Šaltasis sezonas - geras metas virti sriubas. Išbandykite aštrią paprikos ir pomidorų sriubą su agurkiniu jogurtu! Tai tikra spalvų ir vitaminų bomba imunitetui stiprinti. Puikiai tinka valgyti karštą arba šaltą, panašiai kaip ispanišką gaspačio. Sriuba ypatinga dviem aspektais: pirma, kad tikrai skanu; antra, kad galima kimšti jos kiek tik telpa, į sveikatą.

Ingredientai ir Gaminimas

Štai kaip galite pasigaminti šią gardžią sriubą:

1. Paprikas ir pomidorus supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais, bazilikais ir apie 30 minučių kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje.
2. Iškeptas daržoves sudėkite į indą, kuriame trinsite sriubą. Užpilkite vandeniu, citrinos sultimis, užvirinkite ir sutrinkite iki vientisos masės.

Arba galite gaminti taip:

1. Maždaug 15 minučių, ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
2. Tuomet sumetam česnaką ir čili pipirą, dar porai minutėlių.
3. Tuomet į puodą keliauja smulkinti pomidorai, sultinys, viską užverdam ir paliekam burbuliuoti ant mažos ugnies 10-15 min.
4. Tuo tarpu, atskirame dubenėlyje sumaišome jogurtą, agurko tarkius ir mėtas. Druskos ant jų. Išmaišom.
5. Išvirusią sriubą ištrinam smulkintuvu (blenderiu), jei sriuba per tiršta - įpilam dar šiek tiek sultinio.
6. Pašildom, pamaišom, pilam į lėkštes. Ant viršaus - jogurto masės ir įvarvinam alyvuogių aliejaus pora lašų. Jei norisi sočiau - prie sriubos puikiai tiks riekelė viso grūdo dalių bemielės skrudintos duonos.

Keptų Pomidorų ir Paprikų Sriuba: Detalus Receptas

Trintą pomidorų sriubą mėgstu nuo neatmenamų laikų. Gerai paruošta man ji viena skaniausių. Dėl šios priežasties pomidorų sriubą esu gaminusi labai daug kartų. Tol, kol ištobulinau šį receptą iki mažiausių smulkmenų. Drąsiai vadinu šį pomidorų sriubos receptą pačiu geriausiu - tai patvirtina visi, kas tik paragauja.

Ingredientai (4 porcijoms):

• 1 kg pomidorų
• 1 raudonos paprikos (jei nemėgstate - praleiskite)
• 4 didelių česnako skiltelių
• 1 mažo svogūno
• Saujelės šviežių bazilikų arba 1/2 a. š. džiovintų bazilikų
• Saujelės šviežių raudonėlių arba 1/2 a. š. džiovintų raudonėlių
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1 v. š. balzaminio acto
• 1 v. š. cukraus
• 1 a. š. druskos
• 1/2 a. š. pipirų
• 2 stiklinių (500 ml) daržovių sultinio
• 2 vidutinio dydžio bulvių
• 200 g kokosų pieno

Gaminimo Eiga:

1. Nulupame pomidorų odeles - tai labai lengva! Pomidorus dedame į dubenį, užpilame verdančiu vandeniu. Tuomet traukiame po vieną pomidorą, aštriu peiliu įpjauname odelę ir ją lengvai pašaliname.
2. Pomidorus ir papriką supjaustome ketvirčiais, pašaliname šerdis.
3. Į kepimo formą dedame ketvirčiais supjaustytus pomidorus ir papriką, česnakus, svogūną, beriame bazilikus, raudonėlius, pilame alyvuogių aliejų, actą, cukrų, druską ir pipirus.
4. Išmaišome ir kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 30 min. su vėjelio funkcija (arba 40 min. be vėjelio), kol viskas gražiai apskrunda.
5. Kol pomidorai kepa, užverdame sultinį, sudedame kubeliais pjaustytas bulves, išverdame.
6. Į puodą supilame skardos turinį, kokosų pieną ir verdame dar kelias minutes.

Kitas Trintos Pomidorų Sriubos Receptas

Jei ir jūsų namuose šiuo metu pomidorų daugiau nei idėjų, ką su jais pagaminti, tai ši trinta pomidorų sriuba - jūsų atsakymas. Gamyba labai lengva. Pomidorus, svogūnus ir česnakus kepu orkaitėje, prieš tai juos pagardinusi itališko stiliaus bazilikų ir česnakų mišiniu. Kol pomidorai kepa orkaitėje, sultinyje išverdu bulves. Būtent dėl bulvių skystoka vandeninga pomidorų sriuba tampa malonios kreminės tekstūros.

Ingredientai:

• 1 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1 v. š. balzaminio acto
• 1 v. š. cukraus
• 1 a. š. druskos
• 1/4 a. š. pipirų
• 1 a. š. prieskonių

Gaminimo Eiga:

1. Dėl pomidorų odelių: jei turite galingą maisto smulkintuvą, jų lupti nereikia. Tačiau jei trinsite rankiniu blenderiu, tuomet rekomenduoju pašalinti pomidorų odelę.
2. Į kepimo formą dedame ketvirčiais supjaustytus pomidorus, česnakus, svogūną, alyvuogių aliejų, balzaminį actą, cukrų ir visus prieskonius.
3. Į maisto smulkintuvą pilame bulves su sultiniu, iškepusius pomidorus su skysčiu ir kokosų pieną.
4. Patiekiant pabarstome tarkuotu sūriu, kepintomis saulėgrąžomis ir šviežio baziliko lapeliais.

Pupelių, Pomidorų ir Keptų Paprikų Sriuba

Ši sriuba puikiai tinka šaltuoju sezonu ir gali būti drąsiai nešama net į šventinį stalą. Nepamirškite pagardinti traškiais sūrio rutuliukais!

Ingredientai (2 asmenims):

• 3 morkų
• 2 saliero lapkočių
• 1 vidutinės bulvės
• ½ svogūno
• 2-3 skiltelių česnako
• Keleto SPILVA keptų paprikų aliejuje
• 170 g KITCHEN ME antienos filė su prieskoniais
• Žiupsnelio KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių
• 20 g ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto
• 2 rozmarino šakelių
• Žiupsnelio KOTANYI ketverių pipirų mišinio
• 400 g konservuotų pupelių
• 750 ml SUKČIUS natūralaus kalakutienos sultinio
• 400 g konservuotų pomidorų
• DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
• 1-2 šaukštų RAMBYNO lydyto sūrelio su žolelėmis
• Keleto DŽIUGAS traškių sūrio rutuliukų

Gaminimo Eiga:

1. Morkas supjaustykite griežinėliais, salierus - panašaus dydžio gabaliukais. Bulves pjaustykite didesniais kubeliais, susmulkinkite svogūną ir česnaką.
2. Supjaustykite SPILVA keptas paprikas.
3. Įpjaukite KITCHEN ME antienos filė odelę ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių. Iškepusią antieną pagardinkite KOTANYI aitriųjų paprikų dribsniais. Baikite kepti įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 12-15 min. (priklauso nuo to, kokio kepimo mėsą mėgstate).
4. Į keptuvę dėkite ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto, suberkite pjaustytas daržoves. Įdėkite rozmarino šakeles, pagardinkite KOTANYI ketverių pipirų mišiniu. Kepinkite.
5. Sudėkite pjaustytas paprikas, konservuotas pupeles. Maišydami kaitinkite.
6. Į puodą supilkite SUKČIUS natūralų kalakutienos sultinį, suberkite kepintas daržoves, sudėkite konservuotus pomidorus, DANSUKKER ekologišką cukrų „Panevėžio Plius“, RAMBYNO lydytą sūrelį su žolelėmis. Virkite.
7. Keptą antieną pagardinkite KOTANYI aitriųjų paprikų dribsniais.
8. Į lėkštę pilkite sriubos ir dėliokite keptos mėsos gabaliukus. Papuoškite salierų lapeliais, pagardinkite pipirais ir smulkintais DŽIUGAS traškiais sūrio rutuliukais.

Trinta Pomidorų Sriuba su Paprikomis (Lengvas Receptas)

Šis patiekalas idealiai tinkantis tiek pietums, tiek lengvai vakarienei. O jei norisi sočiau, į sutrintą sriubą įdėkite virtų ryžių.

Ingredientai (2 asmenims):

• 400 g pomidorų
• 2 vnt. raudonų paprikų
• 1 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1 mažo pundelio šviežio čiobrelio
• 180 ml sultinio
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto raudonojo vyno acto
• 1 šaukšto cukraus
• Baziliko lapelių
• Pagal skonį druskos

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir sudėkite pusiau perpjautus pomidorus, paprikas, svogūną ir česnakus.
2. Pašlakstykite aliejumi, čiobrelio šakelėmis ir dėkite kepti į orkaitę apie 30 min.
3. Į trintuvą sudėkite keptas (odeles nuimkite) daržoves ir įpilkite vyno actą, suberkite cukrų ir sutrinkite iki vientisos masės.
4. Daržovių masę praskieskite karštu sultiniu ir pavirkite kelias minutes.
5. Pagardinkite druska bei baziliko lapeliais.

Trinta Pomidorų Sriuba su Paprikomis (Klasikinis Receptas)

Štai dar vienas trintos pomidorų sriubos receptas, kuris puikiai tiks jūsų stalui.

Ingredientai:

• 500 g konservuotų pomidorų
• 3 raudonosios paprikos
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnakų
• 500 ml daržovių sultinio
• Aliejaus
• Žiupsnelis druskos
• Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
• Tarkuotos citrinos žievelės
• 12 proc. riebumo grietinėlės

Gaminimo Eiga:

1. Paprikas perpjaukite pusiau, išvalykite sėklas, nuplaukite, nusausinkite, ištepkite aliejumi ir dėkite į skardą. Paprikas kepkite 30-35 minutes, arba kol paprikų odelė pradės raukšlėtis ir juoduoti. Kai paprikos iškeps, perlikite šaltu vandeniu ir nulupkite odeles.
2. Į puodą, kuriame virsite sriubą, įpilkite aliejaus, dėkite smulkiai pjaustytus svogūną ir česnaką, kepinkite kol pagels.
3. Į puodą dėkite iškeptas paprikas ir pertrintus pomidorus, dar truputį pakepinkite, supilkite sultinį, pagardinkite druska, pipirais ir citrinų žievelėmis. Virkite ant silpnos ugnies apie 35 minutes.
4. Sriubą išplakite blenderiu iki vientisos masės, įpilkite grietinėlės ir supilstykite į lėkštes.

Maistinė Vertė (vienai porcijai aštrios paprikos ir pomidorų sriubos)

Štai apytikslė maistinė vertė vienai porcijai aštrios paprikos ir pomidorų sriubos:

Maistinė medžiaga	Kiekis	Procentinė dienos norma
Kalorijos	253kcal	13%
Angliavandeniai	49g
Baltymai	13g
Riebalai	5g
Vitaminas A	2835µg	354%
Vitaminas C	118mg	148%
Kalis	2581mg	129%
Skaidulos	11g	31%

Ši sriuba yra soti, tiršta, jauki, šildanti, kvapni ir neatsivalgomai gardi. Ji yra nepakeičiama šaltuoju sezonu!

---