Kiaulienos kepsniai orkaitėje greitai gali tapti Jūsų skaniausiu patiekalu. Šis tradicinis receptas - tikras atradimas tiems, kurie ieško sultingos, aromatingos ir traškios kiaulienos patiekalo, gaminamo orkaitėje. Sprandinė yra viena skaniausių kiaulienos dalių, kuri išsiskiria savo minkštumu ir puikiu skoniu. Aromatingas, sultingas ir minkštas kiaulienos sprandinės kepsnys, apkeptas su bulvėmis ir patiekiamas su gaivių daržovių salotomis, taps jūsų šeimos mėgstamiausiu sekmadieniniu patiekalu.
Klasikinis Kiaulienos Sprandinės Kepsnys su Sūriu ir Majonezu
"Kiaulienos sprandinės kepsniai su sūriu ir majonezu, kepti orkaitėje" - tai klasikinis ir labai skanus patiekalas, kurio paruošimas nereikalauja sudėtingų įgūdžių ar laiko. Šis sultingas ir aromatingas kiaulienos sprandinės kepsnys su tirpstančiu sūriu yra tobulas pasirinkimas šeimos vakarienei ar šventiniam stalui. Kepsneliai iškeps minkšti bei sultingi, o sūris, majonezas ir svogūnai atstos padažą.
Ingredientai
- 500 g kiaulienos nugarinės (galite naudoti ir sprandinę)
- 250 g sūrio („Gouda“, „Edamo“ ar pan.)
- 100 g pievagrybių
- 2 nedidelių pomidorų
- 3 valg. š. majonezo
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- Druskos, juodųjų pipirų (pagal skonį)
Gaminimo Eiga
- Įkaitiname orkaitę iki 200 C.
- Nugarinę supjaustome į 6 pjausnius, juos išmušame mėsos muštuku iš abiejų pusių.
- Orkaitės skardą patepame 1 valg. š. alyvuogių aliejaus, išdėliojame pjausnius ir apibarstome druska bei juodaisiais pipirais.
- Pomidorus ir pievagrybius supjaustome griežinėliais.
- Smulkiai sutarkuojame sūrį.
- Ant kiekvieno pjausnio išdėliojame pomidorų riekeles, užberiame sūrio (sunaudojame pusę sutarkuoto sūrio), išdėliojame pievagrybių riekeles, užtepame majonezo ir užberiame sūriu.
- Kepsnius kepame įkaitintoje orkaitėje ~20-25 min., kol sūris gražiai paruduoja.
- Patiekiame su mėgstamu garnyru.
Orkaitėje Kepti Kepsniai su Sūriu ir Pievagrybiais
Tokius kiaulienos kepsnius tikriausiai yra ragavęs ne vienas. Juos pagaminti nėra sudėtinga, o ingredientus galima ir pasireguliuoti pagal skonį.
Ingredientai
- 500 g kiaulienos nugarinės (galite naudoti ir sprandinę, ir vištos ar kalakuto krūtinėlę)
- 2 vidutinio dydžio svogūnų
- 100-120 g tarkuoto sūrio
- 300 g pievagrybių
- 3-4 skiltelių česnako
- Majonezo
- Druskos, pipirų
Marinatui
- 0,5 v. š. citrinos sulčių
- 1,5 v. š. sojų padažo
- 1,5 v. š. alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus
Gaminimo Eiga
- Mėsą nuplauti, nusausinti, supjaustyti, išmušti, apibarstyti druska ir pipirais.
- Citrinų sultis, aliejų ir sojų padažą sumaišyti ir užpilti ant mėsos, palikti bent 30 min.
Pikantiškai Užkepti Sprandinės Kepsniai Orkaitėje
Tai be galo kvapnus ir skanus kiaulienos marinatas ir iškepti kepsniai gaunasi labai sultingi bei itin aromatingi. Iš tiesų - nuostabūs. Valgysite ir galvosite, kad tikrai ne paskutinį kartą šitaip kepate.
Marinatui
- Česnaką susmulkinti, sudėti į dubenėlį, suberti prieskonius, džiovintas žoleles, įpilti aliejaus ir išmaišyti.
- Paruoštu marinatu įtrinti kepsnius, sudėti į dubenį ir palikti marinuotis.
- Tuomet nuimti česnako gabaliukus, kepsnius apvolioti miltuose.
- Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti, sudėti kepsnius ir trumpai apkepti iš abiejų pusių ant stiprios ugnies.
- Į kepimo formą sudėti paruoštus kepsnius.
- Ant kepsnių dėti paruoštos masės, paskirstyti per visą kepsnį.
- Sutarkuoti likusį sūrį, pabarstyti kepsnių viršų.
- Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 - 35 minutes iki kol gražiai apkeps.
- Patiekti su norimu garnyru ar salotomis.
Lašišos Kepsniai Orkaitėje
Lašišos kepsnių kepimas orkaitėje - tai kepimo būdas, išsaugantis maksimalų vertingų medžiagų kiekį ir nepridedanti kalorijų, nors daug kas priklauso nuo komponentų sudėties.
Ingredientai
- Lašišos kepsniai - 4 vnt.
- Grietinė - 2 šaukštai.
- Citrina 1 vnt.
- Žolės, druska, žolelės, prieskoniai - pagal skonį
Gaminimo Eiga
- Paruošti lašišos kepsnius ir kiekvieną iš jų kruopščiai apdoroti citrinos sultimis
- Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi, ant jos sudėkite žuvies gabalėlius taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu
- Ant kepsnio viršaus užtepkite grietinės.
- Užberkite žolelių ir druskos mišinį. Tai būtina ne tik norint lašišai suteikti ypatingą skonį ir aromatą, bet ir pašalinti kietos plutos susidarymo galimybę.
Patarimai ir Gudrybės
- Ant tokių kiaulienos kepsnių, galite dėti daržoves ir pagal save, nebūtinai viską daryti idealiai pagal šį receptą. Idealiai tinka ir saldžiosios, aštriosios paprikos, svogūnai ir panašiai.
- Jei niekur neskubate - neskubėkite pašauti paruoštos mėsos į orkaitę iš karto. Paruoškite ją prieš porą valandų ir uždengtą palikite tiesiog ant stalo, kad šiek tiek įgertų prieskonius.
- Kiauliena, iškepta orkaitėje, bus minkšta ir sultinga.