Nors bulves kepti orkaitėje yra paprasta, nesunku pastebėti, kad joms gali kiek pritrūkti skonio. Norėdami sužavėti svečius, išbandykite receptą, kuris padės tobulai iškepti bulves per šių metų šventes.

Šefo Samo Seatso receptas

Maisto mėgėjus sužavėjo receptas, kurį sukūrė šefas Samas Seatsas. Šis receptas surinko daugiau nei 18 milijonų peržiūrų, rašo express.co.uk. Interneto sensacija šefas S. Geros naujienos yra tai, kad šis receptas yra pigus, lengvai pagaminamas ir skirtas nuo šešių iki aštuonių žmonių.

Reikalingi ingredientai:

• 2 kg nuluptų ir supjaustytų stambiais gabalėliais bulvių
• Kelių nuluptų ir sutraiškytų česnako skiltelių
• 500 g žąsies, anties arba jautienos riebalų
• Kelių rozmarino šakelių
• Vienos citrinos žievelės
• Jūros druskos žiupsnio

Gaminimo būdas:

1. Bulves sudėkite į puodą, įberkite žiupsnelį druskos ir kelias česnako skilteles - galite įdėti ir rozmarino šakelių, jei norite.
2. Užpilkite vandeniu ir užvirinkite.
3. Virkite 10 minučių, kol bulvės taps minkštos, bet nesubyrės vos įsmeigus šakutę.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
5. Nukoškite bulves ir leiskite joms kelias minutes išdžiūti, nugaruoti kiaurasamtyje.
6. Perkelkite bulves atgal į sausą puodą, uždenkite dangčiu ir lengvai pakratykite - tai yra traškios išorės paslaptis.
7. Žąsies riebalus paskirstykite per dvi kepimo skardas, įdėkite bulves ir pašaukite į orkaitę.
8. Pakaitinkite aliejų su bulvėmis orkaitėje apie 15 minučių, ištraukite skardą iš orkaitės ir atsargiai permaišykite bulves, kad jos gerai pasidengtų riebalais.
9. Dėkite atgal į orkaitę ir kepkite, kol bulvės taps auksinės spalvos ir įgaus traškumo.

Orkaitėje keptos bulvės be riebalų su varškės padažu

Orkaitėje keptų bulvių, kurioms nereikės jokių riebalų, sviesto ar aliejaus, receptas. Gamintos namuose, o skonis primins ką tik ištrauktas iš laužo! Be to, joms pagardinti Alfas pagamins ypatingą varškės padažą.

Reikalingi ingredientai (4 asm.):

• 1 kg AUGA bulvių
• 2 šaukštelių KOTANYI amerikietiškų bulvių prieskonių

Varškės pagardui:

• 1 pakelio ŽEMAITIJOS PIENO varškės 9 % rieb.
• 2 kupinų šaukštų ŽEMAITIJOS PIENO grietinės 30 % rieb.
• 3 česnako skiltelių
• 1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
• 1 šaukšto smulkintų svogūnų laiškų
• 1 šaukšto smulkintų česnakų laiškų
• Žiupsnelio KOTANYI druskos
• Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų
• Mėgstamų žolelių (papuošti)

Gaminimo būdas:

1. Bulves pjaustykite į 4 dalis arba, kad visi gabaliukai būtų panašaus dydžio.
2. Sudėkite bulves ant kepimo skardos (nepjaustyta puse žemyn), apibarstykite bulvių prieskoniais.
3. Dėkite į orkaitę ir kepkite su karšto apipūtimo funkcija 180 °C temperatūroje apie 30 min, kol gražiai apskrus ir išsipūs.
4. Į dubenėlį dėkite varškę, grietinę, įtarkuokite citrinos žievelės, česnako, suberkite česnakų ir svogūnų laiškus, druską ir pipirus. Viską išmaišykite. Galite palikti 30 min. pastovėti, kad atsiskleistų česnako skonis.
5. Patiekite keptas bulves su varškės padažu, paskaninkite mėgstamomis žolelėmis.

Tokias bulves galite valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Žvarboką vakarą vargiai kas atsisakytų su odele orkaitėje iškeptų miltingų bulvių, paskanintų pikantišku tuno padažu ir kiaušiniais. Toks patiekalas idealus, jei dieną nestokojote fizinio aktyvumo - tvarkėtės sodyboje, važiavote dviračiais, o gal leidotės į ilgą pasivaikščiojimą.

Orkaitėje keptos bulvės su rozmarinu ir česnaku

Ingredientai:

• 1 kg bulvių, nuplautų ir supjaustytų kubeliais
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai šviežio rozmarino, smulkiai pjaustyto, arba 1 šaukštelis džiovinto
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį

Instrukcijos:

1. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Paruoškite kepimo skardą, išklokite ją kepimo popieriumi.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytas bulves su alyvuogių aliejumi, rozmarinu ir česnaku. Gerai išmaišykite, kad bulvės tolygiai pasidengtų aliejumi ir žolelėmis.
3. Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Išdėliokite bulves ant kepimo skardos vienu sluoksniu, kad jos kuo tolygiau keptų.
5. Kepkite orkaitėje maždaug 25-30 minučių arba kol bulvės taps gražiai auksinės spalvos ir traškios. Priklausomai nuo jūsų orkaitės ir bulvių dydžio, kepimo laikas gali šiek tiek skirtis.
6. Patiekite bulves karštas, kol jos dar traškios. Jos puikiai tinka kaip garnyras prie įvairių mėsos patiekalų arba kaip savarankiškas vegetariškas patiekalas.

Šios orkaitėje keptos bulvės su rozmarinu ir česnaku yra ne tik skanios, bet ir lengvai paruošiamos. Kai mano namuose vyksta draugų vakarėlis, pridarau visokių įdomių užkandžių, bet jei ant stalo būna šios bulvytės - visada dingsta pačios pirmos! Šios traškios bulvių skiltelės ne tik visų labai mėgstamos, bet ir gamyba labai patogi vakarėliui.

Traškios bulvių skiltelės

Ingredientai:

• 1,5 - 2 kg bulvių
• 2 v.š. aliejaus
• 1 a.š. česnakinės druskos
• 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
• 1/2 a.š. džiovinto baziliko
• 1/2 a.š. rūkytos paprikos
• 1/4 a.š. kajeno pipirų
• 1/4 a.š. juodųjų pipirų
• 1/4 a.š. druskos

Padažui:

• 1 v.š. majonezo
• 2 v.š. grietinės
• žalapeno griežinėliai
• baziliko lapeliai

Gaminimo būdas:

1. Jei gaminate iš šviežių bulvių - jų skusti nereikia, tiesiog švariai nuplaukite su kempinėlės pagalba. Jei bulvės ne šviežios, tuomet nuskutame jas.
2. Bulves supjaustome skiltelėmis, dedame į dubenį, užpilame šiltu vandeniu ir leidžiame mirkti 10 minučių.
3. Pamirkusias bulves nusausiname.
4. Į dubenį dedame bulvių skilteles, pilame aliejų, beriame visus prieskonius. Išmaišome, kad visos skiltelės tolygiai pasidengtų.
5. Bulves paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos taip, kad per daug nesiliestų tarpusavyje - tuomet jos iškeps traškiau.
6. Kepame 180 laipsnių orkaitėje (vejelio funkcija) apie 35 minutes - kol bulvytės gražiai apskrunda.
7. Kai bulvės baigia kepti, ruošiame padažą. Visus padažo ingredientus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
8. Iškepusias bulvių skilteles patiekiame su paruoštu padažu, pabarstome jalapeno griežinėliais ir baziliko lapeliais (arba kitais žalumynais).

---