Šiandien ant mūsų pietų stalo karaliauja makaronai su krevetėmis! Makaronai su krevetėmis ne tik puikiai tiks Valentino dienos vakarienei, bet ir nustebins savo paprastu, bet elegantišku skoniu. Makaronai su moliūgų padažu ir krevetėmis yra greitai pagaminamas patiekalas pagal labai nesudėtingą receptą, o pietūs arba vakarienė bus išties karališki.
Linguine makaronai su krevetėmis ir citrininiu padažu
Ieškote ypatingo patiekalo Valentino dienai? Linguine makaronai su krevetėmis ir subtiliu citrininiu padažu - idealus pasirinkimas romantiškai vakarienei dviem.
Ingredientai:
- Linguine makaronai
- Krevetės
- Alyvuogių aliejus
- Sviestas
- Askaloniniai česnakai
- Aitriųjų paprikų dribsniai
- Sausas baltasis vynas
- Citrina (žievelė ir sultys)
- Petražolės
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Virkite linguine makaronus pagal pakuotės instrukcijas. Nusausinkite ir sudėkite į didelį dubenį.
- Krevetes nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apibarstykite 1/2 šaukštelio druskos.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-aukštos ugnies. Sudėkite pusę krevečių ir kepkite 2 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 1 minutę. Išimkite ir sudėkite į lėkštę.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir į keptuvę sudėkite 1 šaukštą sviesto bei likusį šaukštą alyvuogių aliejaus. Įdėkite smulkintą askaloninį česnaką ir aitriųjų paprikų dribsnius. Kepkite maišydami apie 1 minutę.
- Supilkite sausą baltąjį vyną ir troškinkite, nugramdydami visus prikepusius gabaliukus nuo keptuvės dugno. Virkite 3-4 minutes, kol vynas sumažės per pusę.
- Tada įmaišykite tarkuotą citrinos žievelę, likusius 4 šaukštus citrinos sulčių, 2 šaukštus sviesto, 1/4 šaukštelio druskos ir pipirų.
- Į padažą sudėkite krevetes ir šildykite apie 1 minutę, kol jos visiškai sušils.
- Pabarstykite smulkiai kapotomis petražolėmis.
Makaronai su moliūgų padažu ir krevetėmis
VMG nuotr. 2-4 asm.
Ingredientai:
- 400 g mėgstamų virtų makaronų
- Sauja karališkų krevečių
- 40 g tarkuoto kietojo sūrio
- 1 ropinio svogūno
- 1 skiltelės česnako
- 2 šaukštų aliejaus
- 300 g moliūgo
- 1/2 stiklinės sultinio
- 1/2 stiklinės grietinėlės (35 proc. riebumo)
- Žiupsnelio šviežių rozmarinų, druskos, pipirų
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepinkite šiaudeliais supjaustytą svogūną. Suberkite smulkintą česnaką ir smulkintą moliūgą.
- Kai moliūgas apkeps, supilkite sultinį ir grietinėlę. Viską ant lėtos ugnies patroškinkite 20 min.
- Troškinį supilkite į virtuvinio kombaino indą, įberkite šviežių rozmarinų ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Išvirtus makaronus sumaišykite su padažu.
- Ant viršaus dėkite apkepintas krevetės ir pabarstykite kietojo sūrio.
Veronikos makaronų su krevetėmis receptas
Šis Veronikos atsiųstas makaronų su krevetėmis receptas sužavės jus nuo pirmojo kąsnio. Krevetės, apkeptos svieste su aromatingais prieskoniais, skaniai dera su minkštais makaronais ir gardžiu padažu.
Ingredientai:
- Makaronai: 500 g
- Krevetės: 400 g
- Grietinėlė: 1 a. š.
- Sviestas: 100 g
- Česnakas
- Čili pipiras
- Parmezano sūris
Gaminimo eiga:
- Užkaiskite vandenį makaronams ir jį pasūdykite.
- Kol verda vanduo smulkiai supjaustykite česnaką ir čili pipirą.
- Keptuvėje išlydykite sviestą ir suberkite česnakus bei čili pipirus, juos pakepinkite.
- Suberkite krevetes į keptuvę ir apkepkite.
- Į tą pačią keptuvę, kurioje kepė krevetės supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite.
- Į keptuvę sudėkite išvirusius makaronus, sudėkite iškeptas krevetes.
- Patiekdami į lėkštę galite papildomai apipilti padažu iš keptuvės bei ant viršaus patarkuoti Parmezano sūrio.
Patarimai ir gudrybės
- Neperdedant - vieni skaniausių makaronų, kuriuos gaminau pastaruoju metu! Sėkmės formulė čia paprasta - skanus kokybiškų ir teisingai paruoštų produktų derinys.
- Šiuo atveju tai al dente išvirti (nepervirti) tagliatelle makaronai, tigrinės krevetės ir nuostabaus skonio itin kreminis baltojo vyno padažas.
- Beje, kreminį makaronų padažą paruošti galima ir be grietinėlės - vietoje jos puikiai tinka Vilkyškių varškės užtepėlė su žalumynais arba česnakais.
Kviečiame išbandyti ir pasidalinti su mumis rezultatais!
| Ingredientas | Kiekis (Veronikos receptas) |
|---|---|
| Makaronai | 500 g |
| Krevetės | 400 g |
| Sviestas | 100 g |