Ši vištienos ir pupelių sriuba yra paprastai ir gana greitai pagaminama. Ji yra soti, su daug baltymų. Pupelės yra puikus augalinės kilmės baltymų ir skaidulų šaltinis.

Ingredientai

• 4 vienetai bulvių
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (malti)
• 300 gramų kukurūzų (konservuoti)
• 600 gramų pomidorų pastos
• 300 gramų pupelių (konservuotos)
• 1 vienetas svogūnų
• 300 gramų vištiena (virta, susmulkinta)
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 3 stiklinės sultinio (vištienos)

Paruošimo būdas

1. Vištieną išvirti ir susmulkinti.
2. Sultinį supilti į puodą, sudėti bulvių kubelius, smulkintą svogūną ir pomidorus.
3. Virti 20 min.
4. Sudėti mėsą, kukurūzus, pupeles.
5. Pasūdyti, sudėti cukrų, pipirus.
6. Virti, kol sriuba sutirštės.

Pupelių sriuba su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais

Pupelių sriuba su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais - maistingas, švelnaus skonio patiekalas, kuris puikiai tinka, kai už lango vėsu ir apniukę. Sriubą gaminau su konservuotomis pupelėmis. Tikrai žinau, kad išmirkytos ir išvirtos pupelės neprilygsta konservuotoms, bet šį kartą norėjau sriubą pasigaminti greitai ir lengvai. Naudojau baltąsias ir sviestines pupeles. Pastarosios yra didesnės, pasižymi saldesniu, sodresniu, sviestiniu skoniu. Pupelių sriubą gaminau ir su saulėje džiovintais pomidorais. Jie suteikė intensyvesnį skonį šiai sriubai.

Ingredientai

• Trys vištienos šlaunelės
• Juodųjų pipirų grūdeliai
• Lauro lapas
• Saliero stiebų lapai
• Svogūnas
• Morka
• Salieras
• Saulėje džiovinti pomidorai
• Česnakas
• Bulvės
• Sultinys
• Pupelės
• Petražolės
• Druska
• Pipirai

Gaminimo eiga

1. Išvirkite vištienos šlauneles: sudėkite jas į puodą su vandeniu, dar papildomai galite įdėti juodųjų pipirų grūdelių, lauro lapą, saliero stiebų lapų. Užkaiskite vandenį, sumažinkite ugnį iki nedidelės ir virkite apie 25-30 min. Vandenį, likusį nuo vištienos virimo, galite naudoti sriubai. Kadangi šlauneles viriau gana trumpai, sultinys buvo kiek silpno skonio, tad papildomai naudojau ir vištienos sultinį.
2. Sriuba: puode įkaitinkite šlakelį aliejaus, pakepinkite svogūną, morką, salierus apie 5 min, ar kol jie suminkštės.
3. Sudėkite saulėje džiovintus pomidorus, česnaką ir pakepinkite minutę.
4. Sudėkite bulves, supilkite sultinį, užkaiskite. At mažos kaitros virkite apie 10 min. ar kol bulvės suminkštės.
5. Į pabaigą suberkite pupeles, pavirkite kelias minutes.
6. Išjunkite ugnį.
7. Suberkite petražoles, įberkite druskos, pipirų pagal skonį.

---