 220 °C orkaitėje apie 10 minučių.
6. Iškepusią picą papuoškite šviežiais bazilikų lapeliais.

Kiti Picos Gaminimo Patarimai

• Jei neturite laiko gaminti tešlą, galite naudoti jau paruoštą.
• Eksperimentuokite su įvairiais padažais ir ingredientais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią picos variantą.
• Kepkite picą gerai įkaitintoje orkaitėje, kad ji būtų traški.
• Prieš patiekdami apibarstykite picą šviežiais prieskoniais.

---