Šis patiekalas - traškūs vištienos kepsneliai su sezamo sėklomis - puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Vištienos krūtinėlė yra lengvai prieinama ir greitai paruošiama mėsa, o sezamo sėklos suteikia patiekalui išskirtinį skonį bei traškumą. Šie traškūs vištienos kepsneliai su sezamo sėklomis yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams, tiek išskirtiniams patiekalams. Vištiena, paniruota sezamo sėklų ir džiūvėsėlių mišinyje, tampa traški išorėje, o sultinga viduje. Tai paprastas ir greitai paruošiamas receptas, kuris suteikia malonumą tiek skoniu, tiek tekstūra.

Kodėl šie kepsneliai yra naudingi sveikatai?

Vištienos krūtinėlė yra puikus baltymų šaltinis, kuris yra lengvai virškinamas. Baltymai svarbūs raumenų augimui ir atstatymui bei padeda išlaikyti energiją visą dieną. Sezamo sėklos yra naudingos dėl savo turtingo maistinių medžiagų ir sveikų riebalų kiekio. Jos yra geras kalcio šaltinis, taip pat turi daug antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir palaikyti širdies sveikatą. Česnakai turi daugybę naudingų savybių, įskaitant antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį. Jie taip pat prisideda prie imuninės sistemos stiprinimo ir širdies sveikatos. Džiūvėsėliai suteikia patiekalui traškumo ir tekstūros, taip pat yra puikus angliavandenių šaltinis.

Ingredientai

• Vištienos krūtinėlė: 2 vnt.
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Baltosios sezamo sėklos: 3 šaukštai
• Juodosios sezamo sėklos: 3 šaukštai
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį
• Džiūvėsėliai: 1 stiklinė
• Česnako milteliai: 1 šaukštelis
• Miltai: 1/2 stiklinės
• Aliejus: kepimui

Recepto paruošimas

1. Vištienos krūtinėles perpjaukite per pusę ir lengvai pamuškite, kad būtų vienodo storio. Pagardinkite druska, pipirais ir česnako milteliais.
2. Kiaušinius išplakite dubenyje.
3. Kitame inde sumaišykite džiūvėsėlius su baltosiomis ir juodosiomis sezamo sėklomis.
4. Vištienos gabalėlius pirmiausia apvoliokite miltuose, tada panardinkite į kiaušinio plakinį ir galiausiai apvoliokite sezamo sėklų ir džiūvėsėlių mišinyje, kad tolygiai pasidengtų.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų vidutinėje kaitroje. Kepkite vištienos kepsnelius iš abiejų pusių po 3-4 minutes, kol jie taps auksinės spalvos ir pilnai iškeps viduje.
6. Iškeptus kepsnelius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
7. Patiekite karštus su pasirinktu garnyru ar padažu.

Patarimai ir gudrybės

Kad kepsnys nebūtų sudžiūvęs - prieš kepant vištienos krūtinėlę reikia išmirkyti sūryme. Druska padeda vištos krūtinėlei išsaugoti drėgmę.

Galimos ingredientų alternatyvos:

• Vištienos krūtinėlė: galite naudoti vištienos šlauneles be kaulų ar kalakutienos filė.
• Džiūvėsėliai: vietoj jų tinka smulkinti kukurūzų dribsniai ar maltos avižos.
• Česnako milteliai: galima pakeisti šviežiu smulkintu česnaku ar svogūnų milteliais.

Kepsneliai su sezamu ir majonezu

Labai paprastas ir gardus kepsnys su sezamų sėklomis. Šios sėklos suteikia kepsniui riešutų skonį ir traškią tekstūrą.

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Kiaušiniai
• Džiūvėsėliai
• Majonezas
• Druska
• Aliejus
• Prieskoniai
• Sezamo sėklos

Paruošimo būdas:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustyti juostelėmis, lengvai pamušti, pagardinti prieskoniais, druskyte ir pamarinuoti pusdienį.
2. Kai išsimarinuos dėti šiek tiek majonezo.
3. Kiaušinį išplakti, o į kitą dubenį berti džiūvėsėlių ir sezamo mišinį.
4. Kiekvieną juostelę merkti į kiaušinio plakinį, džiūvėsėlių ir sezamų mišinį ir dar kartelį į kiaušinių plakinį ir džiūvėsėlių ir sezamų mišinį.
5. Virti įkaitintuose riebaluose ir dėti ant servetėlės, kad sugertų riebalų perteklių.

---