Bulviniai Blynai su Varškės ir Lašišos Įdaru
Tobuli bulviniai blynai egzistuoja ir jie yra būtent tokie - traškūs išorėje ir minkšti viduje.
Šie bulviniai blynai puikiai tinka su įvairiais priedais - nuo paprasčiausios grietinės iki grybų su šonine, bet man pats skaniausias derinys su varške bei krapais gardinta varške ir sūdyta lašiša.
Ingredientai:
- 1 v.š.
- 3/4 a.š.
- 1/4 a.š.
- 1 v.š.
Gaminimo Eiga:
- Keptuvėje gerai įkaitiname aliejų, drėgnomis rankomis formuojame blynus ir kepame 10 minučių ant kiek didesnės nei vidutinė kaitros, kartas nuo karto apversdami.
- Sumaišome varškę, majonezą, smulkintus krapus, česnaką, druska ir pipirus.
- Varškę tepame ant blynų, uždedame po lašišos gabalėlį.
Puikus receptas, blynai traškūs, skoniai puikiai derėjo, tik užtrunka prie keptuvės pastovėt, gal reiktų kept vieną didelį blyną arba orkaitėje?
Varškės Užtepėlė su Rūkyta Lašiša
Viena skaniausių varškės užtepėlių su rūkyta lašiša. Taip pat labai didžiulis privalumas, kad pagaminti nėra sunku.
Šiame recepte užtepėlė dedama į valgomuosius šaukštelius, bet ją drąsiai galite tepti ant duonos, batono, paskrudintos duonos ar paskrudinto batono.
Ingredientai:
- 2 valg. š.
Gaminimo Eiga:
- Varškę pertriname iki vientisos masės, į ją suberiame nedideliais gabalėliais smulkintą lašišą ir svogūną.
- Paskaniname žalumynais ir prieskoniais, įmaišome majonezo.
- Užtepėlę gerai išmaišome ir dedame į valgomas formeles.
Fritata su Lašiša ir Varške
Fritata - itališkas terminas, kuris reiškia įvairius ingredientus užpiltus kiaušinių plakiniu ir iškeptus pradžioje ant viryklės, o pabaigai jis keliauja baigti kepti (kaip koks apkepas) į orkaitę (kadangi dalykas, skirtingai nei omletas, yra storas ir užima visą keptuvės gelmę, tai jam neužtenka tik kaitros iš apačios). Fritata galima puikiausiai valgyti jau atvėsusią ar visai šaltą.
Ingredientai:
- Cukinijos
- Morkos
- Svogūnas
- Kietasis sūris (arba varškė)
- Kiaušiniai
- Aliejus
- Druska, pipirai
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Rūkyta lašiša
- Žalumynai
Gaminimo Eiga:
- Iš pradžių burokine tarka sutarkuojame cukinijas, morkas, svogūną ir sūrį (kietąjį sūrį tarkuojame smulkesne tarka; jeigu vietoje varškės naudosite sūrį, tarkuokite jį stambesne tarka).
- Tada į švarų dubenį įmušame kiaušinius, supilame aliejų, įberiame druskos, pipirų ir išplakame.
- Tuomet suberiame miltus ir kepimo miltelius - išmaišome, kad neliktų gumuliukų.
- Į gautą masę sudedame sutarkuotas cukinijas, morkas, svogūną ir varškę bei sūrį (arba abu sūrius, jei nenaudojate varškės).
- Rūkytą lašišą pasmulkiname ir beriame į tešlą.
- Ten pat sudedame žalumynus ir viską gerai sumaišome.
- Masę pilame į indą (aš pati jo niekuo netepiau ir niekuo neišklojau).
- Patiekiame su grietine ir skanaujame!