Brokolių Salotų Receptai
Žemiau rasite keletą receptų, kaip skaniai ir įvairiai paruošti brokolius salotoms.Receptas 1: Brokolių Salotos su Kumpiu ir Čederiu
Nuplaukite brokolį ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Supjaustykite nedideliais gabaliukais ir sudėkite į dubenį kumpį, svogūnus, razinas, spanguoles ir čederio sūrį. Atskirame indelyje paruoškite padažą: sudėkite majonezą, alyvuogių aliejų, vyno actą ir cukrų. Viską gerai išmaišykite. Supilkite padažą ant salotų, išmaišykite.
Ingredientai:- Brokolis
- Kumpis
- Svogūnai
- Razinos
- Spanguolės
- Čederio sūris
- Majonezas
- Alyvuogių aliejus
- Vyno actas
- Cukrus
Receptas 2: Brokolių Salotos su Feta Sūriu ir Migdolais
Supjaustykite brokolius panašaus dydžio gabaliukais ir sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį. Pavirkite 3 minutes. Tuomet išimkite iš vandens ir nusausinkite. Sutraiškykite česnaką, sumaišykite su medumi, druska, juodaisiais pipirais bei balzaminiu actu (ar citrinos sultimis) bei alyvuogių aliejumi. Ant nedidelės ugnies, keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus paskrudinkite migdolus. Apie 2-3 minutes. Dubenyje sumaišykite pravėsusius brokolius, pusę migdolų, feta sūrį, apipilkite pagamintu padažu ir ant viršaus užberkite likusius migdolus.
Ingredientai:- Brokolis
- Feta sūris
- Migdolai
- Česnakas
- Medus
- Druska
- Juodieji pipirai
- Balzaminis actas (arba citrinos sultys)
- Alyvuogių aliejus
Receptas 3: Klasikinės Brokolių Salotos su Mėlynėmis ir Spanguolėmis
Sumaišykite majonezą, cukrų, actą nedideliame dubenyje. Gerai nuplaukite, nusausinkite ir panašaus dydžio gabaliukais supjaustykite brokolį. Į dubenį sudėkite smulkintus brokolius, mėlynes, svogūną, spanguoles, saulėgrąžas, obuolį (jei prieš valgant salotas teks jas palaikyti, apšlakstykite obuolio gabaliukus citrinos sultimis, kad neparuduotų). Supilkite padažą ant sumaišytų ingredientų.
Ingredientai:- Brokolis
- Mėlynės
- Svogūnas
- Spanguolės
- Saulėgrąžos
- Obuolys
- Majonezas
- Cukrus
- Actas
Receptas 4: Brokolių Salotos su Keptais Migdolais ir Citrininiu Padažu
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Supjaustykite brokolius pakankamai dideliais gabaliukais, apšlakstykite alyvuogių aliejaus ir puse šaukštelio druskos. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite apie 15-20 minučių arba kol pastebėsite, kad ima ruduoti. Keptuvėje paskrudinkite smulkintus migdolus. Juos taip pat galite skrudinti orkaitėje, padėkite šalia brokolių ir kepkite apie 8 minutes. Atskirame dubenėlyje paruoškite padažą: gerai išmaišykite citrinos sultis, medų, garstyčias, actą, sutraiškytą česnaką ir alyvuogių aliejų. Supilkite ant salotų.
Ingredientai:- Brokolis
- Migdolai
- Citrinos sultys
- Medus
- Garstyčios
- Actas
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
Receptas 5: Brokolių Salotos su Ananasais ir Mėlynėmis
Supjaustykite nuplautus brokolius panašaus dydžio gabaliukais. Sudėkite į verdantį puodą ir pavirkite 1 minutę. Išimkite iš vandens, nusausinkite ir atvėsinkite. Sudėkite brokolius į dubenį, taip pat įdėkite morkas, obuolius, pjaustytus svogūnus, saulėgrąžų sėklas, ananasų gabaliukus, mėlynes ir spanguoles. Išmaišykite. Atskirame dubenyje sumaišykite ingredientus padažui: jogurtą, actą, cukrų, ananasų sultis, šiek tiek druskos ir pipirų pagal skonį. Supilkite gerai išmaišytą padažą ant salotų.
Ingredientai:- Brokolis
- Morkos
- Obuoliai
- Svogūnai
- Saulėgrąžų sėklos
- Ananasų gabaliukai
- Mėlynės
- Spanguolės
- Jogurtas
- Actas
- Cukrus
- Ananasų sultys
- Druska
- Pipirai
Receptas 6: Brokolių Salotos su Raudonosiomis Paprikomis
Pavirkite supjaustytus brokolius pasūdytame vandenyje ar garuose 2 minutes. Išimkite sėklas iš raudonosios paprikos ir supjaustykite ją šiaudeliais. Tuomet kiekvieną šiaudelį padalinkite dar į tris dalis. lengvai išmaišykite, užpilkite alyvuogių aliejų, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir dar kartą lengvai pamaišykite.
Ingredientai:- Brokolis
- Raudonoji paprika
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Receptas 7: Azijietiško Stiliaus Brokolių Salotos su Riešutų Padažu
Apvirkite gabaliukais pjaustytą brokolį verdančiame pasūdytame vandenyje 30 s. Perkoškite ir atvėsinkite. Padažui: sumaišykite riešutų sviestą, actą, sojos padažą ir medų. Jei konsistensiją per tiršta, pagal poreikį įpilkite karšto vandens ir gerai išmaišykite. Pilkite padažą ant salotų, išmaišykite ir ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis.
Ingredientai:- Brokolis
- Riešutų sviestas
- Actas
- Sojos padažas
- Medus
- Sezamo sėklos
Receptas 8: Brokolių Salotos su Sūriu ir Pomidorais
Apvirkite gabaliukais pjaustytą brokolį verdančiame pasūdytame vandenyje 30 s. Perkoškite ir atvėsinkite. Dubenyje sumaišykite brokolius, svogūnus, pomidorus, riešutus ir kubeliais supjaustytą sūrį. Paruoštu padažu pagardinkite salotas.
Ingredientai:- Brokolis
- Svogūnai
- Pomidorai
- Riešutai
- Sūris
Receptas 9: Brokolių Salotos su Rūkyta Žuvimi
Sočios ir gaivios salotos su rūkyta žuvimi yra tas patiekalas, į kurį prie vaišių stalo pirmiausia tiesiasi rankos. Brokolis suteikia šviežumo, pomidorai paįvairina spalvinę gamą, spanguolės „skamba“ šventiškai - trumpai tariant, tai puikus patiekalas ir šventėms, ir kasdienai. Granatą ir daržoves nuplaukite. Brokolį supjaustykite žiedynais. Suberkite į puodą, įpilkite vandens ir apvirkite sūriame vandenyje. Pomidoriukus perpjaukite per pusę. GERMANTAS puskietį sūrį „Gouda“ supjaustykite kubeliais, svogūną - pusžiedžiais. Į dubenį suberkite granatų sėklas, sudėkite pomidoriukus, svogūnus, sūrį, džiovintas spanguoles. Išdarinėkite ir gabaliukais rankomis susmulkinkite žuvį. Sudėkite į salotas. Suberkite smulkintas pekanines karijas. Pakepinkite saulėgrąžų sėklas. Nupilkite brokolius, perliekite šaltu vandeniu ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Suberkite į dubenį kartu su saulėgrąžų sėklomis. Pagardinkite KOTANYI ketverių pipirų mišiniu. Dėkite KĖDAINIŲ KONSERVAI majonezo „Premium“ ir viską išmaišykite.Papuoškite smulkintais brokolių žiedynais ir DŽIUGAS 36 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Gourmet“ drožlėmis.
Ingredientai:- ½ vidutinio granato sėklų
- 1 didelio brokolio
- Žiupsnelis druskos
- 1 saujos vyšninių pomidoriukų
- 100 g GERMANTAS puskiečio sūrio „Gouda“
- ½ mėlynojo svogūno
- Keleto šaukštų džiovintų spanguolių
- 1 didelio rūkyto jūros ešerio
- 10 pekaninių karijų
- 3-4 šaukštų lukštentų saulėgrąžų sėklų
- Žiupsnelio KOTANYI ketverių pipirų mišinio
- 3-4 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI majonezo „Premium“
- 50 g DŽIUGAS 36 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Gourmet“
Receptas 10: Brokolių Tabuleh
Paprastai tabuleh (tabbouleh) yra gaminamos iš kalno žalumynų ir mirkytų skaldytų kviečių (bulguro), tačiau šiose bulgurą keičia smulkinti brokoliai. Nupjaukite kietus brokolio koto kraštus. Sudėkite brokolius ir visus likusius ingredientus į didelį dubenį, viską sumaišykite. Palikite mažiausiai 5-10 min., kad skoniai susimaišytų, tada paragaukite, ar netrūksta papildomai druskos, rūgšties.
Ingredientai:- Brokolis
- Druska
- Rūgštis
Receptas 11: Brokolių Salotos su Šonine ir Spanguolėmis
Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 2-3 minutes, kad brokoliai šiek tiek suminkštėtų, bet liktų traškūs. Šoninės juosteles apkepkite keptuvėje, kol jos taps traškios. Dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą (arba majonezą), obuolių sidro actą, medų, druską ir pipirus. Dideliame dubenyje sumaišykite brokolius, svogūnus, spanguoles, šoninės gabalėlius, saulėgrąžas ir tarkuotą sūrį. Šios brokolių salotos ne tik neįtikėtinai skanios, bet ir labai maistingos.
Ingredientai:- Brokolis
- Šoninė
- Svogūnai
- Spanguolės
- Saulėgrąžos
- Tarkuotas sūris
- Graikiškas jogurtas (arba majonezas)
- Obuolių sidro actas
- Medus
- Druska
- Pipirai
Receptas 12: Gaivios Brokolių, Morkų ir Saldžiųjų Kukurūzų Salotos
Brokolį kruopščiai nuplaukite, supjaustykite labai smulkiais žiedynėliais (kotelius atidėkite į šalį - vėliau juos panaudokite kitam patiekalui ar daržovių sultiniui virti). Migdolų riekeles trumpai pakepinkite sausoje keptuvėje, kol apskrus. Padažui visus reikalingus ingredientus sumaišykite iki vientisos tekstūros.
Ingredientai:- Brokolis
- Migdolų riekelės