Kai termometras nebesileidžia žemiau +25, net didžiausi kavos mėgėjai ima svajoti apie kažką šalto, gaivinančio ir, žinoma, su kofeino doze. Šaltos kavos populiarumas vasarą - ne naujiena, tačiau dažnai nežinome, kaip ją pasigaminti namuose taip, kad skonis prilygtų kavinės kokybei. Skirtingai nei tiesiog atvėsinta karšta kava, tikra šalta kava ruošiama kitaip - dažniausiai šalto užpilo (angl. cold brew) būdu arba specialiai sušaldant espresso.
Šaltos Kavos Gaminimo Būdai ir Patarimai
Kai namuose gaminatės šaltą kavą, pasinaudokite šiais keliais patarimais bei triukais ir paverskite savo naminį kavos gėrimą konkurencingą gaminamiems visose kavos parduotuvėlėse ir kavinėse!
1. Tobulos Šaltos Kavos Užvirinimas
Jums reikės 12 šiek tiek suapvalintų valgomųjų šaukštų jūsų mėgstamiausios maltos kavos. Suberkite ją į kavos ruošimo aparatą ir įpilkite 8 puodelius vandens. Užvirinkite. Atšaldykite šaldytuve. Patiekite su ledukais. Jums išeis 8 porcijos.
2. Kaip Saldinti Šaltą Kavą
Atsakymas yra paprastas - sirupu! Paprasčiausiai nedideliame puode sumaišykite ½ puodelio cukraus su ½ puodelio vandens. Šildydama ant vidutiniškos ugnies, maišykite, kol cukrus ištirps. Šaldykite šaldytuve tvirtai uždarytame inde apie 1 savaitę. Pagardinkite jį šaldytomis avietėmis!
3. Šaltos Kavos Receptai
Pasilinksminkite gamindama pagal skaniausius šaltos kavos receptus, pavyzdžiui, citrininę - imbierinę šaltą kavą arba Whipaccino, ir pakeiskite savo kavos rutiną.
Whipaccino Receptas
Suplakite ¾ puodelio šaltos užvirintos kavos ir ½ puodelio vanilinių ledų (vienai porcijai) maišytuve, kol susidarys vientisa masė. Patiekite iš karto. Pakartokite, jei būtina.
Citrininė - Imbierinė Šalta Kava
Įdėkite 9 kaušelius maltos kavos, 1 valgomąjį šaukštą citrinos žievelės ir ½ arbatinio šaukštelio malto imbiero į kavos gaminimo aparato filtrą. Užvirinimui jums reikės 6 puodelių vandens, tada įmaišykite 1/3 puodelio medaus. Atšaldykite šaldytuve. Patiekite su ledukais. Papuoškite citrinos skiltele.
4. Kaip Išvengti Pavandenijusios Šaltos Kavos
Tiesiog nepilkite karštos kavos ant ledukų. Geriau pasigaminkite kavos ledukų. Paprasčiausiai įpilkite kavą į ledukų dėklus. Sušaldykite ir naudokite vietoj įprastų ledukų.
5. Suteikite Vasariško Skonio
Vanilės, apelsino, kokoso ir kitų jūsų mėgstamų skonių ekstraktai (¼ arbatinio šaukštelio vienai porcijai) greitai ištirps karštoje kavoje. Atšaldykite. Suplakite ir patiekite su ledukais.
Šaltos Kavos Receptas su Saldintu Sutirštintu Pienu
Spėju, kad dažniausiai ją užsisakote kavinėse, bet perskaitę šį receptą Jūs suprasite, koks tai juokų darbas pasigaminti namuose. Bet kokiu atveju, su kofeinu ar be ši šalta kava tikrai verta Jūsų dėmesio.
Ingredientai:
- 2 kaupinų šaukštų maltos kavos (ne tirpios)
- Verdančio vandens
- 100 ml pieno
- 2 kaupinų šaukštų saldinto sutirštinto pieno (kondensuoto pieno)
- 4 arbatinių šaukštelių rudo arba balto cukraus
- 4 kubelių ledo
Gaminimo Eiga:
- Du kaupinus šaukštus maltos kavos užpilkite verdančiu vandeniu, kad bendras tūris būtų 350 ml. ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Kol kava vėsta, dvi stiklines kuriose tieksite, įdėkite į šaldymo kamerą, bet ne ilgiau nei valandai. Tai nėra būtina, bet jeigu išpuolė karšta diena, gėrimas ne taip greitai sušils ir galėsite juo ilgiau mėgautis.
- Atvėsusią kavą perkoškite per tankų, medžiaginį sietelį arba tiesiog atsargiai nupilkite ant dugno palikdami drumzles.
- Į blenderį supilkite kavą ir visus likusius produktus. Keletą sekundžių plakite iki vientisos konsistencijos.
- Paragaukite. Jeigu Jūsų skoniui trūksta saldumo, įpilkite sutirštinto pieno arba cukraus, o jeigu per saldu - pieno.