Pieno produktai yra svarbus baltymų, riebalų, kalcio ir vitamino D šaltinis, reikalingas ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Jie lengvai virškinami ir tinka visai šeimai.

Mėgstamiausi Pieno Produktų Patiekalai

Patys mėgstamiausi pieno produktų patiekalai yra tradiciniai - kepti varškėtukai ir varškės apkepas. Šiems patiekalams gaminti puikiai tinka 9 proc. riebumo varškė. Varškėčius ir apkepą pagardinkite graikiško tipo jogurtu, o jei norite, kad būtų dar skaniau, pridėkite naminės uogienės. Šis derinys turi labai didelį baltymų kiekį, tad puikiai tinka vaikams.

Naujausia mada - sveikuoliški cukinijų ir varškės blyneliai

Blynų tešlai tinka ir liesa, ir 9 proc. riebumo varškė. Blyneliams būtinas ir padažas, kurį rekomenduojama pagaminti iš natūralaus jogurto, pagardinto česnaku ir žolelėmis. Blynelius drąsiai gali valgyti ir netoleruojantys laktozės - naudokite 9 proc. riebumo varškę be laktozės ir natūralų jogurtą be laktozės padažui.

Receptai su Pieno Produktais

Varškės Apkepas

Jei norite iškepti purų, iškilusį kaip šventinį pyragą varškės apkepą, sužinokite vieną paslaptį - kiaušinių turi būti daug, o jų baltymus reikia išplakti atskirai.

Reikės:

• 1 kg 9 proc. riebumo varškės
• ½ puodelio manų kruopų
• 1 ½ puodelio pieno
• 5 vnt. L dydžio kiaušinių
• 4 valg. š. cukraus (arba pagal skonį)

Gaminimas:

1. Manų kruopas užpilkite šaltu pienu ir atidėkite į šalį, kad išbrinktų.
2. Kiaušinius išplakite iki purumo su cukrumi. Apkepas bus dar puresnis, jei baltymus išplaksite atskirai ir įmaišysite pabaigoje.
3. Varškę pertrinkite iki purumo. Jei neturite virtuvinio kombaino, pertrinkite per sietelį.
4. Į varškę įmaišykite išbrinkusius manus ir kiaušinius. Atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus.
5. Sukrėskite masę į kepimo formą ir kepkite 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių.
6. Kepdamas apkepas išsipučia, viršus gražiai apkepa. Valgykite su jogurtu, grietine, pagardinkite uogiene.

Rudeniu Kvepianti Pieniška Moliūgų Sriuba

Viena lėkštė vakarienei tokios sriubos - ir skrandis jums padėkos. Švelni, tirštos konsistencijos, pieniškai baltos ir moliūgiškai oranžinės spalvos - tobulas pasirinkimas.

Reikės:

• 0,5 l pieno
• 300 g vandens
• 250 g bulvių
• 200 g moliūgo
• 2 valg.š. avižinių dribsnių
• 1 valg.š. sviesto

Gaminimas:

1. Moliūgą geriausia iš anksto iškepti orkaitėje ir sudėti į sriubą pabaigoje, kai daržovės ir dribsniai išvirs. Arba supjaustykite gabaliukais žalią moliūgą ir sudėkite į verdantį vandenį.
2. Supjaustykite gabaliukais bulves ir sudėkite į puodą, virkite kartu su moliūgais apie 10 min.
3. Sudėkite avižinius dribsnius ir virkite, kol kruopos ir daržovės suminkštės.
4. Supilkite pieną ir dar pavirkite kelias minutes.
5. Įdėkite sviestą ir išpilstykite į lėkštes.

Pieniškų Bandelių Rojus

Kas gali būti jaukiau nei bandelėmis kvepiantys namai? Jų aromatas iš lauko pargins vaikus, o ir suaugusieji pamirš savo įžadus „laikytis dietos“ - kartais juk galima pasilepinti.

Reikės:

• 200 ml pieno
• 300 g miltų
• 3 valg.š. cukraus
• 30 g sviesto
• 1-2 arbat.š. druskos
• 1 vnt. kiaušinio
• 7 g sausų mielių

Gaminimas:

1. Pašildykite pieną, suberkite mieles ir leiskite pastovėti.
2. Miltus persijokite, įdėkite druską, cukrų, supilkite į pieną ir užmaišykite tešlą. Pabaigoje sudėkite minkštą sviestą.
3. Tešlą pastatykite šiltai apie 1 val.
4. Rankas patepkite aliejumi ir formuokite nedideles bandeles. Sudėkite į skardą ir leiskite dar kartą pakilti apie 20-30 min.
5. Patepkite kiaušinio plakiniu.
6. Kepkite 160 laipsnių orkaitėje iki 15 min. Skanaukite užsigerdami pienu.

Karštas Šokoladinis Pieno Gėrimas

Garuojantis šio gėrimo puodelis kaip iš reklamos, kai ant sofos patogiai susirangai, užsikloji pledu ir siurbčioji dieviško skonio pienišką gėrimą, kvepiantį gvazdikėliais.

Reikės:

• 200 ml pieno
• 100 g juodojo šokolado
• 100 g grietinėlės
• 1 cinamono lazdelės
• 2 gvazdikėlių
• 2 kvapniųjų pipirų

Gaminimas:

1. Pieną kaitinti su prieskoniais.
2. Vandens vonelėje ištirpinti šokoladą, supilti grietinėlę.
3. Viską sumaišyti.

Kiti Receptai ir Idėjos

• Šokoladiniai saldainiai: Ištirpinkite šokoladą garų vonelėje, o tada storu sluoksniu ištepkite silikonines formeles ir padėkite į šaldymo kamerą sustingti.
• Persikų kokteilis: Sumaišykite jogurtą (vanilinį), kondensuotą pieną, vanilinį cukrų ir smulkintus persikus. Viską gerai išplakite.
• Šokoladinis pieno kokteilis su bananais: Supilkite pieną bei cukrų į puodą ir užvirinkite. Į karštą pieną sudedame sutrintus bananus, išmaišome, sumažiname ugnį, sudedame šokoladą ir maišant kaitiname, kol gauname vientisą masę.
• Kefyro kokteilis su avietėmis ir braškėmis: Avietes ir braškes sutrinti su šaukšteliu cukraus, įpilkite kefyro ir įdėkite šaukštą ledų.
• Varškės kremas su aguonomis ir sėklomis: Varškę sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės, įberkite žiupsnelį druskos, aguonų, migdolų, saulėgrąžų, spanguolių ir sezamo sėklų.
• Padažas blyneliams ar ledams: Į prikaistuvį sudėkite rudąjį cukrų, sviestą ir supilkite grietinėlę. Kaitinkite, kol sutirštės.
• Šokoladinis padažas: Į puodą sudėkite grietinę, kakavą, cukrų bei vanilinį cukrų. Viską virkite ant mažos ugnies, kol bus tamsiai ruda arba juoda masė. Tinka su ledais arba pyragu.
• Kakavos gėrimas su pienu: Į stiklinę supilkite tirpią kakavą ir kavą (3 in 1). Užpilkite miltelius pienu ir gerai suplakite plaktuvu.
• Kakava su kondensuotu pienu: Užvirinti pusę stiklinės vandens. Užvirintą vandenį sumaišyti su kakava, įdėti cukraus ir išpilti į indą. Viską gerai išmaišyti ir supilti kondensuotą pieną.

---