Apie receptą: labai paprasti ir lengvai pagaminami sausainiai. Juk tai avižiniai sausainiai, tad nieko paprasčiau negali būti! Avižiniai sausainiai kvepia jaukumu, paprastumu ir laime, kurią suteikia šie sausainiai. Tai aromatai ir skoniai. Tikrai ne vienuose namuose, jie atrado savo vietą. O, kad būtų dar skaniau, šiuos sausainius pagardinau „Mulate“ šokoladu.

Rinkitės juodąjį šokoladą, jei norite stipresnio ir išraiškingesnio skonio. Rinkitės pienišką šokoladą, jei patinka saldesnis skonis. „Mulate“ šokoladų kolekcija labai plati, tad tikrai tiks ir patiks kiekvieno skoniui.

Ingredientai

• Miltų
• Druska
• Kepimo milteliai
• Cukrus
• Vanilinis cukrus
• Sviestas
• Šokoladas
• Avižiniai dribsniai
• Pienas
• Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1. Pradžioje orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Kepimo popieriumi išklojame dvi skardas.
2. Dubenyje iki purumo išsukame kambario temperatūros sviestą bei abiejų rūšių cukrų.
3. Po vieną įplakite kiaušinius.
4. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
5. Suberkite į sviesto mišinį bei viską išmaišome. Suberkite į plakinį ir išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
6. Įmaišykite gabalėliais supjaustytą šokoladą (arba šokolado lašelius), kad šie tolygiai pasiskirstytų tešloje. Susmulkinau nedideliais gabalėliais ir įmaišiau į tešlą.
7. Suberkite avižinius dribsnius ir supilkite pieną.
8. Kitame dubenyje sumaišykite ir persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską į bendrą masę.
9. Tada sausainius formuojame vidutiniu ledų šaukštu (dydis 1-2 šaukštai), sudedame ant skardų, sausainių viršų paploniname pirštais. Kabinkite po šaukštą paruoštos tešlos ir rankomis suformuokite rutuliukus.
10. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol sausainiai ims vos vos rusti. Kol karšti, jie bus labai minkšti ir gali atrodyti neiškepę, bet vėsdami sutvirtės.
11. Iškeptus sausainius paliekame 5 minutėms ant kepimo skardų, po to perkeliame ant grotelių visiškai atvėsti.

Pirmas… antras… trečias! Rankos nejučia tik ir laukia, kol galės pagriebti dar vieną sausainį! Ir kas čia vyksta su tomis rankomis?!

Pirmą kartą šiuos sausainius prieš kelias savaites kepiau Zakopanėje. Žinodama, kad mūsų „Airbnb“ butuko virtuvėje bus orkaitė, negalėjau praleisti progos - vargiai sugalvočiau geresnį derinį už kalnus ir sausainius! Apsipirkti stabtelėjom kažkur netoli Krokuvos, į pirkinių krepšelį įsidėjau bazinių produktų: miltų, kepimo miltelių, cukraus, vanilinio cukraus, sviesto, porą plytelių šokolado. Vieną vakarą iškepusi kelias skardas sausainių, kitą dieną juos jau pakavau į mūsų žygį po kalnus. Beje, sausainiai pavyko tokie puikūs, kad per tas kelias savaites kepiau juos dar keturis kartus. Žinau, kad kepsiu ir dar ne kartą. Paprasti, greitai paruošiami, minkštučiai, saldūs, labai skanūs.

Patarimai:

• Sausainiai gana saldūs, tad galite šiek tiek sumažinti cukraus kiekį.
• Rinkitės šokoladą pagal savo skonį.

---