Makaronų patiekalai yra puikus pasirinkimas, kai nesinori ilgai užtrukti virtuvėje gaminant pietus ar vakarienei. Šie makaronai su tunu yra puikus pasirinkimas, kai norisi greitai, tačiau sveikai ir skaniai pavalgyti. Tai paprastas, bet maistingas patiekalas.

Makaronai su tunu ir jogurtu

Išbandykite greitai paruošiamą patiekalą, kuris tikrai privers makaronus pamilti iš naujo, nes jų ir tuno duetas tiesiog sužibės.

Ingredientai:

• Makaronai
• Tunas
• Jogurtas
• Lukštentos kanapių sėklos
• Moliūgų sėklos

Gaminimo eiga:

1. Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje pagal gamintojo nurodymus ant pakuotės.
2. Išvirusius makaronus nukošti ir sudėti į dubenį.
3. Prie makaronų sudėti tuną ir jogurtą.
4. Suberti lukštentas kanapių ir moliūgų sėklas. Viską gerai išmaišyti.

Makaronai su tunu ir pomidorais

Ingredientai (1-2 asm.):

• 2-3 riekelių FAZER viso grūdo dalių duonos „Bočių“
• 2 skiltelių česnako
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus kepimui
• Žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės
• Žiupsnelio druskos
• 200 g kriauklės formos makaronų
• 2 saujų vyšninių pomidorų
• 4-5 šaukštų ypač tyro BASSO alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelio SACLA kaparėlių
• Žiupsnelio KOTANYI džiovintų bazilikų
• Žiupsnelio KOTANYI džiovintų raudonėlių
• ½ šaukšto DANSUKKER auksaspalvio sirupo
• 1 šaukšto KIKKOMAN sojų padažo
• 1 saujelės petražolių
• 2 skardinių CALVO tuno savo sultyse
• 2-3 šaukštų tarkuoto 12 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Mild“
• 1 saujelės šviežių bazilikų lapelių

Gaminimo eiga:

1. Viso grūdo dalių duonos „Bočių“ riekeles sutrupinkite rankomis ir sudėkite į keptuvę. Ant vidutinės kaitros kepkite vis maišydami apie 2-3 min.
2. Česnako skilteles susmulkinkite peiliu.
3. Į keptuvę su duonos trupiniais įpilkite alyvuogių aliejaus kepimui ir dėkite 1 smulkintą česnako skiltelę. Pagardinkite tarkuota citrinos žievele.
4. Viską išmaišykite ir ant žemos kaitros dar kepkite apie 5 min. Iškeptus duonos trupinius perkelkite į lėkštę.
5. Į pasūdytą vandenį sudėkite virti kriauklės formos makaronus ir virkite tiek, kiek nurodyta ant pakuotės.
6. Vyšninius pomidorus supjaustykite pusiau.
7. Į keptuvę pilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus ir sudėkite smulkintus pomidorus. Dėkite kaparėlius ir išmaišykite.
8. Pagardinkite prieskoniais ir auksaspalviu sirupu.
9. Supilkite sojų padažą ir sudėkite smulkintas petražoles. Gerai išmaišykite.
10. Į troškintus pomidorus dėkite išvirusius makaronus ir gerai išmaišykite.
11. Makaronus su pomidorais sudėkite į lėkštę, ant viršaus dėkite tuną savo sultyse.
12. Viską apibarstykite tarkuotu 12 mėn. brandinimo kietuoju sūriu „Mild“, duonos trupiniais ir išmaišykite.

Makaronai su tunu, cukinijomis ir porais

Labai paprastas ir itin vaikų mėgiamas patiekalas. Prieš pora metų mano mergaitės turėjo galimybę į mokyklą pietums neštis maistą iš namų. Kiekvieną kartą, ruošdama šiuos makaronus, tiesiog, privalėjau dvigubinti porciją, kad užtektų ir klasiokėms. Pirmą kartą ir labai seniai šį receptą išgirdau žiūrėdama kulinarinę laidą, joje šiuos makaronus ruošė Alanas Chošnau.

Ingredientai:

• 450 g makaronų (spagečiai, vamzdeliai ar kt.)
• 1 vidutinio dydžio poro (balta ir šviesiai žalia poro dalis)
• 1 vidutinio dydžio cukinijos
• 1 indelio konservuoto tuno aliejuje (geriau naudoti aukštesnės kokybės tuną stiklainėliuose, apie 200g.)
• 200 ml grietinėlės, 30-35% riebumo
• 2 dosnių saujų šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
• 1 š. šviežiai spaustų citrinos sulčių ir pusę arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
• 1 a.š. džiovinto raudonėlio (oregano)
• druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 š. sviesto
• alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga:

1. Porą nuplaukite, perpjaukite išilgai ir dar kartelį krupščiai išskalaukite visus lapelius. Porai auga žemėje, todėl labai dažnai tarp sluoksnių pasitaiko smėlio. Išilgai perpjautą porą supjaustykite ne per storiausiais griežinėliais (dėl vienodo dydžio griežinėlių itin stengtis nereikia, jie vis tiek sukeps ir juntamos esmės padaže nebus).
2. Cukiniją nuplaukite, nupjaukite galiukus ir sutarkuokite burokine tarka.
3. Keptuvėje ant vidutinės mažos ugnies ištirpinkite sviestą su alyvuogių aliejumi. Ant įkaitintos keptuvės suberkite porų griežinėlius ir kartas nuo karto pamaišydami lėtai kepkite, kol porai pradės rusti, apytiksliai apie 10 minučių, jeigu matote, kad procesas vyksta per greitai, sumažinkite ugnį.
4. Tuomet suberkite tarkuotą cukiniją, džiovintą raudonėlį, žiupsnelį druskos ir truputį padidinę ugnį kepkite apie 8-10 minučių. Iš pradžių cukinija išleis daug skysčio, taigi kartais pamaišydami kantriai kepkite, kol krašteliai pradės skrusti (iki rudumo apkepti nereikia, tegul padaže lieka žalios spalvos, tik nesijaudinkite, šiame patiekale vaikai jos dažniausiai nepastebi).
5. Dabar sudėkite tuną ir lengvai pamaigydami mentele išskirstykite į smulkesnius gabalėlius, nepersistenkite, lai lieka ir didesnių. Tuną kepkite tik tol, kol smulkinsite ir iš karto pilkite grietinėlę, juoduosius pipirus, citrinos žievelę.
6. Visą padažą maišydami virkite apie minutę ant vidutinės aukštesnės ugnies, kol grietinėlė pradės tirštėti, tuomet suberkite 1 saują parmezano sūrio ir išmaišykite.
7. Daber įpilkite citrinos sultis, išmaišykite ir ragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
8. Makaronus išvirkite dideliame kiekyje sūdyto vandens kaip nurodyta pakuotėje (juos dedame į verdantį vandenį). Išvirusius nukoškite pasilikdami apie pusę puodelio nuoviro.
9. Sumaišykite makaronus su padažu, įberkite likusią saują parmezano ir petražoles, jeigu naudojate. Viską gerai išmaišykite ir paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.

Salotos su tunu ir makaronais

Dar vienas gaivių salotų receptas receptų knygoje tikrai ras vietos. Mėgaukitės lengvu, bet sočiu patiekalu.

Ingredientai (4 asm.):

• 1 saujos pievagrybių
• 4 šaukštų baltojo vyno acto
• 6 šaukštų alyvuogių aliejaus „Extra virgin“
• ½ citrinos žievelės
• 1 saujos vyšninių pomidoriukų
• 1 didelio mėlynojo svogūno
• 100 g džiovintų pomidorų
• 1 didelio prinokusio avokado
• 1 saujos mocarelos rutuliukų
• 2 saujų mėgstamų virtų makaronų
• 200 g konservuoto tuno
• Kuokštelio šviežių petražolių
• 1 skiltelės česnako
• Juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Supjaustykite pievagrybius vidutiniais griežinėliais, dėkite į salotų patiekimo indą, įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus baltojo vyno acto, apibarstykite druska, juodaisiais pipirais ir įtarkuokite citrinos žievelės. Viską išmaišykite, pievagrybiai lengvai pasimarinuos.
2. Pomidoriukus supjaustykite į dvi dalis (jei naudojate didesnius pomidorus, pjaukite į daugiau dalių).
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, džiovintus pomidorus vidutiniais gabaliukais (nepjaustykite smulkiai).
4. Supjaustykite avokadą. Viską dėkite į lėkštę kartu su mocarelos rutuliukais.
5. Sudėkite išvirtus, atvėsintus mėgstamus makaronus, konservuotą tuną.
6. Susmulkinkite petražoles, suberkite į indą. Įtarkuokite česnaką.
7. Įpilkite alyvuogių aliejaus, baltojo vyno acto, paskaninkite citrinos žievele. Viską išmaišykite.
8. Įberkite juodųjų pipirų, gerai išmaišykite ir skanaukite.

ALFO PATARIMAI:

• Svogūną salotose galite keisti poru arba dėti juos abu.
• Galite salotas valgyti iš karto arba palaukti, kol ingredientai įsigers visų skonių.
• Tuna galite keisti karšto rūkymo lašiša ar skumbre.
• Baltojo vyno actą galite keisti kitu mėgstamu actu, atkreipkite dėmesį į rūgštumą.

---