Pekino kopūstai yra kilę iš Kinijos. Iš visų kopūstų rūšių Pekino kopūstai yra sultingiausi, o tarp traškių kopūstų rūšių - patys minkščiausi. Ši nuostabi daržovė, kurioje gausu naudingų medžiagų, yra viena geriausių priemonių avitaminozės profilaktikai. Paruošti Pekino kopūstų salotas yra gana paprasta, o jų sudėtis ir kalorijų kiekis gali skirtis. Pekino kopūstai yra subtilaus, ne itin ryškaus skonio, todėl jie gali būti derinami su daugeliu produktų.
Pekino kopūstų salotos yra nuostabus sezoninis patiekalas, skirtas laikotarpiui, kai yra tiek mažai daržovių ir vaisių. Šios salotos turi daugybę variantų su skirtingais ingredientais.
Vištienos Gaiviosios Salotos su Pekino Kopūstais
Šios salotos puikiai tiks prie pagrindinio patiekalo.
Ingridientai:
- 1 rūkyta vištienos šlaunelė
- 500-700 gr. pekino kopūsto
- 200-300 gr. konservuotų ananasų
- 150 gr. poro
- 200-300 gr.
- 4-5 šaukštai majonezo
- Druska, pipirai pagal skonį
Gaminimas:
Šlaunelę supjaustome juostelėmis, taip pat pjaustome ir sūrį. Visus ingredientus supjaustome ir sumaišome.
Pekino Kopūstų Salotos su Kumpiu
Paruoškite Pekino kopūstų salotas su kumpiu: šios salotos yra labai sočios, ryškaus skonio ir labai gardžios. Kumpį supjaustykite kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus, įdėkite majonezo ir druskos. Vėl išmaišykite.
Pekino Kopūstų Salotos su Pupelėmis
Ingridientai:
- 300 g Pekino kopūstų
- 1 stiklinė mažų pupelių
- 100 g agurko
- 100 g virto kumpio ar dešros
- 2 skiltelės česnako
- 200 g majonezo
Gaminimas:
Virtą kumpį supjaustome mažais kubeliais, susmulkiname kopūstą, agurką, česnaką.
Salotos "Gardumynas"
Ingridientai:
- 1 mango vaisius
- 1 vidutinė vištos krūtinėlė
- 200 g. Pekino kopūstų
Vištienos Salotos su Pekino Kopūstais ir Marinuotais Agurkėliais
Ingridientai:
- 1 vištienos krūtinėlė
- Pekino kopūstas
- Pusė stiklainiuko marinuotų agurkėlių
- 4 pomidorai
- Poras
- Paprika
- Majonezas
Gaminimas:
Vištienos krūtinėlę iškepti arba išvirti, supjaustyti mažais gabalėliais.
Pekino Kopūstų Salotos Be Majonezo
Pirmiausia apsvarstykite patiekalą, į kurį nededama majonezo padažo. Tokiu atveju pekino kopūstų salotos su krabų lazdelėmis bus gaivaus skonio ir ne tokios sunkios skrandžiui. Kopūstus supjaustykite plonais šiaudeliais ir perkelkite į didesnį dubenį. Taip pat susmulkiname lazdeles ir daržoves. Viską sudedame į kopūstus ir pereiname prie padažo. Jam pagal skonį sumaišome citrinos sultis, aliejų ir prieskonius.
Neįprastos Salotos su Pekino Kopūstais, Kukurūzais ir Kiaušiniais
Šios Pekino kopūstų salotos paruošiamos labai greitai, bet rezultatas - skanus. Kopūstai smulkiai supjaustomi. Kiaušinius išplakame su prieskoniais ir iškepame du plonus blynelius. Abu susukti į ritinėlius ir supjaustyti juostelėmis. Sudėkite visus ingredientus ir išmaišykite - paprastos Pekino kopūstų salotos paruoštos.
Salotos su Pekino Kopūstais, Kukurūzais ir Rūkyta Dešra
Taip pat verta paragauti salotų su Pekino kopūstais, kukurūzais ir rūkyta dešra. Daržoves ir sūrį supjaustykite smulkiais kubeliais, dešrą - griežinėliais. Viską sudėkite į dubenį, suberkite kukurūzus ir išmaišykite. Šias salotas geriau gardinti porcijomis, kad džiūvėsėliai neįmirktų.
Kiti Galimi Deriniai:
- Silkės, pekino kopūsto, pomidoro, paprikos (tik ne žalios), svogūno, alyvuogių, krapų, petražolių, druskos, pipirų, majonezo. Galima maišyti su grietine, galima įdėti truputį pomidorų padažo.
- Salotos su paukščių kepenėlėmis: 250g paukščių kepenėlių, pekino kopūsto, pomidoro, paprikos (tik ne žalios).
Padažai ir Pagardai
- Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi ir granatų padažu.
- Apšlakstykite citrinos sultimis ir obuolių sidro actu.
- Įpilkite aliejaus ir citrinos sulčių.
- Pasūdykite ir įberkite 1-2 žiupsnelius sauso raudonėlio.
- Apšlakstykite salotas alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
Kaip matote, Pekino kopūstai puikiai dera su įvairiais produktais. Pasitelkite savo fantaziją, ir tikrai galėsite sukurti naujų, dar niekada neragautų, patiekalų receptų.