Ryžių ir vištienos sriuba su daržovėmis - aromatinga ir švelnaus skonio, tad patiks daugeliui. Kruopos jai suteikia sotumo, grietinėlė - kremiškumo, o svieste apkepti svogūnai, salierų stiebai, morkos ir česnakai pripildo sriubą turtingo skonio. Keli gabaliukai kokybiškos vištienos, šiek tiek daržovių, sauja ryžių bei prieskonių ir žalumynų - tai viskas, ko jums prireiks šiai sriubai, kuria pasisotinsite darbo dienos vakarą.

Sriubos su vištiena yra vienos skaniausių sriubų, nes jos ir maistingos, sočios, su daug baltymų, o jų gaminimas dažniausiai yra greitas ir paprastas. Būtent tokia yra ir ši vištienos sriuba su ryžiais.

Ingredientai

Šiai vištienos sriubai su ryžiais ir daržovėmis reikės:

• 1 vištos krūtinėlės
• 3 saliero stiebų
• 3 vidutinio dydžio morkų
• 1 vidutinio dydžio svogūno
• 0,5 stiklinės ryžių
• 2 citrinų
• 2 česnako skiltelių
• 2 laurų lapelių
• 4 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1 a. š. smulkintų petražolių
• 0,5 a. š. džiovintų čiobrelių
• druskos, juodųjų pipirų

Kaip gaminti

1. Svogūną nulupkite, pašalinkite viršutinį sluoksnį, dėkite į puodą. Morkas gerai nuplaukite, nulupkite ir lupenas sudėkite į puodą kartu su svogūnu. Nupjaukite salierų stiebų galus ir taip pat sudėkite į tą patį puodą kartu su vištos krūtinėle. Užpilkite 8 stiklinėmis vandens. Sudėkite laurų lapelius, pagardinkite druska, pipirais ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 25 min., kol vištiena išvirs.
2. Vištos krūtinėlę išgriebkite iš sultinio, palikite pastovėti apie 5 min., tada šakutėmis suplėšykite plonomis juostelėmis.
3. Sultinį nukoškite, išmeskite daržovių gabalėlius. Sultinį atidėkite į šalį.
4. Svogūną susmulkinkite, salierą ir morkas supjaustykite griežinėliais. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
5. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies, sudėkite smulkintas daržoves, čiobrelius ir kepinkite apie 5 min. Suberkite ryžius, užpilkite sultiniu ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 15 min., sudėkite vištieną ir virkite dar 5 min.

Alternatyvus gaminimo būdas

Kaip gaminau šią vištienos sriubą su ryžiais? Iš pradžių vištienos šlaunelių mėsą supjausčiau nedideliais gabaliukais, apšlaksčiau aliejumi, vištienos prieskoniais, druska, juodaisiais pipirais. Leidau sriubai pastovėti apie 10 min. kambario temperatūroje. Tada keptuvėje (galima iškart naudoti puodą) pakepinau vištieną iš abiejų pusių po keletą minučių. Sudėjau svogūną, morką ir dar viską pakepinau apie 4 min.

Keptuvės turinį perkėliau į puodą, supyliau vištienos sultinį (puikiai tiks ir vištienos sultinio kubelis), subėriau perplautus ryžius, viską užkaičiau iki virimo, tada sumažinau ugnį iki nedidelės ir viriau apie 5 min. Galiausiai sudėjau bulves ir viriau dar apie 10 min. ar kol jos pasidarė minkštos.

Į pabaigą subėriau šaldytus žirnelius, įdėjau kreminio sūrio (jis turėtų būti kambario temp.), viską išmaišiau ir dar viriau apie minutę. Subėriau susmulkintus krapus, įbėriau druskos, pipirų pagal skonį.

Patarimai skaniai sriubai

• Šiai sriubai būtinai nepamirškite nusipirkti citrinų, nes jų sultys ne tik suteikia nuostabų aromatą, bet ir tarsi suvienija visus ingredientus.
• Vietoj ryžių galite kuo puikiausiai naudoti ir makaronus, tik tuomet juos sudėkite į verdantį vandenį ir virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant makaronų pakuotės.
• Jeigu norite, galite naudoti ir kitas vištienos dalis, nebūtinai krūtinėlę.
• Nebijokite eksperimentuoti - sriubą galite virti ir su grikiais (jie čia taip pat puikiai tiks!), o norėdami paruošti vegetarišką sriubos versiją, tiesiog nenaudokite vištienos.

Vištienos sriuba su česnaku ir ryžiais

Ieškote lengvai paruošiamos ir šildančios sriubos? Ši vištienos sriuba su česnaku ir ryžiais yra ne tik skani, bet ir puikus pasirinkimas šaltomis dienomis ar sveikatai stiprinti.

Kodėl verta gaminti šią sriubą?

• Vištiena - lengvai virškinama ir turtinga baltymais.
• Česnakas - natūralus imunitetą stiprinantis ingredientas.
• Ryžiai - suteikia sotumo ir puikiai dera su vištiena.

Ši sriuba yra greitai paruošiama, todėl puikiai tinka pietums ar vakarienei.

Receptas (2-4 žmonėms)

Ingredientas	Kiekis
Vištienos filė	300 g
Česnakas	3 skiltelės
Ryžiai	100 g
Morka	1 vnt.
Svogūnas	1 vnt.
Vištienos sultinys	1,5 l
Alyvuogių aliejus	1 valg. šaukštas
Druska, pipirai	Pagal skonį
Petražolės (puošimui)	Pagal skonį

Gaminimo eiga

1. Vištieną supjaustykite mažais gabaliukais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir morką, česnaką sutrinkite.
3. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepkite svogūnus ir česnaką iki auksinės spalvos.
4. Įdėkite vištieną, kepkite keletą minučių, kol lengvai apskrus.
5. Supilkite vištienos sultinį, įdėkite ryžius ir morką.
6. Virkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių, kol ryžiai ir vištiena bus minkšti.
7. Pagardinkite druska, pipirais ir prieš patiekiant pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

Patarimai skaniai sriubai su česnaku

• Jei norite intensyvesnio skonio, pridėkite šiek tiek sojos padažo ar citrinos sulčių.
• Galite naudoti rudus ar laukinius ryžius - jie suteiks papildomo maistingumo.
• Sriuba puikiai dera su šviežia duona ar skrudintais batono gabaliukais.

---