Norisi kažko saldaus, bet sudėtingi receptai atima norą kepti? Šie paprasti sausainiai - tobulas pasirinkimas tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kepėjams. Receptui reikės vos kelių produktų, o rezultatas - traškūs, kvapnūs ir burnoje tirpstantys sausainiai. Jie puikiai tiks prie kavos ar arbatos, o vaikai juos tiesiog dievina!

Ingredientai (apie 20 sausainių)

• 200 g kvietinių miltų
• 100 g sviesto (kambario temperatūros)
• 100 g cukraus
• 1 kiaušinis
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus (nebūtina)
• 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos

Paruošimas

1. Sumaišykite sviestą su cukrumi - naudokite mikserį arba šaukštą, kol masė taps puri.
2. Įmuškite kiaušinį ir įmaišykite į sviesto-cukraus masę.
3. Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir vanilinį cukrų, gerai išmaišykite, kol susiformuos vientisa tešla.
4. Formuokite mažus rutuliukus (maždaug graikinio riešuto dydžio), dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šiek tiek suplokite.
5. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 12-15 minučių, kol gražiai parus.

Galimos ingredientų alternatyvos

• Miltai: Vietoje kvietinių galima naudoti speltų miltus, tik reikia atidžiai stebėti tešlos konsistenciją.
• Sviestas: Galima keisti augaliniu margarinu, tačiau skonis ir tekstūra gali šiek tiek skirtis.
• Cukrus: Vietoje baltojo cukraus galima naudoti rudą cukrų arba kokosų cukrų.
• Vanilinis cukrus: Galima keisti natūraliu vanilės ekstraktu (apie ½ arbatinio šaukštelio).
• Kiaušinio trynys: Vietoje vieno trynio galima naudoti visą kiaušinį, tačiau tai gali padaryti tešlą kiek minkštesnę.
• Pienas: Tinka ir augalinis pienas (migdolų, avižų, sojų) arba paprastas vanduo.

Kiti paprasto sausainių receptai

Receptas su razinomis

Ingredientai:

• 100 gramų cukraus
• 3 vienetai kiaušinių
• 200 gramų kvietinių miltų
• 100 gramų sviesto
• 100 gramų razinų
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

1. Minkštą sviestą išsukame su vaniliniu ir baltuoju cukrumi.
2. Įmaišome kiaušinius, razinas ir miltus.
3. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir sudedame tešlą.
4. Kepame 15-20 minučių 180° C orkaitėje.
5. Supjaustome norimomis formomis.

Sausainiai su riešutų sviestu ir kanapių sėklomis

1. Kartu sumaišykite riešutų sviestą, medų ir kokosų aliejų. Jei medus ar kokosų aliejus kieti, viską lengvai pašildykite.
2. Miltus gerai permaišykite su kepimo milteliais. Suberkite į riešutų sviesto masę kartu su kanapių sėklomis. Viską gerai išmaišykite.
3. Rankomis formuokite rutuliukus, juos lengvai paspauskite, kad pasidarytų šiek tiek plokšti. Dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
4. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių, arba kol iškepa. Sausainius išdėkite ant grotelių, kad atvėstų.

Sausainiai su imbieru

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. 2 dideles kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, maltą imbierą, kepimo miltelius, cinamoną, muskatą, druską ir pipirus.
3. Kitame dubenyje mediniu šaukštu ar elektriniu plaktuvu iki purios, balsvos masės išsukite sviestą, margariną ir rudąjį cukrų. Maišydami į gautą masę supilkite kiaušinį, melasą (arba medų), vanilės ekstraktą, dėkite tarkuotą šviežią imbierą. Galiausiai supilkite sausąjį produktų mišinį ir pamaišykite tik tiek, kad viskas susimaišytų, pabaigoje suberkite kapotus kristalizuoto imbiero gabalėlius. Tešla bus lipni ir minkšta, neišsigąskite.
4. Į didelę lėkštę suberkite apvoliojimui skirtą cukrų.
5. Dviem šaukštais imkite po gabaliuką tešlos, meskite į lėkštę su cukrumi ir pavoliokite formuodami rutuliuką. Dėkite visus tokius cukruotus tešlos rutuliukus ant paruoštų kepimo skardų, kiekvieną jų kiek paspauskite.
6. Kepkite sausainius 10-12 min., įpusėjus kepimo laikui skardas sukeiskite vietomis.
7. Iškepusius sausainius atvėsinkite ant grotelių.

Papildomi variantai:

• Įmaišykite šokolado gabalėlių, riešutų ar džiovintų vaisių.
• Pabarstykite sausainius cukrumi ar cinamonu prieš kepant.
• Naudokite sausainių formeles, kad suteiktumėte įdomesnę formą.

Naudingi patarimai:

• Jei tešla limpa prie rankų - palaikykite ją 15-30 min. šaldytuve.
• Sviestą naudokite tik minkštą, bet ne išlydytą - taip sausainiai bus trapūs.
• Kepkite ne ilgiau nei 15 min., net jei atrodo, kad dar šviesūs - vėsdami sausainiai sukietėja.

Kodėl šis receptas vertas dėmesio?

Privalumas	Paaiškinimas
Paprastumas	Receptas tinka net ir vaikams padėti kepti
Greitas paruošimas	Nuo tešlos iki stalo - vos 30 minučių
Lengvai pritaikomas	Galite pridėti įvairių priedų
Neįtikėtinas skonis	Trapūs, kvapnūs, nostalgiškai namų skoniai

Paprastas sausainių receptas - sugebės kiekvienas, o skonis bus nepamirštamas

Paprasti sausainiai - tai ne tik desertas, bet ir galimybė pasilepinti be streso ar ilgų ruošimo valandų. Kai šaldytuve yra sviesto ir kiaušinis, o spintelėje - cukraus bei miltų, skanių sausainių partija - ranka pasiekiama. Išbandykite kartą, ir šis receptas tikrai taps jūsų mėgstamiausiu!

---