Gaivios salotos su avokadu gali tapti puikia bet kokio stalo puošmena. Avokadų salotos - puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina ne tik skonį, bet ir maistingumą. Šis derinys suteikia organizmui svarbių maistinių medžiagų, stiprina imuninę sistemą ir gerina bendrą savijautą. Tad, panagrinėkime keletą gardžių avokadų salotų receptų, kurie puikiai tiks tiek pietums, tiek lengvai vakarienei.

Klasikinės Avokado Salotos

Šis receptas yra paprastas, bet labai skanus, puikiai tinkantis kasdieniam vartojimui.

Ingredientai:

• Avokadas
• Vyšniniai pomidorai
• Salotų lapai
• Juodosios alyvuogės be kauliukų
• Tarkuotas kietasis sūris
• Citrinos sultys
• Extra Virgin alyvuogių aliejus
• Druska, prieskoniai salotoms

Paruošimas:

1. Avokadą nulupame, perpjauname pusiau, išimame kauliuką ir supjaustome griežinėliais.
2. Vyšninius pomidorus nuplauname ir perpjauname pusiau, alyvuoges pjaustome į 2-3 dalis.
3. Lėkštę išklojame salotų lapais, išdėliojame avokado griežinėlius, pomidorų puseles, alyvuoges.
4. Avokado salotas pagardiname druska, prieskoniais salotoms, apibarstome tarkuotu sūriu, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Lašišos Salotos su Avokadu ir Citrina

Lašišos salotos su avokadu ir citrina - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina ne tik skonį, bet ir maistingumą bei greitį virtuvėje. Per vos 10 minučių galite pasigaminti gaivų, šviežią ir skanų patiekalą, kuris tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Šis lengvas ir greitas patiekalas - lašišos salotos su avokadu ir citrina - puikus pasirinkimas sveikiems pietums.

Jei norite salotoms suteikti daugiau tekstūros, puikiai tiks skrudinti riešutai, pavyzdžiui, migdolai ar graikiniai riešutai. Dar vienas skanus priedas - smulkinti raudonieji svogūnai arba žali svogūnai, kurie suteiks aštrumo ir gaivumo.

Salotos su Krevetėmis ir Avokadu

Salotos su krevetėmis ir avokadu ne tik atrodo elegantiškai, bet ir pasižymi subalansuotu skoniu bei naudinga maistine verte. Krevetės yra puikus baltymų šaltinis, o avokadas - turtingas sveikųjų riebalų ir vitaminų.

Ingredientai:

• Krevetės
• Avokadas
• Salotos
• Pomidorai
• Raudonieji svogūnai (nebūtina)
• Špinatai arba rukola (nebūtina)
• Feta sūris (nebūtina)
• Migdolai arba graikiniai riešutai (nebūtina)
• Mangai arba apelsinai (nebūtina)

Paruošimas:

1. Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje 2-3 minutes. Nusausinkite ir nulupkite.
2. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką. Supjaustykite juostelėmis arba gabalėliais.
3. Į salotų dubenį dėkite salotas, krevetes, avokadą ir pomidorus.
4. Salotoms galite pridėti smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų - jie suteiks pikantiškumo.
5. Jei norite dar turtingesnio skonio, į šias salotas galite įdėti šviežių žalumynų, tokių kaip špinatai ar rukola. Taip pat puikiai tiks nedidelis kiekis fetos sūrio, kuris suteiks subtilų sūrumą.
6. Norint pridėti šiek tiek tekstūros, galite įmaišyti skrudintų riešutų, pavyzdžiui, migdolų ar graikinių riešutų. O jei mėgstate šiek tiek saldumo, įdėkite keletą griežinėliais pjaustytų mangų ar apelsinų.

Salotos su Avokadu ir Apelsinais

Ingredientai:

• Apelsinai: 2.00 vnt.
• Petražolės: 1.00 arbat. š.
• Citrinos: 1.00 vnt.
• Medus: 1.00 valg. š.

Paruošimas:

1. Apelsiną nulupkite, pašalinkite baltąją žievelės dalį, supjaustykite plonais griežinėliais ir išdėliokite lėkštėse.
2. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis.
3. Avokadą nulupkite, perpjaukite per pusę, iš karto apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų, ir supjaustykite kubeliais.
4. Svogūną nulupkite, supjaustykite labai plonais griežinėliais ir truputį pamaigykite, kad išsiskirtų sultys, o svogūnas suminkštėtų.
5. Visas daržoves išdėliokite ant apelsinų, berkite alyvuogių, kapotų petražolių, pagal skonį druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
6. Paruoškite užpilą: mandarinus nuplaukite, nulupkite, pašalinkite baltąją žievelės dalį, išskirstykite skiltelėmis, jas sumeskite į plakti skirtą indą, supilkite aliejų, medų, vyno actą ir viską iki vientisos masės išplakite elektriniu plakikliu.

Salotos su Avokadu ir Granatais

Ingredientai:

• Agavų sirupas: arba skystas medus - užpilui 2.00 valg. š.
• Aliejus: 1.00 valg. š.

Paruošimas:

1. Gražgarstes nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Nuplautus pomidorus ir mocarelą supjaustykite riekelėmis. Vieną granatą išlukštenkite. Į serviravimo dubenį suberkite gražgarstes, ant viršaus išdėliokite pomidorų, mocarelos ir avokadų riekeles.
3. Paruoškite užpilą: dviejų granatų sėklas suberkite į dubenėlį, sugrūskite mediniu grūstuvu.
4. Sumaišykite su obuolių sultimis, aliejumi, agavų sirupu. Pagal skonį pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų ir dar sykį išmaišykite. Apliekite salotas.

Salotos su Avokadu ir Agurkais

Ingredientai:

• Agurkai: 1.00 vnt.
• Avokadai: 1.00 vnt.
• Salotos: 4.00 vnt.
• Citrinos: 1.00 vnt.

Paruošimas:

1. Agurką nuplaukite ir perpjaukite išilgai į keturias dalis; supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į salotinę.
2. Iškaulinkite avokadą, šaukštu išimkite jį iš žievės ir supjaustykite kubeliais.
3. Supjaustykite arba smulkiai suplėšykite salotų lapus.
4. Daržoves sumaišykite, užpilkite citrinos sultimis, sėmenų aliejumi, įberkite juoduosius pipirus, krapus ir linų sėmenis. Viską gerai ir intensyviai išmaišykite.

Salotos su Avokadu ir Mandarinais

Ingredientai:

• Sultys: 2.00 valg. š.
• Medus: 1.00 arbat. š.

Paruošimas:

1. Avokadą perpjaukite pusiau ir šaukšteliu iš minkštimo išskobkite rutuliukus. Pašlakstykite juos citrinų sultimis, kad nepajuoduotų.
2. Mandarinus nulupkite, o papriką ir salotas supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Užpilui skirtus produktus suplakite, supilkite ant paruoštų produktų ir viską išmaišykite.

Keptų Daržovių Salotos su Avokadu

Ingredientai:

• Actas: 1.00 arbat. š.
• Apelsinai: 0.50 vnt.

Paruošimas:

1. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių (režimas su vėjeliu).
2. Supjaustome kalafiorą, papriką ir nupjauname šparaginių pupelių galus. Viską beriame į kepimo skardą, padengtą kepimo popieriumi. Apšlakstome alyvuogių aliejumi, beriame druskos ir prieskonių. Rankomis gerai išmaišome.
3. Daržoves kepame apie 20 minučių.
4. Į dubenėlį dedame ir sumaišome padažui reikiamus ingredientus.
5. Kol kepa daržovės, į lėkštes pasmulkiname gražgarstes ir susipjaustome avokadą.
6. Lėkštėse ant gražgarsčių paskirstome keptas daržoves, avokadą ir užpilame padažo. Galima dar šiek tiek užbarstyti žagrenio.

Salotos su Avokadu ir Persimonais

Ingredientai:

• Persimonai: 1.00 vnt.

Paruošimas:

1. Nulupkite ir supjaustykite avokadą kąsnio dydžio kubeliais. Apšlakstykite arbatiniu šaukšteliu citrinų sulčių. Nulupkite persimonus ir supjaustykite tokio paties dydžio kaip avokadas kubeliais. Plonai nuskuskite keletą citrinos žievelės juostelių.
2. Į dubenį kartu sumaišykite likusias citrinų sultis, alyvuogių aliejų, garstyčių miltelius ir druską. Gautu padažu apšlakstykite avokado ir persimono kubelius.
3. Pasiruoškite salotų dubenį, į jį pridėkite mėgstamų salotų lapų, ant viršaus suberkite persimonų ir avokadų kubelius. Ant salotų berkite maltus juoduosius pipirus, gardinkite citrinos žievele ir trupučiu petražolių. Prieš patiekdami, nesusigėrusį salotų padažą nupilkite.

Bulvių Salotos su Avokadu

Ingredientai:

• Bulvės: 7.00 vnt.
• Morkos: 3.00 vnt.
• Agurkai: 3.00 vnt.
• Avokadai: 1.00 vnt.

Paruošimas:

Virtas bulves, morkas, kiaušinius, agurkus ir avokadą supjaustykite, sudėkite žirnelius ir norimus prieskonius bei viską išmaišykite su majonezu.

Vištienos Salotos su Avokadu

1. Nuluptą obuolį, avokadą ir vištieną supjaustykite smulkiais kubeliais, o svogūną smulkiai sukapokite.
2. Atskirai indelyje sumaišykite jogurtą, garstyčias, muskatą, pipirus, druską ir citrinos sultis. Gautu padažu užpilkite salotas ir viską gerai išmaišykite.

Bolivinių Balandų Salotos su Avokadu

Ingredientai:

• Avokadai: 2.00 vnt.
• Druska: 0.30 arbat. š.

Paruošimas:

1. Bolivines balandas ir vandenį supilkite į puodą ir virkite uždengę ant mažos ugnies apie 12 min., arba kol kruopos suminkštės, tada dar palaikykite uždengę (išjungę ugnį) 5 min., kad pabrinktų. Tą galite padaryti iš vakaro.
2. Kiaušinius išvirkite iki norimo kietumo. Nulupkite, perpjaukite pusiau.
3. Pasigaminkite padažą: sumaišykite tahini su vandeniu, citrinos sultimis, pagardinkite druska ir pipirais. Pusę padažo sumaišykite su išvirusiomis bolivinėmis balandomis, kitą pusę atidėkite salotoms.
4. Įkaitinkite nepridegančioje keptuvėje aliejų ir sumeskite špinatus. Kai jie suglebs, išimkite ir laikykite dubenėlyje. Į keptuvę sudėkite halumio sūrio riekeles ir kepkite iš abiejų pusių apie minutę, kol gražiai apskrus.
5. Bolivines balandas padalykite į lėkštes, uždėkite po truputį kepintų špinatų, kelias riekeles halumio sūrio, po puselę avokado, po perpjautą kiaušinį, viską palaistykitetahini padažu ir pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais.

Užtepėlė su Avokadu

Į dubenėlį sukrėskite grūdėtąją varškę, trintą česnaką, smulkintus džiovintus pomidorus ir gabalėliais pjaustytą avokadą. Pagardinkite smulkintais šviežiais arba džiovintais bazilikais, jei reikia pagal skonį pasūdykite. Gerai sumaišykite ir patiekite nedidelėse salotinėse arba išskobto avokado žievės puselėse su ledkalnio ar kitų mėgstamų salotų lapeliais. Skanu šias salotas ir užtepti ant trapučio, skrebučio ar aptepti tortiliją ir suvynioti jąį ritinėlį.

Salotos Avokado Puselėse su Krevetėmis

Ingredientai:

• Citrinos: 1.00 vnt. (2 valg. š.
• Avokadai: 1.00 vnt.

Paruošimas:

1. Avokadus perpjaukite išilgai pusiau, išimkite kauliukus, šaukštu išskobkite dalį minkštimo. Minkštimą iškart supjaustykite nedideliais gabaliukais.
2. Gatavas salotas išdėliokite į avokadų puseles, papuoškite žalumynais ir likusiomis krevetėmis.
3. Galite pagardinti druska ir juodaisiais pipirais. Skanaukite su balta duonele.

Skrebučiai su Avokadu

Ingredientai:

• Avokadai: 1.00 vnt.

Paruošimas:

1. Paskrudinkite duoną. Stebėkit, kad gerai įrustų ir būtų traški. Kol duona skrudinama, sausoje keptuvėje pakepinkite migdolų plokšteles ir sezamus.
2. Avokadą perpjaukite perpus, išimkite kaulą, kiekvienoje avokado puselėje padarykite vertikalius įpjovimus ir naudodami šaukštą išimkite minkštimo riekeles. Ant jų išspauskite citrinos sulčių - tai sustabdys avokado rudavimą ir pridės puikaus skonio.
3. Avokadą paskirstykite ant skrudintų duonos riekių. Dosniai pabarstykite druska (ji puikiai išryškina avokado skonį ir tinka prie citrusų rūgštelės), šiek tiek čili ir riešutais, sėklomis, mini žalėsiais ar kitais pasiruoštais priedais. Kąskite šį kremiškiausią (nuo žodžio „kreminis“) ir traškiausią (paradoksas!) skrebutį.
4. Jei laukiate svečių, galite avokadą skrebučiams patiekti „pasidaryk pats“ stiliumi. Avokado puseles paskaninkite citrinos sultimis, druska, riešutais, sėklomis ir t.t., o šalia palikite peilį. Svečiai patys galės nuspręsti, kiek avokado norės užsitepti ant skrebučio. Ir jokio papildomo priedų barstymo - man patinka švarios grindys.

Kiaušinis su Avokadu ant Skrebučio

Ingredientai:

• Sviestas: 1.00 arbat. š.

Paruošimas:

1. Sviestą išlydykite ant vidutinio karščio keptuvės. Iškepkite kiaušinius.
2. Dubenėlyje sutrinkite avokadų „mėsą“ ir sumaišykite su smulkiai pjaustytais čili pipirais, druska ir pipirais pagal skonį - gausite meksikietišką pagardą gvakamolę.
3. Duonos riekeles apkepkite skrudintuvėje, užtepkite majonezu, gvakamole ir uždėkite ant viršaus keptą kiaušinį.

Blyneliai su Avokadu

Ingredientai:

• Avokadai: 0.50 vnt.
• Jogurtas: 4.00 valg. š.
• Citrinos: 0.50 vnt.

Paruošimas:

1. Į verdantį vandenį įdėkite kale kopūstą ir pavirkite porą minučių. Tuomet staigiai pamerkite į šaltą vandenį (taip kopūstas nepraras savo spalvos).
2. Į maisto smulkintuvą įpilkite 2 šaukštus vandens, sudėkite kopūstą ir susmulkinkite ir vientisos masės.
3. Dideliame inde išmaišykite miltus, kepimo miltelius ir cukrų.
4. Kitame inde sumaišykite likusius produktus, sudėkite smulkintą kopūstą, avokadą ir smulkintuvu sutrinkite iki vientisos masės.
5. Kepkite blynus keptuvėje ant nedidelės ugnies, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių. Patiekite su natūraliu jogurtu.

Įdaryti Kiaušiniai su Avokadu

Ingredientai:

• Avokadai: 1.00 vnt.
• Jogurtas: 1.00 valg. š.
• Svogūnai: 1.00 arbat. š.
• Svogūnų laiškai: 1.00 valg. š.

Paruošimas:

1. Kiaušinius kietai išvirkite, įmeskite į šaltą vandenį, kad atvėstų. Atvėsusius nulupkite, perpjaukite išilgai perpus ir iš baltymų puselių išimkite trynius. Baltymų puseles išdėliokite didelėje lėkštėje.
2. Pagaminkite įdarą: trynius dėkite į dubenį, į jį suberkite ir kubeliais supjaustytą avokadą, labai gerai sutrinkite iki vientisumo - tam pravers elektrinis trintuvas.
3. Į trynių-avokadų masę dėkite jogurtą, garstyčias, pilkite actą, berkite druską ir gerą žiupsnį pipirų. Labai gerai išmaišykite.
4. Baltymų puseles pripildykite įdaru (estetams ir vėl pravers konditerinis švirkštas), pabarstykite kapotais laiškiniais česnakais. Atvėsinkite kiaušinius šaldytuve 1-2 val. Ilgiau nelaikykite, nes įdaras ims juoduoti.
5. Prieš tiekiant kiaušinius apibarstykite smulkiai kapotais svogūnų laiškais ar laiškiniais česnakais.

Sumuštiniai su Avokadu ir Pievagrybiais

Ingredientai:

• Aliejus: 2.00 valg. š.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Pipirai: 1.00 arbat. š.
• Prieskoniai: 0.50 arbat. š.
• Pomidorai: 3.00 vnt.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite petražoles ir česnaką, nupjaukite grybų kotelius. Į karštą keptuvę įpilkite aliejaus ir įdėkite sviesto. Suberkite grybus ir sumažinkite ugnį. Grybus kepkite iš abiejų pusių apie 2-3 min., paskaninkite druska ir šviežiai maltais pipirais. Įberkite susmulkintą česnaką ir petražoles ir sumaišykite su grybais. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsusius grybus supjaustykite smulkiais griežinėliais. Vietoje pievagrybių galite naudoti 250 g rudųjų pievagrybių.
2. Avokadus sutrinkite šakute ir į masę įberkite prieskonio mišinio su aitriosiomis paprikomis, druską ir supilkite žaliosios citrinos sultis.
3. Griežinėliais supjaustykite pomidorus, nuplaukite gražgarstes ir vienodo storio riekelėmis supjaustykite rupių miltų duoną.
4. Keturias duonos riekutes aptepkite avokadų mase, tada ant jų pakaitomis dėkite pomidorų ir mocarelos griežinėlius. Ant viršaus uždėkite gražgarsčių ir grybų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir paskaninkite druska bei šviežiai maltais pipirais.

Lavašas su Avokadu ir Daržovėmis

Ingredientai:

• Avokadai: 1.00 vnt.
• Paprikos: 1.00 vnt.
• Citrinos: 1.00 vnt. (2 valg. š.

Paruošimas:

1. Avokadą nulupkite, padalinkite į kelias dalis ir suberkite į elektrinį smulkintuvą. Taip pat suberkite smulkintą česnaką, supilkite citrinų sultis, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir gerai išplakite iki vientisos masės.
2. Avokadų sviestu ištepkite lavašą. Ant viršaus dėkite sluoksnį salotų, tada plonais šiaudeliais supjaustyto saliamio (gali būti ir kitokia mėgstama rūkyta dešra), galiausiai šiaudeliais supjaustytų paprikų ir agurko.

Žaliasis Kokteilis su Avokadu

Ingredientai:

• Avokadai: 1.00 vnt.
• Ispaniškos šalavijų sėklos: 1.00 valg. š.
• Spirulina:(miltelių) 1.00 arbat. š.

Paruošimas:

1. Avokadą ir bananą nulupkite, padalykite į kelias dalis, suberkite į elektrinį plakiklį. Taip pat suberkite nuplautas spanguoles, petražolių lapelius. Išplakite.
2. Suberkite ispaninio šalavijo (čija) sėklas (būtų puiku, jei iš vakaro jos būtų pamirkytos), spirulinos miltelius. Ir dar kartą paplakite.
3. Kokteilį supilkite į stiklinę, leiskite kelias minutes pastovėti.

Avokadų Kremas

Ingredientai:

• Avokadai: 1.00 vnt.
• Sultys: 2.00 valg. š.

Paruošimas:

1. Avokadą nulupkite, perpjaukite į kelias dalis ir suberkite į elektrinį maisto smulkintuvą. Kartu supilkite citrinų sultis, grietinėlę, suberkite trintą česnaką, žiupsnelį pipirų, pagal skonį pasūdykite ir smulkinkite iki purios kremo konsistencijos.
2. Saulėgrąžų daigus nuplaukite, nusausinkite ir gražiai išdėliokite lėkštėje. Ant viršaus užkrėskite avokadų kremą. Galite papuošti žalumynais ar uogomis. Salotas galite valgyti vienas.

Garinta Lašiša su Avokadu

Ingredientai:

• Sultys: 2.00 valg. š.

Paruošimas:

1. Paprikas ir pomidorus susmulkinkite, avokadus supjaustykite riekelėmis arba kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus avokadus, dubenyje.
2. Į puodą įpilkite truputį vandens ir užvirkite. Įstatykite indą su skylutėmis, skirtą virti garuose, sudėkite lašišą, uždenkite dangčiu ir garinkite apie 20 min.
3. Salotų lapus sumaišykite su padažu. Viską sudėkite į lėkštę kartu su likusiais ingredientais.

---